كيفية إعداد الجدول باتباع بعض القواعد البسيطة
الطاولة الموضوعة هي مقدمة للحظة الاحتفال ، وهي فرصة للقاء الأصدقاء والأقارب ومشاركة الطعام الجيد معًا. إذا لم تتوقف أبدًا من قبل عن كيفية إعداد الطاولة لجعلها مثالية وفقًا لذوقك الشخصي ، فسنشرح لك اليوم كل شيء وسترى أنه من خلال بعض الحيل الصغيرة ، ستكون أكثر من راضٍ عن النتيجة.
قبل المتابعة ، نريد اقتراح 3 وصفات من الأفوكادو لإغراء الضيوف. ابحث عن العملية في الفيديو أدناه.
كيفية إعداد الجدول: نصائح أولية
من أول الأشياء التي يجب القيام بها ، حتى لو بدا تافهًا ، عدم إهمال أي تفاصيل ، يجب أن يكون كل شيء منطقيًا وأن يكون متناغمًا ككل. يمكنك التفكير في إنشاء موضوع تدور حوله جميع الزخارف والألوان المختارة لمفرش المائدة والأطباق والأكواب وأدوات المائدة.
حاول تحديد الجمهور المستهدف من الأشخاص الذين سيجلسون على الطاولة: هل هو غداء عمل؟ عندها ستكون "مناسبة رسمية بدلاً من عشاء مع الأصدقاء أو العائلة".
كرس نفسك لإعداد الطاولة قبل وصول الضيوف ، سيسمح لك ذلك بأن تكون أكثر تركيزًا ودراسة أفضل المجموعات ، بالإضافة إلى أنه سيكون لديك المزيد من الوقت لتكريسه للضيوف عند وصولهم.
علاوة على ذلك ، يعد إعداد الطاولة بالفعل بمثابة لفتة ودية للغاية ، وبهذه الطريقة يمكن للجميع الاستمتاع بجمال عملك ، والبدء في اختيار أفضل مكان للجلوس ، أو يمكنهم البدء في إغاظة شيء ما ترك في وسط الطاولة باعتباره فاتح للشهية.
بعض القواعد الأساسية والعديد من النصائح المفيدة ومساحة كبيرة للخيال من أجل إضفاء الطابع الشخصي على الجو.
أنظر أيضا
اختيار مفرش المائدة
مفرش المائدة هو أساس كل شيء ، واختياره مهم ، كما أنه من المهم أن يكون هناك أكثر من مفرش متاح وأن تكون قادرًا على تكييفه مع المناسبات المختلفة.
إذا كان العشاء أو الغداء مع الأصدقاء والعائلة ، فستكون مناسبة غير رسمية بالتأكيد ، لذا فالأفضل هو استخدام مفرش طاولة أحادي اللون واللعب بمجموعات ألوان مختلفة للأطباق (أو الاعتماد على الخزف الأبيض الكلاسيكي).
مفارش المائدة المصنوعة من الكتان ، على سبيل المثال ، مناسبة جدًا للمناسبات الرسمية ؛ أخيرًا ، لأعياد الميلاد ، والمقبلات على طراز البوفيه وما إلى ذلك ، من الأفضل اختيار مفارش المائدة الورقية التي تستخدم لمرة واحدة.
مفرش المائدة الأبيض أمر لا بد منه ، والشيء المهم هو أنه مكوي جيدًا وخالي من البقع أو الدموع أو الهالات ؛ قد يكون الأبيض اختيارًا جيدًا خاصة إذا كنت ترغب في إبراز المزيد من الزخارف التي ستستخدمها على الطاولة.
إذا كان مفرش المائدة المختار يحتوي بالفعل على نمط مبهرج للغاية ، فسيتعين على كل شيء آخر اتباع أسلوب البساطة والأناقة لتجنب خطر التسبب في حدوث ارتباك عام.
النصيحة الإضافية: لا تحاول إخفاء أي هالات على مفرش طاولة أبيض ، بالاعتماد على المفارش ذات الطراز الأمريكي ، فهي غالبًا ما تؤدي إلى تفاقم الموقف فقط من خلال تسليط الضوء على العيوب التي تريد تغطيتها.
