نبات الفستق: خصائص وفوائد نبات قديم من الشرق الأوسط
نبتة الفستق هي شجرة فاكهة تنتج الفستق اللذيذ الذي يحبه كثيرًا ويقدره لتعدد استخداماته في المطبخ ، وآلاف الوصفات الحلوة والمالحة التي يتم استخدامها معها. إذا كنت تحب النباتات المحاطة بالنباتات التي تجعلك تشعر بالرضا: شاهد الفيديو واكتشف النباتات التي تنقي الهواء! الكثير منها مثالي للاحتفاظ به في الشقة ومفيد لجعل غرفك أكثر صحة ، اكتشفها!
نبات الفستق: البندق الأخضر بين التاريخ والأساطير
وفقًا للدراسات الأحفورية ، فإن بذور ثمار نبات الفستق تؤكل في تركيا منذ عام 7000 قبل الميلاد. كما ورد ذكرهما في "العهد القديم" حيث ورد ذكرهما ضمن الهدايا التي أتى بها يعقوب إلى فرعون ، كما عرف أهل بلاد الرافدين والإغريق الفستق ، فنسبوا لهم قوة علاجية ، ويقال إن ملكة سبأ ، شره للفستق. ، طالب بكل إنتاج أرضه لنفسه ولحاشيته.انتشرت زراعة هذا النبات الريفي من أصل شرق أوسطي بسرعة أيضًا في البحر الأبيض المتوسط من قبل الإغريق والرومان. ومن آسيا الصغرى وصلت اليونان مع الإسكندر الأكبر ، في روما مع لوسيو فيتليو ، في إسبانيا مع كراسوس. امتدت زراعتها مع فتوحات العرب الذين استوردوها إلى صقلية بعد أن نهبوا الجزيرة من البيزنطيين.
نبات الفستق: اللون والأوراق والزهور والفواكه والبذور
لذلك تم تقدير ثمار الفستق حتى في العصور القديمة. الفستق المنتج في برونتي في صقلية هو الأفضل على مستوى العالم. صقلية هي أكبر منتج لبذور الفستق ، والتي تزرع أيضًا في جنوب ووسط إيطاليا. على الرغم من أنه ينمو أيضًا بطريقة ريفية ، إلا أن النبات يحتاج دائمًا إلى عناية خاصة ، لتوفير الإنتاج الأمثل ، على سبيل المثال مع محصول عضوي. بالإضافة إلى Pistacia Vera في إيطاليا ، لدينا أيضًا زراعة Pistacia theribinthus و Pistacia lentiscus ، المعروف باسم Lentisk. بعض النباتات لها أزهار ذكور فقط ، والبعض الآخر أنثوي فقط. يؤخذ هذا في الاعتبار عند إجراء الزرع. لزرع نباتات Pistacia Vera ، من الضروري الحصول على نبات ذكر وثلاث نباتات أنثوية يمكن شراؤها أيضًا عبر الإنترنت (أضف المنتجات المختارة إلى عربة التسوق وتحقق مما إذا كانت هناك تكاليف شحن أو شحن مجاني متضمن في السعر).
إن زراعة نبات الفستق تؤتي ثمارها: اكتشاف الفستق
يمكن أن يعيش نبات الفستق لمدة تصل إلى 300 عام وقد يتجاوز 7 أمتار. تلك الخاصة بالجنس الأنثوي أكثر قوة. يصبح خشب الفستق في البداية مصفرًا باللون البني الأحمر بمرور الوقت. يستخدم هذا الخشب المعقود من قبل الحرفيين لإنشاء أثاث خاص ذي قيمة كبيرة. تتساقط أوراق شجرة الفستق في موسم البرد حيث تتوقف الدورة الخضرية للنبات. لديهم أوراق بيضاوية أكثر ، مع طرف دائري ، وقليل من الشعر عندما تنبت بمجرد حلول الربيع والأحمر البرتقالي في الخريف. لا تعطي ذكور الأشجار الفستق ، لكن أزهار الإناث يتم تخصيبها بحبوب اللقاح. يتم تجميع أزهار نبات الفستق على شكل دالية بدون بتلات حقيقية. تظهر الأزهار أولاً ثم الأوراق. أصبح التلقيح ممكنًا بواسطة الرياح ؛ لذلك فهو غير مألوف (من اليونانية anemos ، الريح). الثمار العنقودية الصفراء أو الحمراء التي تحتوي على البذور مستطيلة الشكل بيضاوية الشكل. الفستق عبارة عن بذور زيتية موجودة في الفاكهة ، داخل صمامين أبيض مائل للصفرة ، ويتكونان من جزأين متطابقين ، أخضر اللون ، ومغطى بغلاف رقيق على الأحمر أو الأخضر يميل إلى الأسود ، وغني بالزيت والبروتينات والفيتامينات.
