النباتات العطرية السبعة المعمرة التي تقاوم البرد
كل نبتة لها خصائص محددة للغاية: هناك سمات تزيينية بحتة ، والبعض الآخر يزرع للأغراض الطبية ، ثم هناك تلك التي نستخدمها في المطبخ عندما نريد إضفاء لمسة من الرقي على الأطباق. دعونا لا ننسى أن بعض الأنواع مناسبة بشكل خاص للبيئات الداخلية حيث يوجد نسبة عالية من المواد الكيميائية والضارة: اكتشف في الفيديو أفضل النباتات الداخلية التي تنقي هواء المنزل.
نباتات عطرية معمرة: حديقة نباتية على الشرفة بالكيلو 0
لدينا جميعًا في هذه الفترة (أو كان لدينا في الماضي) نباتًا عطريًا في المنزل ، أو على الشرفة ، أو على الشرفة ، أو في الحديقة ، أو مباشرة في المطبخ ، ليتم تناولها عند الضرورة. في الصيف يكون لطيفًا جدًا لفتح النافذة وأخذ بعض أوراق الزعتر والريحان ، اعتمادًا على التوافر ، من السهل جدًا زراعة النباتات العطرية ونظرًا لتنوع أوراق الشجر فهي أيضًا مناسبة جدًا كنباتات زينة ، خاصةً إذا كانت نباتًا مزهرًا.
إذا تم الاحتفاظ بها بالطريقة الصحيحة ، يمكن أن يبقينا هؤلاء الأصدقاء الأخضرون في الشركة لعدة سنوات ، كما أنهم مفيدون جدًا في المطبخ ، لإضفاء لمسة إضافية على أطباقنا الصيفية والشتوية أو لتحضير ديكوتيون لذيذ وشاي عشبي بأيدينا.
في هذه المقالة سوف نركز على النباتات العطرية المعمرة وبالتالي دائمة الخضرة ، والتي تتحمل أقسى المناخات. بالنسبة لكل عينة ، سنذهب للاطلاع على نصيحة الزراعة ، والتعرض المطلوب ، والوضع المفضل ، وتكرار الري والخصائص الرئيسية.
على الرغم من أن لكل منها خصائص معينة ، إلا أنها تتمتع جميعًا بميزة كبيرة تتمثل في كونها نباتات شديدة المقاومة (وبالتالي فهي قادرة على البقاء على قيد الحياة في درجات حرارة مختلفة) وأنها تتكيف مع السياقات الصغيرة جدًا ، مما يجعلها مثالية للمنازل الريفية وكذلك تلك الموجودة في الريف ذات المساحات الكبيرة. المساحات الخارجية للزراعة.
هل أنت مستعد لإنشاء حديقة الخضروات الخاصة بك حتى في الشقة؟ إليك أفضل 7 نباتات معمرة.
لوريل
يسمى الغار عادة Lauro (لوروس نوبيليس) وهو نبات ذو أصول قديمة ، تعود خصائصه الطبية إلى روما القديمة.
باعتباره معمرًا فهو رائع: سهل النمو ، معطر للغاية ومتعدد الاستخدامات للوصفات التقليدية في الخريف أو الشتاء. هي شجيرة ذات أوراق لامعة لونها أخضر غامق ، وشكلها مميز ، ممدود قليلاً مع هوامش متموجة ، تنبعث الرائحة من الأوراق ، وهذا الجزء من الشجيرة يستخدم في الطهي لإضفاء نكهة على اللحم. ولتعزيز نكهة الحساء.
الغار نبات عطري دائم الخضرة يقاوم البرد البارد ولكن يجب مراعاته في فترة الصقيع لأنه لا يزال من الممكن أن يسبب الضرر. لذلك في الأشهر الباردة لحمايته ضعه في مكان محمي من الصقيع والرياح.
أين يزدهر الغار؟ مناخها المثالي هو مناخ البحر الأبيض المتوسط حيث يمكن رؤيته كشجيرة وكشجرة حقيقية. لذلك يمكن زراعته في كل من الحديقة وفي الأواني الكبيرة وهو مثالي كعطر معمر. أنت يمكنك أيضًا اختياره لتشكيل تحوط ، ولكن في هذه الحالة تذكر إجراء التقليم السنوي.
