الكولاجين يجعلك سمينًا: هل هذا صحيح أم يمكن تناوله على نظام غذائي؟
سلطت بعض الدراسات الحديثة الضوء على الخصائص المفيدة للمكملات التي تحتوي على الكولاجين ، بينما يعتقد البعض الآخر أن هذه المادة ، بسبب تناولها للسعرات الحرارية ، تجعلك سمينًا. لقد جربنا وألقينا بعض الضوء على الموضوع وفهمنا ما هي فوائد تناول الكولاجين لصحتنا ، وإذا كنت تريد إنقاص الوزن ، فراجع ما هي الأطعمة التسعة الفائقة ضد الكوليسترول التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي.
ما هو الكولاجين
الكولاجين هو البروتين الموجود في قاعدة الأنسجة الضامة للإنسان ، وهو موجود في الواقع داخل الغضاريف والجلد والأوتار والعظام ، ولكنه موجود أيضًا في النباتات. وتتكون هذه المادة بشكل خاص من الجلايسين والبرولين ومن هيدروكسي برولين ، يتم إنتاجه بشكل مستقل عن طريق الأدمة ، أي عن طريق الجلد ، ومع ذلك ، مع تقدم العمر ، تقل هذه القدرة ، مما يتسبب في مرونة أقل للأنسجة. ظهور التجاعيد وشيخوخة الجلد.
يمكن تناوله عن طريق الطعام ، ولكن كثير من الناس ، بسبب نظام غذائي غير متنوع ، يفضلون تكميله عن طريق تناوله في شكل كبسولات أو أمبولات للشرب ، ومع ذلك ، يتم تحلل الكولاجين الموجود في المكملات: هذا يعني أنه لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وبالتالي فهو ذو قيمة بيولوجية منخفضة. ومع ذلك ، وفقًا للعديد من العلماء ، فإن الكولاجين المتحلل بالماء لديه القدرة على تصنيعه من قبل الجسم ، وبالتالي يساهم في تحسين الأنسجة. بشكل عام ، يتم استخدام الكولاجين البحري (أي الذي تنتجه الأسماك) مع حمض الهيالورونيك ، أو من أصل نباتي.
يتم استخدامه لأغراض جمالية لأن دورة من قوارير الكولاجين تساعد على تحسين بنية الجلد والشعر ، ولكن هذا البروتين يستخدم أيضًا للأغراض الطبية ، كمكمل للطاقة وكمساعد في التحكم في الوزن.
هل صحيح أن الكولاجين يجعلك سمينًا؟
الكولاجين هو بروتين وبالتالي يوفر حوالي 4 كيلو كالوري لكل جرام. هذا يعني أن المكمل الذي يحتوي على 5 غرامات من الكولاجين سيوفر 20 كيلو كالوري. لذا فإن كمية السعرات الحرارية متواضعة ، ولا تعتبر مادة تجعلك سمينًا. فكرة أنه يمكن أن يكون عدوًا للنظام الغذائي مستمدة من حقيقة أنه ، مثل جميع المكملات الغذائية التي توفر الطاقة للجسم ، يمكن أن تحفزك على الشعور بمزيد من الشهية وبالتالي تناول المزيد. بالإضافة إلى الكولاجين المتحلل ، تحتوي قنينة الشرب أيضًا على فيتامينات وأملاح معدنية ، ولكنها لا تؤثر على زيادة الوزن لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية.
ومع ذلك ، وفقًا لدراسات أخرى ، يمكن للكولاجين بدلاً من ذلك أن يفضل فقدان الوزن لأن كمية أكبر من البروتين ، المرتبطة بالتمارين البدنية ، يمكن أن تساعد في بناء كتلة عضلية خالية من الدهون على حساب الدهون.
أظهر بحث آخر أن أولئك الذين تناولوا الكولاجين في وجبة الإفطار ، ثم أثناء النهار كانوا أكثر عرضة لعدم تناول الدهون والسكريات ، لأنهم ظلوا مشبعين لفترة أطول ؛ وفقًا لهذه الدراسة ، في الواقع ، يبدو أن استهلاك الكولاجين المتحلل بالماء يحفز الجسم. إنتاج هرمون مشبع في الدم.
© GettyImages
وفقًا لمؤيديها ، فإن الكولاجين من النوع الحيواني (البحري أو البري) ، بالإضافة إلى أنه لا يجعلك دهونًا ، من شأنه أن يجعلك تفقد الوزن بدلاً من ذلك لأنه سيكون لديه القدرة على تحفيز عملية التمثيل الغذائي والجهاز المناعي. وبالتالي ، فإن تأثيرات تناول المنتجات التي تحتوي على الكولاجين مثل المكملات الغذائية للشرب أو الكبسولات ، ستكون كفاءة أكبر لجسمنا ، وتحسين العظام والمفاصل والعضلات ، بالإضافة إلى زيادة الترطيب (تحتوي معظم المكملات أيضًا على فيتامين ب أو C وحمض الهيالورونيك).
يقلل الكولاجين من الشعور بالجوع لأنه يقلل من التهابات الأمعاء في الجسم ويحفز الشعور بالشبع ويحد من امتصاص الكوليسترول والدهون. بالإضافة إلى أنه لا يجعلك سمينًا ، بل سيجعلك تفقد الوزن أيضًا.
فوائد تناول الكولاجين
الكولاجين هو بروتين يؤدي وظائف عديدة ومهمة لصحة الجسم. يساعد على:
- منع الشيخوخة المبكرة وتكوين التجاعيد ، فبالإضافة إلى حمض الهيالورونيك ، فإن الكولاجين هو أحد المكملات الغذائية الأكثر استخدامًا لمواجهة ظهور خطوط التعبير.
- تحسين مرونة الأنسجة
- تقوية العضلات
- تحسين مشاكل الأمعاء
- تقوية المفاصل والأوتار
- يمنع تساقط الشعر وتكسر الأظافر
باختصار ، هذه المادة لها خصائص عديدة ومثيرة للاهتمام يجب تجربتها. يوصى بتناوله من خلال دورة أمبولات للشرب ، أو على شكل مكملات في كبسولات ، ليتم تناولها يوميًا ، ويجب أن تظهر التأثيرات بعد أسابيع قليلة ولا تتعارض مع النظام الغذائي.
يمكن أن يحدث افتراض الكولاجين المائي أيضًا من خلال الطعام ، في الواقع العديد من الأطعمة (مثل اللحوم والغضاريف والأنسجة الضامة للحيوانات والجلد والبيض ، ...) غنية به ؛ يوجد بشكل أساسي في الأجزاء اللينة من الدجاج ولحم البقر والأسماك الدهنية مثل السلمون ، ولكن إذا لم يكن لديك نظام غذائي متوازن أو إذا كنت تتقدم في العمر ، فقد يكون من المفيد تناول المنتجات التي تحتوي على الكولاجين لتحفيز الجسم على الإنتاج و وبالتالي تحسين مظهر الشعر والجلد والأظافر ، وكذلك كفاءة المفاصل والعظام.
لذلك قد يكون من المفيد تناول مكمل أو منتج يحتوي على الكولاجين المتحلل بالماء ، بالإضافة إلى أن الدراسات أظهرت أنه لا يجعلك سمينًا.
