بيسيتاريانو: هذا هو اسم أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يعتمد على الأسماك

لقد انتشر حمية البسكيتير أكثر فأكثر في إيطاليا منذ عدة سنوات حتى الآن ، في أعقاب المشاهير الذين اتبعوها وأشادوا بفوائدها الصحية ؛ يأكل البسكيتاريون بشكل أساسي الأسماك التي يستبدلون بها اللحوم والأطعمة النباتية الغنية بالفيتامينات والأحماض الدهنية. الأفوكادو من أكثر الأطعمة استهلاكًا: إذا كنت لا تعرف كيفية تقطيعه ، شاهد الفيديو أدناه!

ماذا يعني أن تكون طبيب بيسيتاري

يتم تعريف Pescetarians على أنهم أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لا يأكل أي نوع من اللحوم ، سواء البيضاء أو الحمراء ، والتي يتم استبدالها بالأسماك والمأكولات البحرية. تأتي كلمة pesceteriano من "pescetarian" الإنجليزية وانتشرت في إيطاليا منذ حوالي عشر سنوات ، بالتزامن مع ظهور أنماط حياة غذائية جديدة مثل النباتيين والنباتيين. يتم تعريفه على أنه نظام غذائي شبه نباتي لأنه يشمل جميع أسماك المياه العذبة وأسماك المياه المالحة والمأكولات البحرية والمحار ، ولكنها لا تخطط لاستهلاك أي نوع من اللحوم.

كثير من البسكيتاريين نباتيون سابقون ، لأسباب صحية ، قرروا إدراج الأسماك في نظامهم الغذائي ، وخاصة الأسماك الزرقاء مثل الماكريل والسردين. أساس كونك بيزيتاريًا ، في الواقع ، هو استهلاك الأسماك المحلية قدر الإمكان وعند صفر كيلومتر ، والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والفواكه المجففة الغنية بالأحماض الدهنية والبذور الزيتية ، وهو منجم أوميغا 3 حقيقي. باختصار ، اتباع نظام غذائي صحي ، حتى لو شرحه لجدتك أثناء غداء عيد الميلاد قد لا يكون سهلاً!

أنظر أيضا

أسباب إدراج الأسماك الخالية من الدهون في نظامك الغذائي

النظام الغذائي الكيتون: ما هو ، مثال على القوائم والأطعمة المسموح بها

رجيم سوبر للتمثيل الغذائي: كيف تخسر 10 كيلو جرام في شهر

من بين أشهر خبراء البسكيتاريين الذين تبنوا هذا النظام الغذائي بريجيت باردو ، المعروفة بالتزامها بحماية الحيوانات ، ولاعبة التنس نوفاك ديوكوفيتش ، والملكة صوفيا من إسبانيا ، وهوجو ويفينج ، وهاري ستايلز.
في عام 2005 ، تم تأسيس "جمعية بيسيتاريان" في ماشيستر والتي تهدف إلى توضيح مبادئ المذهب البيشيتيري بشكل أفضل ، وتكون بمثابة نموذج وتقديم المعلومات.

لماذا تصبح pescetarian

يمكن أن تكون أسباب تبني أسلوب الأكل هذا كثيرة ، من تلك التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالصحة (نظام pescetarianism هو نظام غذائي صحي غني بالفيتامينات وأوميغا 3 ولكنه منخفض الدهون) ، إلى تلك القائمة على الأخلاق. على الرغم من أن النباتيين البحتين لا يعتبرون أن تكون يعتبر pescetarian بديلاً قابلاً للتطبيق لحماية الحيوانات (حيث أن الأسماك هي العنصر الأساسي في النظام الغذائي) ، وهناك العديد من النباتيين السابقين والنباتيين السابقين الذين تحولوا إلى هذا النظام الأكثر حرية إلى حد ما وأكثر تساهلاً.

هناك أيضًا من يختارون ، مثل النساء الحوامل ، أن يصبحوا متخصصين في تربية البسكويت لفترة معينة من حياتهم فقط. وفي حالة النساء الحوامل ، في الواقع ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي بيزيتاري إلى تعويض النقص الغذائي ؛ على وجه الخصوص ، لأن الأسماك غنية بالأحماض الدهنية وأوميغا 3 ، وهذا يمكن أن يساعدك على استكمال هذه المواد الضرورية للصحة بشكل طبيعي.