يأتي الغار على رأس قائمتنا للنباتات العطرية دائمة الخضرة لأنه ليس لديه متطلبات كبيرة ويمكن أن يتكيف وفقًا لاحتياجاتك: نبات صغير للاستخدام في تذوق الطعام أو نبات لأغراض الزينة. الرعاية الوحيدة التي تحتاجها للنمو بشكل جيد هي التربة التي يجب أن يتم تصريفها جيدًا (نوصي باستخدام الطين الموسع) أما بالنسبة للتعرض ، فإن الغار يحب المناطق المشمسة ، لذلك فإن كل تلك المناطق الخارجية المواجهة للجنوب أو الغرب جيدة.
ملكية
الغار نبات غني بالفيتامينات ، أوراقه تحتوي على فيتامين سي ، أ وحمض الفوليك ، الشجيرة لها خصائص مضادة للالتهابات ، هضمية ومسكنة لذلك يمكن طهي أوراقها والتوت لعلاج الأمراض. يعالج الروماتيزم.
إكليل الجبل
خيارنا الثاني ضد برد الشتاء هو نبات إكليل الجبل العطري لأنه يسبب القليل من المشاكل وله مقاومة ممتازة ، حتى لو ترك في الخارج في أبرد الشهور.
يعتبر إكليل الجبل من أشهر النباتات العطرية وهو في الواقع ينمو جيدًا عمليًا في كل مكان ، باستثناء المناطق الجبلية العالية ، حيث تهب رياح شديدة البرودة لا تتماشى مع طبيعتها.
إكليل الجبل شجيرة دائمة الخضرة من أصل متوسطي ، تستخدم على نطاق واسع في المطبخ لتذوق اللحوم والبطاطس وجميع الأطباق الشتوية ، مثل الريزوتو. تزرع في القدور وفي الحديقة حيث تتميز بنمو جميل في الارتفاع. تتميز أوراقها بإبر طويلة ورفيعة تنمو بشكل كثيف. نبات إكليل الجبل له جذع خشبي وفي الربيع ينتج زهور أرجوانية جميلة ، مزخرفة للغاية وجميلة المظهر!
مثل نبات الغار ، يحب هذا النبات العطري أيضًا الشمس ، لذا يفضل المناطق ذات التعرض الجيد للشمس لحديقتك التي تبلغ مساحتها 0 كم.
ملكية
إكليل الجبل هو شجيرة ذات تأثير مثير للشهوة الجنسية ، ولكنها مفيدة أيضًا تحت جانب العلاج بالنباتات ؛ مع تناول مغلي من الممكن علاج نزلات البرد والسعال ، ويبدو أنه يساعد أيضًا في محاربة الاكتئاب.
العرعر
هناك عدة أنواع من العرعر ، ولكن ربما يكون أكثرها شهرة في منطقتنا هو العرعر الشائع (العرعر). إنها صنوبرية ذات احتياجات قليلة تكتفي بالسقي والتسميد المعتدل. إنه في الطبيعة نبات كبير جدًا - يتراوح ارتفاعه بين 2 و 4 أمتار وقطره يصل إلى 4 أمتار - ولكن إذا نما في أواني ، فإنه يكون بالتأكيد أكثر احتواءً.
يحتوي Junipernus على أوراق شبيهة بالإبر وهو موجود في الجزء العلوي من النباتات المعمرة العطرية لأنه مقاوم جدًا لدرجات الحرارة الأكثر تباينًا. كما أن لها أزهارًا صغيرة جدًا وثمارًا مستديرة / بيضاوية الشكل ذات لون أخضر مميز خلال السنوات الأولى ، ولونها أزرق يبدأ من الثالثة.
هذا هو التوت ، الجزء العطري من النبات: رائحته الشديدة تحظى بتقدير كبير على المائدة ويتم اختيارها في الواقع للتتبيل ولطعم اللحم المشوي ولعبة الصيد. في المطبخ ، يجب أن يقتصر استخدام توت العرعر على تحضير الأطباق ، لأنه لا ينصح بتناولها ، وهو أمر يُنصح به أيضًا لأوراق الغار!
من الاستخدامات الشائعة الأخرى للعرعر هو الزخرفة. يستخدم النبات لتزيين الحدائق والبساتين الصغيرة.
ملكية
يتم الحصول على الزيت العطري ذو الخصائص المطرية من توت العرعر وأوراقه ، وبفضل هذا النبات يمكنك تخفيف الأمراض العامة مباشرة في المنزل ، في شكل شاي عشبي.
