غوجي التوت: القيم الغذائية وخصائص وفوائد هذه الفاكهة المعجزة!
عُرفت غوجي التوت منذ العصور القديمة بفوائدها العديدة ، والمكونات الموجودة في هذه الفاكهة ، في الواقع ، مليئة بالخصائص المعترف بها منذ أقدم الطب الصيني التقليدي.
Goji ، واسمه النباتي Lycium barbarium ، هو شجيرة تنتمي إلى نفس عائلة البطاطس والفلفل. من ناحية أخرى ، يشبه توتها طماطم كرزية حمراء صغيرة (الشكل مشابه) وعادة ما تؤكل مجففة ، ولكن ليس فقط. مصدرها جبال الهيمالايا ، هذه الثمار ذات الخصائص المذهلة غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة وهي اليوم أيضًا يحظى بتقدير كبير في الغرب ، وخاصة من قبل أولئك الذين يحبون المأكولات الصحية.
لذلك دعونا نتعرف معًا على كل ما يمكن معرفته عن توت غوجي ، من القيم الغذائية إلى الفوائد التي تجلبها هذه التوت إلى أجسامنا والطرق العديدة التي يجب أن نستهلكها من خلال هذا المنتج المميز حقًا للطبيعة.
غوجي التوت: القيم الغذائية والسعرات الحرارية
غوجي التوت مليء بالمكونات النشطة ، ومحتواها المغذي للغاية يجعلها علاجًا حقيقيًا للجميع ، وطبيعية 100٪! بادئ ذي بدء ، بالنسبة لأولئك الذين يقلقون دائمًا بشأن الرقم ، دعنا نقول أنه في 100 جرام من التوت هناك 340 سعرة حرارية.
تحتوي هذه الفاكهة المميزة جدًا على كمية عالية جدًا من الفيتامينات ، وعلى وجه الخصوص فيتامين أ وفيتامين ج ، كما أنها غنية بالأملاح المعدنية: الكالسيوم والحديد والصوديوم. كما أنها تزود أجسامنا بعدد كبير من البروتينات. وتشمل هذه: ألانين ، أرجينين ، حمض الأسبارتيك ، سيستين ، حمض الجلوتاميك ، الجليسين ، الهيستيدين ، إيزولوسين ، ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، برولين ، سيرين ، ترونين ، تيروسين. الكربوهيدرات الموجودة في التوت تتكون أساسًا من الألياف (52٪) والسكريات.
جميع خصائص وفوائد غوجي التوت
نظرًا للكمية الكبيرة من المكونات النشطة في توت غوجي ، فلا عجب أن تناولها يمكن أن يجلب الكثير من الفوائد! بادئ ذي بدء ، هذه الفاكهة لها خصائص حيوية: الفيتامينات التي تحتوي عليها ، وكذلك الأملاح المعدنية ، تجعلها مغذية للغاية ، وممتازة لزيادة مستوى الطاقة لديك. جرب تناولها كوجبة خفيفة قبل الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية أو بعد ذلك مباشرة: فهي تعمل كمضاد للإجهاد وتعيد الأملاح المفقودة وهي خفيفة أيضًا!
خاصية أخرى معترف بها لتوت Goji هي مضادات الأكسدة: هذه التوت ممتازة ، في الواقع ، في محاربة الجذور الحرة ، وبالتالي تأخير جميع آثار الشيخوخة. في كثير من الأحيان ، ليس من المستغرب أن تستخدم هذه الفاكهة في صناعة مستحضرات التجميل مثل الكريمات المضادة للتجاعيد أو للجسم: فهي تساعد ، في الواقع ، على الحفاظ على البشرة ناعمة ونضرة.
مرة أخرى: تساعد توت غوجي على تسريع عملية التمثيل الغذائي وإعادة التوازن لمستوى السكر في الدم. كما أنها تعطي إحساسًا بالشبع الذي يمثل حقًا ميزة إضافية إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو ، على أي حال ، تريد إنقاص الوزن ولا تريد التخلي عن الصحة والجودة: تناول القليل من التوت كوجبة خفيفة في المنتصف سوف يساعدنا الصباح أو بعد الظهر على تجنب النهم في الوجبات الرئيسية!