طريقة ترتيب الطاولة: دور المنديل
حتى المناديل لها دورها الأساسي في تنظيم الطاولة. القاعدة الأولى: تطابق المنديل مع ألوان مفرش المائدة ، أو بالأحرى اختر اللون السائد لمفرش المائدة بأكمله كلون للمنديل.
عادةً ما لا يتم استخدام المنديل الذي يحتوي على نقش كثيرًا ، إلا إذا كانت الطاولة بيضاء تمامًا ومن خلال المناديل يمكنك إضفاء لمسة متألقة على الكل.
الطريقة المثالية هي استخدام المناديل من نفس القماش مثل مفرش المائدة: نعلم أنه ليس من السهل إدارتها وغسلها ، ولكن سيتم ضمان انطباع جيد. لا يزال من الممكن إحضار المناديل الورقية إلى الطاولة وتركها في المنتصف فقط في حالة وجود مناديل يمكن التخلص منها ذات ملمس مشابه جدًا لنسيج مفارش المائدة: يمكن أن تكون بديلاً صالحًا إذا كنت ترغب في تجنب متاعب الاضطرار إلى غسل وإزالة البقع من القماش.
السؤال الكبير: أين توضع المنديل؟ نريد طمأنتك على الفور بالقول إنه لا توجد قواعد محددة. إذا لم يكن لديك مساحة كبيرة بين مكان وآخر ، يمكنك اختيار وضع المنديل في منتصف اللوحة. في هذه الحالة يمكنك الاستمتاع بنفسك وإنشاء سلسلة من التأثيرات ببساطة عن طريق طي المنديل: بجعة ، مروحة والسمك ... من بين أكثر الإبداعات شهرة.
اللوحات والشواحن: هل يجب الجمع بينهما دائمًا؟
حتى لو لم تفكر في الأمر مطلقًا ، فإن مفرش المائدة مفيد قبل كل شيء لحماية الطاولة ومفرش المائدة من مصادر الحرارة والبقع المحتملة ؛ علاوة على ذلك ، تعتبر المفارش أداة صالحة لوضع علامات على الأماكن التي سيجلس فيها كل ضيف ، وكذلك بشكل عام الملابس وإعداد الطاولة.
في الماضي كانت اللوحة السفلية الفضية هي المسيطرة ، أما اليوم فقد تم تقويضها بواسطة الحصائر من جميع الأشكال والأحجام والمواد. تحظى المفارش المصنوعة من الخوص بشعبية كبيرة ، وهي مثالية لعشاء صيفي في الحديقة ؛ أو تلك الموجودة في الزجاج أو السيراميك لتتناسب مع موضوع الطاولة أو للعب مع تباينات الألوان.
يمكن أيضًا أن يكون الطبق واللوح من مواد مختلفة ، ويمكنك بالفعل اللعب بهذه المجموعات. الاحتياط الوحيد: حاول أن يكون لديك مرجع (لون أو خيال أو غير ذلك) بين الطبق واللوح الذي يجعل كل شيء أكثر تناغمًا.
يجب عدم إزالة اللوحة السفلية مطلقًا ، فهي تظل على الطاولة طوال مدة الوجبات ويجب وضعها تحت أكبر صفيحة والتي تكون عادةً تلك المخصصة للثانية. في نهاية الغداء أو العشاء ، عندما تأخذ جميع الأطباق ، تذكر أن تترك مفرش الطعام للضيف حتى تتمكن من وضع طبق الحلوى في الأعلى.
الأطباق ، أبطال حقيقيون
عندما تفكر في كيفية إعداد الطاولة ، تفكر على الفور في الأطباق: أي شكل تختار ، وما هي الألوان التي تفضلها ، والمواد ، وما إلى ذلك ... دعونا نواجه الأمر ، الطبق هو الذي يرحب بالطعام ولديه مهمة شاقة لإخراج الروائح والنكهات.
ترغب الآداب في استخدام لوحات من نفس الخدمة لمحاولة خلق تناغم معًا حتى مع المناديل والنظارات ومفارش المائدة ، لكن هذا لا يمنعك من اللعب بأشكال مختلفة لإنشاء مجموعات غير عادية.
تأكد من أن جميع الأطباق سليمة وخالية من الجروح أو الشقوق ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فحاول وضع الطبق "المعيب" في مكانك وليس في أحد الأماكن التي سيجلس فيها الضيف.
