هل من السيء تناول البيستو أثناء الحمل؟ دعونا نتحدث عن
هل يمكن تناول البيستو أثناء الحمل أم يمكن أن يكون هناك مخاطر على الجنين؟ إذا اكتشفت أنك حامل ، فمن الطبيعي أن تسأل نفسك كل هذه الأسئلة ، لكننا مستعدون للإجابة على كل شكوكك. البيستو هي صلصة تستخدم على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي ، فهي مثالية كتوابل للمعكرونة وأكثر من ذلك. لكن ما هي الأطعمة التي يجب الانتباه إليها أثناء الحمل؟ هل البيستو بينهم؟
ما هو البيستو؟
البيستو هي صلصة ذات لون أخضر نموذجي يعطى من الريحان ، أحد المكونات الرئيسية. جنبا إلى جنب مع الصنوبر وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والبيكورينو أو الباميجيانو ، فهي واحدة من أكثر التوابل شعبية للمعكرونة. من أصل ليغوري ، يوجد بيستو جنوة في نسخته مع الثوم وبدونه: على وجه التحديد لأنه غير محبوب وغير مهضم جيدًا من قبل الجميع ، فمن الممكن في كثير من الأحيان العثور ، إلى جانب الوصفة التقليدية ، على نسخة أخف وخالية من الثوم.
أنظر أيضا
هل يمكنني أكل البيستو أثناء الحمل؟
البيستو أثناء الحمل ، خاصةً إذا كان عالي الجودة ومصنوعًا من مكونات طازجة وأصلية ، لا ينطوي على أي مخاطر. من الواضح أن كل حمل يختلف عن الآخر ، لذلك من الأفضل دائمًا أن تطلب من طبيبك استشارة أولاً وقبل كل شيء ، القاعدة الأساسية التي تنطبق على جميع أنواع التغذية أثناء الحمل: لا تفرط في الحصص أبدًا!
نحن نعلم أنه في كثير من الأحيان وبإرادتنا مقاومة طعم صلصة البيستو Genoese يكاد يكون مستحيلًا ، ولكن جرعة زائدة يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات لك ولطفلك.
فكرة واحدة لتشغيلها بأمان وإعداد بيستو خفيف وصحي هي تجربة يدك في صنع الصلصة الخضراء في المنزل مباشرة. كيف؟ تأكد من غسل أوراق الريحان جيدًا ، لأنها قد تحتوي على بكتيريا. اضطرابات معينة تتعلق بالهضم ، أضف فص ثوم له خصائص طبية مفيد أيضا وخاصة خلال 9 أشهر من الحمل إلى البيستو.
5 أسباب لاستهلاك البيستو أثناء الحمل
1 - الريحان خير لك
الريحان هو المكون الرئيسي للبيستو ، مما يمنحه لونه الأخضر النموذجي وطعمه الذي لا لبس فيه ، لكن قلة من الناس يعرفون أن الريحان نبات طبي مفيد للمعدة ، كما أنه يوفر مجموعة من المعادن والفيتامينات التي تشمل الحديد وبيتا كاروتين وفيتامين أ وفيتامين ك مفيد للكائن الحي كله.
2 - يحتوي البيستو على بروتينات
ضمن الوصفة التقليدية لبيستو جنوة ، يوجد أيضًا صنوبر ، غني بالبروتينات بشكل طبيعي بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأساسية للحمل. هل تعرفين دور البروتينات في الحمل؟ القدرة على تنظيم شهيتك ، مما يجعلك تشعر بالشبع . يحتوي النظام الغذائي الصحي دائمًا على الكمية المناسبة من البروتين الذي يساعد على حرق الدهون لاستبدالها بكتلة عضلية. علاوة على ذلك ، البروتينات ضرورية لنمو الجنين.
3 - كمية السعرات الحرارية محدودة
تنبثق نصيحة تناول البيستو أثناء الحمل أيضًا من حقيقة أنه على الرغم من أنها غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات ، إلا أن السعرات الحرارية التي تتناولها ليست عالية ، لذلك لا تخاطر بتراكم أرطال يصعب التخلص منها بعد الولادة.
© GettyImages
4- فيتامينات مفيدة لنمو العظام
يثبت البيستو أثناء الحمل أنه مصدر صالح لفيتامين د مفيد في الحصول على عظام ومفاصل صحية وقوية أثناء الحمل. من ناحية أخرى ، يزيد فيتامين ج من مستويات الطاقة لديك ويجعلك محصنًا ضد الالتهابات المختلفة أثناء الحمل. أخيرًا ، يساعد فيتامين أ في تحسين مظهر الجلد أثناء الحمل.