نبتة الفستق: زراعة نموذجية للجنوب
أكثر الأنواع المزروعة في إيطاليا هي Bianca أو Napoletana (Nostrale) مع البذور الخضراء الحية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في السوق. ثم هناك Cappuccia ، و Cerasola ، و Insolia ، و Silvana ، و Femminella. يُزرع الفستق قبل كل شيء في مناطق جنوب إيطاليا ، ليس فقط لأن المناخ أكثر برودة في أماكن أخرى (النبات يقاوم جيدًا حتى في درجات الحرارة شديدة البرودة ، حتى عند أقل من 20 درجة مئوية) ، ولكن بسبب خطر تكرار البرد الشديد والمفاجئ والصقيع بعد الإزهار (الذي يبدأ مبكرًا جدًا في أوائل الربيع) ، والذي يمكن أن يفسد الأزهار الهشة بل ويفسد الامتياز في إنتاج البذور. في المناطق الوسطى والشمالية سيكون من الضروري لزراعة نبات الفستق اختيار المناطق المعرضة بشدة لأشعة الشمس ولكن في نفس الوقت محمية من الرياح والطقس بعد الإزهار ، مع توفير طرق تغطية النباتات بشكل مفاجئ موجات الصقيع. تتكيف شجرة الفستق من نبات ريفي جيد بسهولة ويمكن زراعتها على أي نوع من التربة ، حتى لو كانت سيئة التغذية وكلسية ، ولكن من الواضح أنه إذا كانت الزراعة يمكن أن تستفيد من تربة عميقة غنية بالمواد المغذية والمواد العضوية ، فإن الإنتاج سوف أن تكون قادرًا على الوصول إلى المستوى الأمثل ، من حيث الجودة والكم ، كما يعرفه أي شخص يفهم الزراعة جيدًا. ينمو هذا النبات ويؤتي ثماره حتى في ظروف سوء الترطيب. إذا كان بإمكانك التدخل في الفترات الحرجة بشكل خاص مع الري الطارئ ، فستستفيد النباتات وإنتاج الفستق.
نبات الفستق: سماد وتقليم وحصاد
إن زراعة نبات الفستق ليس بالأمر الصعب ، لكن يجب ألا ننسى العلاجات الأساسية. على سبيل المثال ، يجب إخصاب النبات في وقت الزرع ، وهي أهم مرحلة للزراعة ، مع عدم وجود روث طازج. بعد السنة الأولى ، يمكنك استخدام سماد الحدائق والمنزل أو غيرها من الأسمدة الخفيفة التي يمكن شراؤها أيضًا عبر الإنترنت من أمازون. التقليم الذي يهدف إلى الإنتاج يجب أن يأخذ في الاعتبار أن شجرة الفستق تؤتي ثمارها على أغصان لا تقل عن عامين. في نهاية فصل الشتاء ، يمكن إجراء تقليم أخف ، مما يؤدي إلى تخفيف الغطاء النباتي لأوراق الشجر قليلاً والقضاء على الفروع الجافة والمتدهورة ، لتهوية النبات وضمان الضوء اللازم له. الثمار جاهزة للحصاد ، عندما تنضج من أغسطس حتى نهاية سبتمبر. بعد حصاد الثمار ، بمجرد إزالة القشرة ، تجفف القشرة تحت أشعة الشمس. ثم يُسكب الفستق الموجود بقشره في أكياس من الخيش ويوضع في بيئات نظيفة وخالية من الرطوبة في الظلام. إذا تم تقشير البذور ، فيجب تحميصها. للقضاء على خطر الطفيليات ، فإن المستحضرات الطبيعية التي يتم الحصول عليها عن طريق نقع نبات القراص والثوم وذيل الحصان كافية. يجد الفستق مساحة واسعة في المطبخ الإيطالي ، سواء في إعداد أطباق معينة أو بالنسبة للأيس كريم والكعك والكريمات ، فضلاً عن تقديره كوجبة خفيفة مع بذور اليقطين واللوز والبندق.
