الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات: جداول مع مؤشر نسبة السكر في الدم

ليست كل الكربوهيدرات متشابهة. لذا ، حتى لو أخبرك الجدول بالكميات الموجودة في الطعام ، فهناك فرق كبير في تلك الموجودة في جزء من خبز القمح الكامل وتلك الموجودة في 100 جرام من الكرواسون.

اعتمادًا على تركيبتها ، يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة أو مزدوجة أو متعددة. توجد السكريات المفردة والمزدوجة بشكل أساسي في الأطعمة الحلوة ، مثل الشوكولاتة أو العسل. بينما توجد السكريات في الأطعمة الكاملة.

الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات وبدائلها

إذا كنت تريد إنقاص وزنك ، فلا يجب أن تكون مهتمًا جدًا بمحتوى الكربوهيدرات "العددي" البحت الذي يحتويه الطعام وفقًا للجداول المختلفة. ومع ذلك ، فإن ما يجب الانتباه إليه هو الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات الفردية أو المزدوجة. إذا تم تناولها على شكل خبز أبيض جاهز ومعبأ ومنه الوجبات السريعة، أو الحلويات ، ينتج الجسم الكثير من الأنسولين لنقل السكر إلى الخلايا. وبالتالي ، يضمن الأنسولين تخزين المزيد من الدهون في المعدة ، لذلك من المهم دائمًا مراقبة مؤشر نسبة السكر في الدم لكل طعام.

أنظر أيضا

الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الدليل الكامل

حمية مونتينياك: مخطط وقائمة لاتباع النظام الغذائي ذي المؤشر الجلايسيمي المنخفض ج

النظام الغذائي ذو المؤشر الجلايسيمي المنخفض: النظام الغذائي المثالي لفقدان الوزن ، مع مثال لي

من ناحية أخرى ، إذا التزمت بالكربوهيدرات المعقدة ، مثل تلك الموجودة في الأطعمة الكاملة أو البقوليات ، فإن مستوى السكر في الدم يرتفع بشكل أبطأ. يتم إنتاج كمية أقل من الأنسولين ، وهو أمر جيد لمحاولة مواجهة انتفاخ المعدة والحفاظ على الشكل النحيف.

ماذا يعني مؤشر نسبة السكر في الدم؟

توضح القائمة أدناه عدد الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة الفردية ، بالإضافة إلى محتوى الكربوهيدرات النقي ، ستجد أيضًا معلومات حول مؤشر نسبة السكر في الدم. يكشف هذا شيئًا عن مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول الطعام. يعني انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم أنه ليس هناك أي تأثير على مستوى السكر في الدم ، يمكنك تناول هذه الأطعمة دون تردد ، مع الانتباه دائمًا إلى الأطعمة المختلفة من أجل نظام غذائي متوازن.

بدلاً من ذلك ، يجب أن تكون أكثر حرصًا مع الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط وعدم تناولها بكميات كبيرة كل يوم. المؤشر الجلايسيمي المرتفع مرادف لمحتوى ثابت من السكريات البسيطة. يجب تناول هذه الأطعمة بشكل غير منتظم وبكميات قليلة.

طاولة كربوهيدرات: خبز ولفائف

أغذية كربوهيدرات لكل 100 جرام مؤشر نسبة السكر في الدم خبز كامل مع بذور عباد الشمس 38 جرام قليل خبز الأرز 39 جرام قليل الخبز والحبوب الكاملة 43 جرام قليل خبز مقرمش ، غني بالألياف 64 جرام قليل خبز كامل مقرمش 68 جرام واسطة خبز التوست 49 جرام طويل خبز ابيض 49 جرام طويل شطائر خفيفة 56 جرام طويل كرواسون 45 جرام طويل الرغيف الفرنسي 56 جرام طويل

جدول الكربوهيدرات: الحبوب والمعكرونة ومشتقاتها

أغذية كربوهيدرات لكل 100 جرام مؤشر نسبة السكر في الدم دقيق الشوفان 59 جرام قليل شعير 71 جرام قليل البرغل 69 جرام قليل أرز أبيض مسلوق 27 جرام قليل سباغيتي القمح الكامل 60 جرام قليل نودلز القمح القاسي 71 جرام قليل الكينوا 62 جرام قليل حبوب الفاكهة 61 جرام واسطة بطاطا مسلوقة 15 جرام واسطة أرز بني مسلوق 27 جرام واسطة البطاطا الحلوة 23 جرام واسطة ميل 69 جرام واسطة أكلة النوكى 26 جرام واسطة البطاطس المقلية 33 جرام طويل رقائق الذرة 80 جرام طويل

