إقران الأطعمة الفائزة: أفضل 10 أزواج
ليس من السهل دائمًا مطابقة الأطعمة. في الواقع ، نريد من الطبق النكهة والسرور من أجل براعم التذوق لدينا والخصائص المفيدة ، خاصةً إذا كنا نحاول إنقاص الوزن وفقدان الوزن. ومع ذلك ، هناك تركيبات غذائية تُعرَّف بأنها "رابحة" ، لأن الجمع بين نوعين معينين من الأطعمة يعمل على تعزيز ودمج نكهة كليهما ، وربما يخفف من حموضة أحدهما والحلاوة الشديدة للطعام الآخر. وبالتالي فإن هذين الطعامين مكملان ويمتزجان بشكل مثالي مع بعضهما البعض ، مما يعطي شعورًا حقيقيًا بالرفاهية للحنك.بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض الأطعمة مجتمعة تعتبر مثالية لتحسين الظروف الصحية المختلفة بشكل طبيعي وللحفاظ على شكل صحي.
من الجبن التقليدي والكمثرى إلى الزبادي الأكثر ابتكارًا مع بذور الكتان: في هذه المقالة ، نكشف عن 10 أزواج مثالية في المطبخ ، من بين ألذها لذوقك وأكثرها ملاءمة للشعور بالرضا وفقدان الوزن. أولاً ، مع ذلك ، نوصيك بمشاهدة هذا الفيديو القصير لمعرفة الأطعمة التي لا يمكن أن تكون مفقودة على مائدتك:
ألذ أزواج من الأطعمة الفائزة
لنبدأ بالطعام الشهي. من المعروف أنه من أجل إعداد طبق بأفضل طريقة ممكنة ، "يلزم الاهتمام والرعاية العلمية تقريبًا. في الواقع ، هناك ارتباط لا يعرفه الكثيرون بين العلم والطبخ ، لكننا نحاول اليوم تفكيكه. " يركز هذا البحث على إمكانية الجمع بين نوعين من الأطعمة ، غالبًا ما يكونان بعيدين عن بعضهما البعض من حيث الخصائص والنكهات ، بشكل مثالي في بعض الوصفات. لماذا إذن ، نوعًا من أزواج الطعام التي تكون بعيدة جدًا عن بعضها البعض تسير معًا بشكل جيد بشكل لا يصدق؟ الأطروحة الأكثر اعتمادًا هي أن الطعامين المعنيين لهما جزيئات متطابقة ، مما يشكل "تزاوجًا ممتعًا للحنك.
أنظر أيضا
1. لحم الخنزير والبطيخ
يبدو أن أصول هذا الطبق تعود إلى العصور الوسطى ، عندما كان طعم الفاكهة شديد الحموضة ، لأنه كان من الصعب إتمام نضجها. ولجعلها أكثر استساغة ولا تخاطر بإلحاق الضرر بصحتك ، ولدت الدمج مع لحم الخنزير النيء.في الواقع ، حد الملح الملحي من حموضته ، بينما يحتوي الآن على حلاوته ، من أجل انفجار نكهة فريدة.
2. الزبدة والمربى
من كان يظن أن وجبة الأطفال الخفيفة بامتياز كانت واحدة من التوليفات الفائزة من الأطعمة؟ حسنًا ، الزبدة والمربى ، مع إضافة الخبز ، يمثلان مزيجًا مثاليًا. يجلب الخبز طاقة النشويات ، والزبدة والدهون ، بينما يعطي المربى النكهة الحلوة للفاكهة التي صنع منها.
3. الجبن والكمثرى
"لا تدع المزارع يعرف مدى جودة الجبن والكمثرى": هكذا يقول المثل الشهير. في الواقع ، في عصر النهضة ، كان يُعتقد أن الجبن طبق فقير وغير صحي. أما الكمثرى ، من ناحية أخرى ، فكانت تعتبر ثمرة نبيلة و "الجمع معها" يرفعها الحالة من منتجات الألبان ، وخاصة في عيون النبلاء الذين تأثروا باستهلاك مثل هذا الطعام السيئ. يعتبر اليوم طبقًا من الدرجة الأولى ، مصحوبًا أيضًا بالمكسرات والفواكه المجففة ، مع مزيج مثالي من النكهات.