يانسون
ليست كل أنواع اليانسون دائمة الخضرة ، لذا كن حذرًا عند اختيار العشب عندما تذهب إلى المشتل ، ففي الطبيعة نجد 3 أنواع من اليانسون ، اثنان منها مصنفان على أنهما دائم الخضرة ، والثالث سنوي.
الينسون النجمي (إليسيوم فيروم) واليانسون المطحون (Xanthoxylum piperitium) إنه عطرية معمرة، لكن اليانسون الأخضر (Pimpinella anisum) سنوي.
اليانسون ليس له أصول محلية ، ولكنه يأتي من شرق آسيا حيث تم تصديره منذ قرون لصفاته العلاجية النباتية.
ربما يكون أفضل الأنواع المعروفة في إيطاليا هو الينسون النجمي ، المعروف بشكل النجمة الخاص بالفاكهة ، ذو الرائحة العطرة ، في الواقع ، اليانسون نبات استوائي دائم الخضرة ، يصل ارتفاعه في الطبيعة إلى 10 أمتار.
إنه يقاوم البرد بشكل جيد إلى حد ما ، ولكن له أصل استوائي ، فهو يحب المواقف المشمسة والمناخات حيث يكون الصيف طويلًا جدًا.
من الممكن أيضًا زراعة نبات اليانسون النجمي على الشرفة، في وعاء ، وينصح بسقايته من حين لآخر ، ويفضل التربة جيدة التصريف والجافة.
الصنف الآخر من اليانسون المعمر هو الفلفل ، وهو أصلاً من الصين وينتمي إلى عائلة Rutaceae.
على عكس الأخت المرصعة بالنجوم ، فهي شجيرة صغيرة يصل طولها إلى 60 سم بأزهار بيضاء صفراء.
الثمار ، دائمًا ما تكون على شكل نجمة وبذور ممدودة ، تشاركها مع الصنف المذكور أعلاه.
غالبًا ما يوجد اليانسون في وصفات عيد الميلاد كتوابل ، حيث تستخدم الفاكهة المجففة ، لإعطاء المستحضر نكهة لا لبس فيها ، قريبة من رائحة الشمر ولكن مع ملاحظات تذكر النعناع.
مع هذه العطرية ، فإنها تنتج أيضًا المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية ، انظر Sambuca و Absinthe.
ملكية
يُقدر النبات في العلاج بالنبات لأنه يمكن أن يقلل من انتفاخ البطن والغثيان والقيء.
المريمية
في البستنة ، تعتبر المريمية واحدة من أكثر المنتجات المعمرة قيمة للشراء. هناك القويسة إنه نبات شجيرة دائمة الخضرة يتم اختياره في كثير من الأحيان لتزيين الشرفات في جميع أنحاء إيطاليا لاستخدامه في المطبخ وفي الأدوية العشبية الممزوجة بالأعشاب والتوابل الأخرى.
توجد في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط وتتميز بسيقان خشبية في القاعدة وأوراق خضراء رمادية رمحية.الزهور ، عند وجودها ، تكون أنبوبية وأرجوانية اللون تميل إلى اللون الأزرق مع الإزهار في يونيو ويوليو. تزهر ، تبدو المريمية كثيرًا مثل الخزامى!
إنه عطري معمر ، سهل النمو في الحديقة ومقاوم للغاية سواء في الحديقة أو في الأواني. عندما يحل البرد ، يبطئ النبات إنتاجه عن طريق تقديم أوراق أصغر ، والتي تميل إلى التوسع مع الصيف. على الرغم من أنه يبدو أنه "يقف ساكنًا" خلال أشهر الشتاء ، إلا أن نبات السالفيا أوفيسيناليس لم يمت في الواقع ، ولكنه في حالة سبات. فقط مع قدوم الربيع يتعافى ويمكن تجفيف أوراقه.الأوراق لها الجزء العطري: استخدمها في المطبخ عن طريق إزالتها مباشرة من حديقتك على الشرفة من الربيع إلى الخريف. رائعة لتذوق أطباقك أو لتحضير شاي الأعشاب بخصائص مضادة للتشنج ومطهر وبلسمي بيديك (في الطب العشبي ، هناك دفعات من المريمية تساعد في مكافحة الألم الناجم عن الدورة الشهرية!).
