يوم Ossobuco 2012
الطبق الرسمي لطبعة 2012 هو ossobucoin gremolataallamilanese ، وهو حجر الزاوية الحقيقي للمطبخ الإيطالي الناشئ من لومباردي.
وسيشارك المئات من الطهاة وأصحاب المطاعم والمتخصصين في هذا القطاع في هذا الحدث ، ليصنعوا نسختهم ، باتباع الوصفة التقليدية بدقة ، من ميلانو أوسوبوكو.
يتم الترويج لهذا اليوم من قبل itchefs.gvci.com ، الذي يدير شبكة تضم ما يقرب من ألفي طاهٍ في 70 دولة حول العالم وتم تنفيذه بهدف حماية المأكولات المصنوعة في إيطاليا وتعزيز الطهاة والمطاعم الذين يجلبونها إلى العالم.
تقول RosarioScarpato ، مديرة اليوم: "من الضروري في أوقات الأزمات مثل هذه الحفاظ على القدرة التنافسية لإيطاليا في الأسواق الدولية ، ويتحقق ذلك فقط من خلال الأحداث التي تعزز" الصورة والثقافة التي ترافق المنتجات الإيطالية ، وخاصة المنتجات الغذائية الزراعية ". عالم المطابخ الإيطالية 2012 وكذلك المؤسس المشارك لـ GVCI.
إذا كنت مهتمًا بالمشاركة ، يمكنك ملء عضويتك على الموقع الرسمي.