5- يحتوي البيستو على دهون جيدة
قشدة البيستو ناتجة عن زيت الزيتون البكر الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة ، والدهون الأحادية غير المشبعة مفيدة للقلب وتعزز بشكل عام صحة القلب والأوعية الدموية أثناء الحمل ، وتزيد من قوة جدران الشرايين وتنظف الشرايين.
البيستو بتركيبته تفضل مستويات الكولسترول الجيد (HDL) على حساب السيئ (LDL).
البيستو في الحمل: المخاطر
هذا صحيح ، حتى الآن قمنا بإدراج جميع فوائد بيستو جنوة ، ولكن للأسف هناك بعض المخاطر فيما يتعلق باستهلاكه أثناء الحمل. وفي الوقت نفسه ، هناك مقدمة ضرورية تتعلق بالكمية: يجب ألا تبالغ أبدًا لأن السعرات الحرارية من البيستو جنبًا إلى جنب مع تلك الموجودة في المعكرونة تخلق طبقًا كبيرًا يجب أن تكون حصصه محدودة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيستو ، كونه مصنوعًا أساسًا من الريحان ، يمكن أن يؤدي إلى داء المقوسات ، وهي عدوى لا تقلق الأشخاص الأصحاء ، أو غير متوقعة أو تظهر ببساطة في شكل أعراض الأنفلونزا. بالنسبة للنساء الحوامل ، يمكن أن يكون لداء المقوسات عواقب أكثر خطورة ، حيث يتسبب في مشاكل الجنين (تشوهات أو تلف في الدماغ) ويؤدي إلى الإجهاض. توجد البكتيريا المسببة لداء المقوسات في الغالب في اللحوم النيئة واللحوم المقددة ، ولكن أيضًا في الفواكه والخضروات - ولهذا يجب عليك التأكد من غسل أوراق الريحان جيدًا قبل تحضير البيستو.
كيفية اختيار نوع البيستو
يمكن استهلاك صلصة البيستو أثناء الحمل ، وخاصة تلك التي يتم تعبئتها وشرائها من السوبر ماركت ، دون مشاكل لإعادة إنتاج العديد من الوصفات في المنزل ، وذلك لأنها تخضع لفحوصات عديدة ويمكن اعتبارها آمنة. كل علامة تجارية لها نكهة مختلفة ومن السهل أن ترتبط بالبيستو بدلاً من أخرى تناسب ذوقنا الشخصي. ما يجب القيام به؟ بادئ ذي بدء ، من الضروري قراءة ملصق المكونات والاستعلام عن كمية الملح والمواد الحافظة الموجودة في البرطمان.
إذا كنت تشتري بيستو من متجر الأطعمة الجاهزة وتريد تجنب خطر الإصابة بداء المقوسات بأي ثمن ، فقم بتجميده لبضعة أيام في الفريزر حتى يتم تقليل الحمل البكتيري ، إن وجد.
البيستو ومشتقاته
عندما نتحدث عن البيستو ، فإننا غالبًا ما نشير إلى بيستو الريحان ، ولكن هناك أيضًا اختلافات أخرى لذيذة جدًا حيث يكون أبطالها من الخضار أو الفواكه المجففة. دعونا نرى بعض هذه الوصفات ونفهم ما إذا كان من المناسب تناولها أثناء الحمل أم لا.
كوسة بيستو
بيستو الكوسة هو نوع من بيستو جنوة الكلاسيكي. من السهل جدًا تحضيرها وأكثر حساسية ، وبالتالي فهي مناسبة أيضًا للأطفال. ما عليك سوى مزج بعض الكوسة المطبوخة المتبل بالقليل من الزيت والملح ، مع القليل من أوراق الريحان والصنوبر والملح وجبن البارميزان وإضافة الزيت ببطء. أضف أيضًا القليل من الماء لجعله أكثر سلاسة. ستكون النتيجة كريمة لذيذة لتتبيل المعكرونة بها ، أو لاستخدامها كمخمل لمرافقة الخبز المحمص. يمكن تناول بيستو الكوسة أثناء الحمل ، طالما يتم غسل الخضار جيدًا لتجنب خطر الإصابة بداء المقوسات.
جوز البيستو
بيستو الجوز لذيذ جدًا ويمتاز بكونه قادرًا على التحضير في بضع دقائق بمكونات تستخدم نيئة مباشرة. الجوز والملح والفلفل والزيت وجبن البارميزان والحليب: يُمزج كل شيء في خلاط الغمر ويخلط لبضع دقائق حتى تصل إلى القوام المطلوب. لكن هل الجوز بيستو خطير أثناء الحمل؟ البصيرة في الحصول على الحليب يجب أن تكون مبسترة. أيضًا ، هذه صلصة مغذية جدًا ، لذا لا تفرط في تناولها أبدًا.