كيف يتم علاج المريمية؟ سقيها قليلا وتقليمها بشكل دوري ويفضل بعد التزهير. مع مرور الوقت تميل إلى أن تصبح خشبية وتنتج عددًا أقل من الأوراق ، لذلك نوصي بتجديدها بشكل دوري.
يكون التعرض المثالي دائمًا للشمس الكاملة ، وبهذه الطريقة يمكن أن ينمو بسرعة ويمكنك أيضًا الحصول على أزهار وفيرة.
ملكية
الشفاء من التشنجات والاسترخاء.
نبات الطرخون
الطرخون هو نبات عشبي صغير اسمه العلمي الأرطماسيا dracunculus. ينتمي الى عائلة مركب، الطرخون هو أحد النباتات العطرية المعمرة من الشرق ، حيث ينمو بشكل عفوي حتى في درجات حرارة منخفضة للغاية: في روسيا وآسيا الوسطى وسيبيريا.
في أوروبا يتم زراعته بالفعل ومن النادر رؤيته في الطبيعة. بفضل مظهره الكثيف ، فهو مثالي كنبات لحديقة الخضروات على الشرفة أو في الحديقة ؛ يمكنك التعرف عليه بسهولة لأنه يحتوي على أوراق طويلة ورفيعة ذات لون أخضر فاتح مع أزهار صفراء صغيرة مجمعة في أزهار عنكبوتية. الجزء العطري من هذه العشبية هو الأوراق وفي الحقيقة أوراق هذا النبات تستخدم أيضًا لإنشاء وصفات خيالية ، ربما لتذوق الأسماك والدواجن ولإعداد الصلصات.
يُزرع الطرخون في الربيع ، ولكن إذا كنت مبتدئًا ، فمن المستحسن الاقتراب منه بزراعة في أصيص بدلاً من إنباته ، وهو أمر ليس بهذه البساطة مثل صيانة نبات مزروع بالفعل. ومع ذلك تظل العطرية نباتًا سهل النمو ؛ فهي تحتاج إلى بيئات دافئة ومشمسة وتربة رملية قليلًا ، وللري تذكر أن تبلل التربة فقط عندما تكون الأرض جافة ، لأنها نبات تخشى ركود الماء.
البرد ليس مشكلة كبيرة للعشب ، ولكن إذا انخفضت درجة الحرارة أكثر من اللازم ، فمن الجيد إصلاح البرطمان من التجمد. كل ثلاث سنوات من الأفضل تجديد النبات لأنه يميل إلى التقدم في السن قبل الأوان وتفقد أوراقه القليل من الرطوبة كل عام.
ملكية
الطرخون نبات عطري معمر غني بفيتامين أ والأملاح المعدنية ويتم تقديره على أنه تسريب لتخفيف التهاب الحلق وتحفيز الشهية.
نعناع
نختتم تصنيفنا للنباتات العطرية المعمرة بأنواع عشبية أخرى ، النعناع.
تنتشر التوابل في الوسط والجنوب ، وتجد أرضًا خصبة للنمو في الأماكن الباردة ، مثل الغابات. بعيدًا عن صعوبة نموه في المنزل ، يعتبر النعناع خيارًا عطريًا للغاية لتزيين الشرفة أو الحديقة الخاصة بك.
عندما تزرع في الحديقة فإنها تميل إلى التطور بطريقة تدخلي ، لذلك من الأفضل التفكير في خيار القدر الذي يسمح لك بالحصول على شجيرة عطرية لطيفة دون فرط النمو.
النعناع له ساق منتصبة ومتفرعة من اللون الأرجواني أو الأخضر ، حيث تتطور الأغصان الصغيرة والأوراق العطرة. هذه معاكسة ، بيضاوية الشكل ومسننة. الزهور ، من ناحية أخرى ، بيضاء أو وردية - أرجوانية.
لا تتطلب الرائحة عناية خاصة: فالري مطلوب فقط في حالة الجفاف والتعرض يجب أن يكون مشمسًا.
في المطبخ؟ النعناع له رائحة خاصة جدًا ولكن لا يزال يتم اختياره لصنع مشروبات الصيف أو صنع الكعك بمذاق طازج. هناك عدة أنواع من النعناع: من أشهرها نعناع، ال نعناع و ال رومان.
ملكية
هضمي ومطهر ومنعش. كل الصفات مرغوبة جدا في الأشهر الدافئة.