يتم تضمين الأطعمة مثل منتجات الألبان والبيض وجميع منتجات الألبان في النظام الغذائي للبيسكيتاريين ، لذا فإن خطر التعرض لنقص الغذاء منخفض جدًا. يعتقد الدكتور فالتر لونغو أن كونك طبيب بيسيتاري هو حتى إكسير الحياة لأنك تتناول معه العديد من مضادات الأكسدة وقليل من البروتينات.

من ناحية أخرى ، كما أوصى المعهد القومي لبحوث الغذاء والتغذية (إينران) ، يُنصح بتناول الأسماك ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع ، ويفضل السمك الأزرق ، لتقليل مخاطر تناول جرعات كبيرة من الزئبق ؛ عند القيام بذلك ، يتم حماية القلب والشرايين من الدهون الزائدة ، ويعتبر الحد من البروتينات الحيوانية أحد أكثر الطرق الصحية للبقاء بصحة جيدة: في الواقع ، ليس من الضروري تناولها كل يوم.

إيجابيات وسلبيات حمية بيسيتاريان

لا يتم استخدام أن تصبح طبيب بيزيتاري في إنقاص الوزن (على الرغم من أنه يمكن أن يساعد) ، تمامًا كما أن اتباع نظام غذائي نباتي صارم ليس مرادفًا للنحافة. إنه خيار تم اتخاذه لأسباب صحية أو أخلاقية يمكن تنفيذه دون بذل مجهود كبير لأنه بالإضافة إلى الأسماك ، هناك استخدام واسع للخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ، وهذا النظام شبه النباتي له جوانب إيجابية:

تتمتع الأسماك والمأكولات البحرية والمحار بقيم غذائية ممتازة: فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون.
من الأسهل اتباعها من اتباع نظام نباتي أو نظام غذائي نباتي نقي.
يمكن أن يكون بمثابة خطوة وسيطة بين نظام غذائي آكل ونبات واحد.
يساعد في حماية القلب لأن الأسماك تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة.
يوفر الكثير من فيتامين ب 12.

ومع ذلك ، فإن أسلوب الأكل هذا ليس له خصائص إيجابية فقط. من بين السلبيات نذكر:

إذا كنت تستهلك الكثير من الأسماك الكبيرة مثل التونة وسمك أبو سيف ، يمكنك أن تصطدم بكمية زائدة من الزئبق. تحتوي هذه الحيوانات على الكثير من الزئبق ، وإذا استهلكت بشكل متكرر ، يمكن أن تترسب داخل جسمنا.من الأفضل تناول الأسماك الزرقاء مثل الماكريل أو السردين أو الأنشوجة أو المأكولات البحرية.
يمكن أن تكون مكلفة لمتابعة. إذا كنت تشتري غالبًا أسماكًا غير مستزرعة ولكن يتم صيدها في عرض البحر ، فإن تكلفة الطعام ترتفع بشكل كبير.

أمثلة على قوائم النظام الغذائي البسكيتاري

إذا كانت فكرة اتباع نظام غذائي بيسيتاري تدغدغك ، فإليك قوائم محددة. يمكن أن يكون اتباع نمط الأكل هذا مفيدًا أيضًا لفقدان الوزن لأنه يعتمد على الأطعمة الصحية وقليلة الدهون. هذا مثال على أسبوع نموذجي يتبعه نظام غذائي في الغالب للأسماك والمحار يمكن اتباعه يوميًا.

وجبة افطار:
يمكنك أن تستهلك حليب البقر أو الخضار مع الحبوب. الزبادي والفواكه المجففة. خبز القمح الكامل والجاودار مع المربى والبقسماط.

وجبة خفيفة:
فاكهة طازجة؛ فاكهة مجففة؛ الزبادي أو العصير المحضر بالحليب النباتي.

غداء:
فيما يلي بعض الأمثلة على وجبات الغداء التي يمكن تناولها بشكل اعتيادي.