النظام الغذائي الماكروبيوتيك
يعتمد النظام الغذائي الماكروبيوتيك على تيار فكري شرقي ، حيث تعتمد صحة الفرد على توازن قوتين حيويتين متعارضتين ، يين ويانغ. عندما تكون متوازنة ، يكون الجسم (الجسم والعقل) في حالة صحية كاملة. أنسب الأطعمة لتحقيق هذا التوازن هي الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات الطازجة المطبوخة والنيئة والفواكه الموسمية ؛ وتتميز الأنواع الأخرى في الأطعمة اليانغ القلوية ، والتي تحتوي على المزيد من الصوديوم (الملح ، واللحوم البيضاء ، والأسماك ، والبيض ، وما إلى ذلك) والأطعمة الحمضية ، الغنية بالبوتاسيوم (الفاكهة ، والشاي ، والتوابل ، إلخ).
كوكوه جزء من الحبوب ، أي خليط من دقيق الحبوب المخصب بالسمسم وفول الصويا و Arrowroot ، وهو نوع من النشا. من بين الدهون ، يمكن استخدام الطحين (زبدة مصنوعة من السمسم) ، غوماسيو (ملح البحر الكامل + السمسم) وزيت الزيتون البكر الممتاز. من بين البقوليات يوجد أزوكي (فول الصويا الأحمر). كما تستخدم الأعشاب البحرية على نطاق واسع لأنها غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، بما في ذلك الإيزيكي ، الذي يتم تناوله مع تماري (صلصة الصويا) ثم كومبو ، واكامي ودولسي (عطري وحار).
يجب أن تتكون كل وجبة على النحو التالي: 50٪ من الحبوب الكاملة في الحبوب ، 20-30٪ من الخضار الموسمية المطبوخة والنيئة (بدون فطر ، بطاطس ، طماطم ، باذنجان وفلفل) ، 10-20٪ لحم أبيض أو سمك (لا يوجد كل يوم) ، بقوليات ، كروكيت الصويا ، 10٪ تقسم بين فواكه موسمية طازجة ، فواكه مجففة ، أعشاب بحرية ، حلويات بدون سكر أو منتجات ألبان.
أنظر أيضا
من المهم مضغ الأطعمة لفترة طويلة لتقديرها والحصول على هضم جيد ؛ تستهلك الكثير من الماء والشاي الأخضر وبدائل القهوة (الشعير). نعم للنبيذ ، لا للأرواح. يُفضل التبخير أو الخبز. إذا كانت الأطعمة تتطلب السكر ، فيجب أن تكون قصب السكر أو شراب القيقب أو الأرز. بدلاً من الجبن ، اختر التوفو (جبن الصويا) ، بدلاً من حليب الصويا يمكنك تناول حليب الأرز باعتدال.
نحن نفضل حفظ الطعام في عبوات زجاجية وبيركس وطين التيراكوتا. للطهي ، استخدم الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر والحديد المطلي بالمينا. تجنب المقالي غير اللاصقة. لا ينصح باستخدام أفران الميكروويف وأوعية الألمنيوم أو النحاس.
تستخدم الماكروبيوتيك أيضًا في علاج الأمراض المختلفة ، ويوصى بها لاضطرابات الأكل مثل فقدان الشهية والشره المرضي ؛ إنه ممتاز لأولئك الذين يريدون تقليل الكوليسترول أو التخلص من السموم.
أنظر أيضا:
اخسر الوزن دون جهد
كل شيء عن النظام الغذائي
نظام غذائي سريع
يوم واحد خفيف: على نظام غذائي 1 يوم من 7
مشاهدة كل الحميات