جدول الكربوهيدرات: الخضروات والبقوليات

أغذية كربوهيدرات لكل 100 جرام مؤشر نسبة السكر في الدم الباذنجان 3 غ قليل بروكلي 3 غ قليل الهندباء 2 غ قليل فاصوليا خضراء 5 جرام قليل خيار 2 غ قليل كرنب 4 غ قليل خس 1 جرام قليل فلفل أخضر 3 غ قليل كرة قدم 4 غ قليل صاروخ 2 غ قليل نبات الهليون 2 غ قليل سبانخ 1 جرام قليل طماطم 3 غ قليل ملفوف أبيض 4 غ قليل كرنب 2 غ قليل كوسة 2 غ قليل عدس 41 جرام قليل فاصوليا 36 جرام قليل حمص 44 جرام قليل بازيلاء 12 جرام واسطة جزر 5 جرام واسطة يقطين 5 جرام واسطة الشمندر 9 جرام واسطة ذرة حلوه 16 جرام واسطة

مائدة الكربوهيدرات: الفاكهة

أغذية كربوهيدرات لكل 100 جرام مؤشر نسبة السكر في الدم تفاح 11 جرام قليل المشمش 8 جرام قليل إجاص 12 جرام قليل شجر العليق - أجهزة البلاك بيري 6 جرام قليل فراولة 6 جرام قليل توت العليق 5 جرام قليل زبيب 5 جرام قليل الكرز 10 جرام قليل كيوي 9 جرام قليل البرتقال 8 جرام قليل خوخ 9 جرام قليل برقوق 10 جرام قليل عنب 15 جرام قليل أناناس 12 جرام واسطة فاكهة معلبة 16 جرام واسطة موز 20 جرام واسطة بطيخ ، بطيخ 8 جرام واسطة بابايا 7 غ واسطة فاكهة مجففة 40-70 جم واسطة

جدول الكربوهيدرات: المكسرات والبذور

أغذية كربوهيدرات لكل 100 جرام مؤشر نسبة السكر في الدم الفول السوداني 7 غ قليل بندق 10 جرام قليل لوز 5 جرام قليل عين الجمل 11 جرام قليل بذور زهرة عباد الشمس 12 جرام قليل بذور اليقطين 3 غ قليل بذور الكتان 0 غ قليل سمسم 10 جرام قليل

جدول الكربوهيدرات: الحليب ومنتجات الألبان

أغذية كربوهيدرات لكل 100 جرام مؤشر نسبة السكر في الدم لبن 5 جرام قليل زبادي طبيعي 4 غ قليل حليب منزوع الدسم 4 غ قليل جبنه 0 جم (باستثناء الجبن المطبوخ: 6 جم) قليل آيس كريم فيورديلات 21 جرام واسطة زبادي فواكه 16 جرام واسطة

طاولة الكربوهيدرات: اللحوم والأسماك

أغذية كربوهيدرات لكل 100 جرام مؤشر نسبة السكر في الدم لحمة 0 غ قليل أحشاء 3-5 جرام قليل سمكة 0 غ قليل مأكولات بحرية 0-5 جرام قليل أصابع السمك 15 جرام واسطة كستلاتة 14 جرام واسطة نقانق 26 جرام واسطة

طاولة الكربوهيدرات: الحلويات والوجبات الخفيفة

أغذية كربوهيدرات لكل 100 جرام مؤشر نسبة السكر في الدم الشوكولاتة الداكنة (70٪ كاكاو مر) 35 جرام قليل شوكولاتة الحليب 54 جرام واسطة بوظة 21 جرام واسطة حلوى 95 جرام طويل عرق السوس 86 جرام طويل حلوى غائر 78 جرام طويل بسكويت الشوكولاتة 67 جرام طويل مرزبانية 57 جرام طويل الفشار 68 جرام طويل رقائق 45 جرام طويل سكر 100 جرام طويل

ملاحظة مهمة: لا يزال أسلوب الحياة النشط مع نظام غذائي متوازن والكثير من التمارين هو أفضل طريقة للحفاظ على لياقتك على المدى الطويل ولتحقيق أو الحفاظ على الوزن المناسب لجهازك.

لمزيد من المعلومات حول الكربوهيدرات ، راجع موقع Humanitas.

كذا: موضه في الشكل زوج قديم