4. الشمبانيا والفراولة
متطورة ورومانسية وخالدة الزمان: من بين جميع الأزواج ، فإن التزاوج بين الشمبانيا والفراولة هو يجب، هذا جنون في سينما الخمسينيات. طعم الشمبانيا الجاف مبلل بحلاوة الفراولة الحامضة ، لمزيج من الحنين إلى الماضي ورمز للرفاهية. لهذين الزوجين العديد من الاختلافات: في الواقع لا يوجد فقط في الكوكتيلات ، ولكن أيضًا في العصائر والكعك والمقبلات. أخرى تركيبات الطعام- الكحوليات المثالية هي: الخوخ والنبيذ الأبيض والمحار والشمبانيا أو الشوكولاتة الداكنة والروم.
5. البيض والهليون
هذا الاقتران مثالي لعدة جوانب ، أولاً وقبل كل شيء ، لتناسق الطعامين: ليونة البيض ، خاصةً الصفار عند طهيه بالعين ، تمتزج جيدًا مع تماسك الهليون. بالإضافة إلى ذلك ، الطعم المر لهذه الخضروات يكملها نكهة البيض وأخيراً ، يتكون هذا المزيج من طبق واحد غني بالفيتامينات والبوتاسيوم والدهون الصحية.
مقارنات الأطعمة الفائزة من أجل الصحة
إذا سبق أن تحدثنا قبل كل شيء عن مذاق هذين النوعين من الأطعمة المدمجة ، فيجب هنا الانتباه ليس فقط لتقدير الحنك ولكن أيضًا للخصائص المفيدة والمغذية للأطعمة. في الواقع ، يوصى بهذه المجموعات الغذائية لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن ، وبشكل عام ، لجميع أولئك الذين يرغبون في الحفاظ على نمط حياة صحي ، دون اتباع نظام غذائي معين. هنا أيضًا ، تعاون العلم والمطبخ وكشف النقاب عن هذه المجموعات الخمسة الفائزة.
1. الطماطم وزيت الزيتون
تشتهر الطماطم بخصائصها المضادة للأكسدة ، والتي تعتبر مثالية للوقاية من أضرار أشعة الشمس. من بينها ، اللايكوبين ، وهو أساسي لخصائصه المضادة للسرطان. لذلك ، إذا قمنا بدمج الطماطم مع زيت الزيتون ، فسوف نحصل على مزيج غذائي مثالي لبشرتنا. في الواقع ، يساعد الزيت على امتصاص اللايكوبين بشكل أسرع. النتيجة: بشرة ناعمة ورطبة!
2. الزبادي وبذور الكتان
يساعد الجمع بين هذين الطعامين على الهضم ، حيث يساعدان في الحفاظ على توازن وصحة المعدة. لدمجها ، ما عليك سوى إضافة ملعقة كبيرة أو اثنتين من بذور الكتان إلى الزبادي ، مفضلاً النوع الخالي من الدهون إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
3. السبانخ والأفوكادو
من بين جميع الخضروات ، لطالما اشتهرت السبانخ بالحديد ، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من فيتامين أ واللوتين ، وكلاهما مفيد لحماية العين. عند دمجه مع الأفوكادو ، لن يكون لديك فقط سلطة تساعد بصرنا ، ولكن أيضًا غنية بالدهون الصحية التي تغذي الجسم.لتحضير هذه الوصفة البسيطة ، يمكنك اختيار تقطيع الأفوكادو أو إضافته إلى السبانخ أدناه. من البوريه ، مع إضافة رذاذ من الزيت.
4. الشاي الأخضر والليمون
الخصائص المفيدة للشاي الأخضر متنوعة. بالإضافة إلى تلك التي تعمل على إزالة السموم والتي تعزز إدرار البول ، هناك مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهاب. بإضافة بضع قطرات من الليمون إلى فنجان الشاي لدينا ، سيكون جسمنا قادرًا على امتصاص ما يصل إلى 5 أضعاف مزايا هذا المشروب.
5. شوكولاتة وفلفل حار
يساعد الفلفل الحار على الهضم وهو حليف ممتاز أثناء الرجيم.له العديد من الخصائص المفيدة ، بما في ذلك خصائص موسع الأوعية الدموية ومضاد الالتهابات ، ويساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي ويتناسب تمامًا مع جميع الأطعمة تقريبًا ، من اللحوم إلى الأسماك إلى الخضار والمعكرونة. جنبا إلى جنب مع الشوكولاته الداكنة ، مضادات الاكتئاب بامتياز ، لديها قوة مثير للشهوة الجنسية. يُنصح بقطعة صغيرة أو شريحة من الشوكولاتة الداكنة وكعكة الفلفل الحار كوجبة خفيفة حلوة عندما تريد الحفاظ على لياقتك.