سنكشف سرًا: يجب تقديم معظم الأطباق في أطباق مسطحة ، واستخدام أطباق الحساء فقط للأطعمة السائلة جدًا أو الحساء.
كل القواعد التي لا تعرفها عن النظارات على الطاولة!
قبل إحضار أي زجاج إلى الطاولة ، يجب التأكد من أنه عديم الرائحة تمامًا ، وخالي من الهالات الكلسية ، ولامعًا ، وخاليًا من الشقوق والانقسامات. تتطلب كل وجبة استخدام كأسين على الأقل: أحدهما للماء والآخر للنبيذ (أو مشروب آخر) ؛ من الممكن أيضًا إضافة كوب ثالث في حال كنت تخطط لتقديم فاتح للشهية. إذا كنت قد قدمت أيضًا نبيذًا لمرافقة الحلوى ، فستصبح الكؤوس أربعة.
كيف يضعون أنفسهم؟ يجب أن يكون الأول في المقدمة دائمًا هو كأس الماء ، ثم بالانتقال إلى اليمين ، سنجد كأسين من النبيذ ، وأخيرًا كأس النبيذ الفوار أو نهاية الوجبة. إذا كانت الطاولة لا تسمح بذلك ، فأنت يمكنك أن تقرر عدم وضع كأس "وقت الحلوى" ، ولكن أضفه لاحقًا عندما تنظف معظم الأطباق الأخرى.
أما بالنسبة للأنواع فهي مقسمة إلى:
- مع الجذع: تسمى أيضًا "الكؤوس" ، فهي أكثر رسمية وأنيقة ، ومثالية لحمل النبيذ. من المهم أن يكون شفافًا لجعل المحتويات مرئية بوضوح ؛ علاوة على ذلك ، اعتمادًا على الطبق المصاحب ، يمكن أن تكون هناك أشكال مختلفة: كلما كان الخمر ممتلئًا ، يجب أن يكون الزجاج أكبر.
- بدون الجذع: غير رسمي وعملي وملون وأرخص بالتأكيد. في بعض الأحيان ، يتم استخدامها لاحتواء الماء وتوضع بجوار كؤوس بها سيقان نبيذ ، وفي هذه الحالة نوصي بزجاج بسيط وشفاف يذكرنا بأسلوب الكؤوس الأخرى الموجودة.
مكان وضع أدوات المائدة على طاولة ثابتة
يتم وضع أدوات المائدة على جوانب اللوحة وفقًا لهذا المخطط:
- على اليمين السكين (مع النصل مواجهة الطبق) ثم الملعقة
- على الشوكة اليسرى (هذا لأنه عادةً ما يتم إمساكه باليد اليسرى تمسك السكين باليمين لتقطيع الطبق)
- يجب وضع أدوات المائدة التي تستخدمها أولاً في الخارج (على سبيل المثال: تلك المخصصة للمقبلات)
- بدلاً من ذلك ، أمام الطبق ، أدوات المائدة للحلوى (شوكة مع الشوكات من الجانب الأيمن وملعقة صغيرة إلى اليسار)
- عادة ما يتم إحضار أدوات مائدة الفاكهة إلى المائدة عند تقديم الفاكهة.
لمسة أخيرة: القطعة المركزية
يجب استخدام القطعة المركزية فقط إذا كانت هناك مساحة كافية لتعزيزها: ستكون نقطة ارتكاز الطاولة بأكملها. بالطبع ، من الأفضل تجنب ارتفاعه الشديد لأنه سيمنع الضيوف من النظر في أعين بعضهم البعض.
علاوة على ذلك ، يجب بالضرورة أن يتم تصميم القطعة المركزية بأسلوب الطاولة بأكملها: الزهور الطازجة فكرة ممتازة ، ولكن كن حذرًا حتى لا تزعج الوجبة كثيرًا ، في هذه الحالة من الأفضل اختيار الزهور المزيفة.
تعتبر الشموع أيضًا خيارًا ذكيًا خاصة لإعادة خلق جو رومانسي. ومع ذلك ، فإن تلك الرائحة الزائدة يمكن أن تدمر وقت العشاء أو الغداء. اختر الشموع عديمة الرائحة ولكنها عائمة: تأثير "رائع" مضمون!