كما يقوي توت غوجي دفاعاتنا المناعية ، مما يجعلنا أقوى حتى في ضوء الأمراض الموسمية. مبدأهم المضاد للالتهابات رائع لمحاربة أعراض نزلات البرد والإنفلونزا. علاوة على ذلك ، تساعد هذه الفاكهة الحمراء الصغيرة ، الغنية جدًا بالألياف ، على تنظيم العبور المعوي ، وتعزيز وظائف هذا العضو ، وأخيرًا ، فإن محتواها العالي من فيتامين C والكاروتينات مفيد لصحة العين والنظر.
غوجي التوت: كيفية تناول هذه الفاكهة والكمية اليومية الموصى بها
حتى لو كانت توت غوجي جيدة جدًا ، يجب ألا تفرط في تناولها لمنع أي موانع: الكمية اليومية الموصى بها هي حوالي 10-20 جرامًا ، وهو أمر جيد أو سيئ لملعقتين كبيرتين من التوت المجفف. للحصول على فوائد أكبر ، من الجيد تناول هذا التوت بانتظام لمدة 3-4 أسابيع على الأقل ، ثم استئناف تناوله بعد فترة من الوقت ، أما بالنسبة للعصير ، فإن الكمية الموصى بها هي 120 مل في اليوم.
من السهل جدًا العثور على التوت المجفف ، ويفضل أن يكون عضويًا بسبب المنشأ الخاضع للرقابة ، في السوق. يمكنك أيضًا العثور عليها طازجة ، ولكن العثور عليها أكثر تعقيدًا: حتى في هذه الحالة ، من الجيد التأكد من أنها تأتي من الزراعة العضوية. يمكن استهلاك هذه المنتجات إما بمفردها أو إضافتها إلى السلطات أو الشوربات أو مع الحليب والموسلي أو الزبادي.
هناك بالفعل منتجات في السوق تحتوي عليها مثل ألواح الطاقة أو مربى الفاكهة أو ، مرة أخرى ، الشاي والحقن ، حتى لا تنسى العصير! يمكنك أيضًا محاولة إضافتها في عصير لطيف: جرب الوصفة التي نقترحها أدناه في الفيديو الخاص بنا ، لذيذة ورائعة لصحتك.
بذور ونبات غوجي: لزراعة التوت في المنزل!
إذا كنت ترغب في زراعة توت Goji مباشرة في منزلك ، فما عليك سوى شراء بذور Goji ثم زرعها: أفضل وقت للقيام بذلك هو الربيع بلا شك! يمكنك أيضًا شراء نبتة صغيرة مباشرة ثم نقلها مع التأكد من أن الجذور رطبة والتربة رملية أو حصوية.
كن حذرًا عند الاعتناء بنباتك: يحتوي Lycium barbarum على أشواك! يجب تعريض كل من الشجيرة والبذور لأشعة الشمس من أجل النمو الكامل ، وسوف يزهر النبات بين مايو ويوليو ، بينما ينضج التوت في نهاية الصيف. في هذه المرحلة ، كل ما عليك فعله هو تجفيف الثمار الحمراء الصغيرة في الشمس وتخزينها في برطمانات محكمة الإغلاق. فويلا جاهزة للاستهلاك!
موانع غوجي التوت
إذا لم يتم تجاوز الكميات الموصى بها ، فإن توت غوجي تكاد تكون خالية تمامًا من موانع الاستعمال. لكن احذر من الحساسية! موانع الاستعمال الوحيدة الممكنة هي تلك المتعلقة بردود الفعل التحسسية تجاه الباذنجانيات. لذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطماطم والفلفل والبطاطس والباذنجان ، فمن الأفضل عدم تناول هذه الفاكهة لأنها قد تجعلك مريضًا جدًا.
كن حذرًا أيضًا إذا كنت تعاني من مشاكل صحية مثل السكري وارتفاع ضغط الدم ، أو إذا كنت تتناول أدوية مضادة للتخثر أو سكر الدم بسبب حدوث مضاعفات.
لمزيد من المعلومات العلمية حول توت Goji ، يمكنك الرجوع إلى موقع Humanitas.
