كيف تصبح نباتيًا: دليل مفيد لتجنب الأخطاء
أن تصبح نباتيًا هو طريق يجب مواجهته على مراحل ، ولكنه ليس مجرد مسألة تغيير النظام الغذائي ، في الواقع ، في هذا الاختيار ، يتم تضمين نمط الحياة بأكمله. اليوم نريد أن نشرح لك كيف تصبح نباتيًا وتتجنب الأخطاء والأفكار الثانية. قبل المتابعة ، نقترح عليك مشاهدة الفيديو أدناه لإعداد حساء اليقطين المريح والبخار ، وهو أحد أكثر الأطباق النباتية المحببة على الإطلاق.
أن تصبح نباتيًا: كيف تفعل ذلك تدريجياً
من أولى القواعد لكي تصبح نباتيًا أن تفهم أنه لا يمكن القيام بذلك من اليوم إلى الغد ، فإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ناريًا ، فلن يكون من السهل ، خاصة في البداية ، التخلي نهائيًا عن الأسماك واللحوم. الطريقة الأكثر أمانًا ، أيضًا وقبل كل شيء من وجهة نظر الصحة ، هي أن تصبح نباتيًا بشكل تدريجي.
الطريق طويل ويمثل بعض العقبات ، ولكن إذا كنت مقتنعًا بالقرار المتخذ ، فإن المثابرة ستساعدك على عدم الاستسلام. حقيقة أنك اتخذت قرارًا مهمًا ، وهو إزالة البروتينات الحيوانية نهائيًا من نظامك الغذائي ، تجعلك بالفعل شخصًا حاسمًا ، لذلك إليك النصائح التي يجب اتباعها للشروع في أسلوب حياة صديق للبيئة وعدم التفكير أبدًا.
أنظر أيضا
أسباب أن تصبح نباتيًا وكيفية إيصالها
عندما تقرر أن تصبح نباتيًا ، فأنت بحاجة إلى التركيز على الأسباب التي أدت بك إلى هذا القرار. إذا كانت أسباب تغيير المسار قوية ، فيمكن أن يكون لديك فرصة للنجاح ، وإلا ستكون مجرد "فكرة عابرة وصلت في الوقت الخطأ. نريد التأكيد على هذا الجانب قبل كل شيء لأنه إذا لم تكن كذلك مقتنع تمامًا ، بعد بضعة أسابيع سوف تميل إلى الشرود وفي وقت قصير لن تتوقف الرغبة في الحصول على شريحة من اللحم أو السوشي.
إذا كنا متأكدين من أن هذه ليست زلة عابرة ، فيمكننا إخبار الأصدقاء والعائلة بأننا أصبحنا نباتيين. هذه خطوة يخافها الكثيرون ، خاصة وأن الخوف الأكبر هو عدم الفهم أو من السخرية. كيف تفعل؟ سيكون من الضروري إظهار قدر معين من الأمان من أجل التغلب على الإجابات دون أن يصاب بأذى: قد يشك بعض الأصدقاء في قرارك ولا يأخذونك على محمل الجد وفي هذه المواقف بالتحديد إذا لم نقتنع ، فقد نتعثر.
أن تصبح نباتيًا: ماذا تأكل؟
قبل اتخاذ أي قرار ، من الجيد التفكير: ماذا يعني أن تكون نباتيًا؟ ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها؟ من السهل الخلط بينك وبين النظام الغذائي النباتي مثل التقارب بين النظام الغذائي النباتي والنيء والسمك الخ ...
على وجه الدقة ، يمكننا تعريف الشخص النباتي بأنه الشخص الذي يأكل مجموعة كاملة من الأطعمة النباتية والمشتقات الحيوانية. إن منتجات الألبان بالتحديد هي التي تشكل الفرق مع النباتيين: فالأخير في الواقع يقضي أيضًا على المشتقات الحيوانية من النظام الغذائي ، ويقلل من استهلاك الأطعمة النباتية فقط.
ماذا تأكل في نظام غذائي نباتي؟
- خضروات
- فاكهة
- الحبوب
- البقوليات
- بذور الزيت
- الطحالب
- براعم
- البهارات والأعشاب
- حليب
- منتج البان
- بيضة
- عسل
الأطعمة التي ذكرناها هي الأطعمة الأساسية التي يمكن أن تؤدي إلى أطعمة أكثر تعقيدًا مثل المعكرونة والخبز والحلويات.
كيف تتسوق نباتي
عندما نصبح نباتيين ، ستتغير طريقة التسوق بشكل جذري. سيكون من الضروري معرفة كيفية قراءة ملصقات المنتجات جيدًا ، وذلك لتحديد المكونات من أصل حيواني والتعرف تلقائيًا على ما ستأكله. سيكون من الطبيعي تمامًا استكشاف ممرات السوبر ماركت التي تجاهلتها سابقًا ، أو حتى التوقف لفترة أطول في ممر الفاكهة والخضروات. في بعض الحالات ، قد يكون من المستحسن تغيير السوبر ماركت ، واختيار متجر أكثر ملاءمة للاحتياجات الغذائية الجديدة التي قمت بها. هذه بعض العادات الجيدة التي ستساعدك على أن تصبح نباتيًا بشكل تدريجي وبسهولة.
وصفات للتجربة
بعد التسوق ، حان الوقت لتجربة الوصفات. قد يبدو العثور على وصفات نباتية أمرًا معقدًا ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. سيكون القليل من التدريب كافياً ، وفوق كل شيء لفهم ما هي التركيبات المثالية لتجنب صنع أطباق ذات سعرات حرارية عالية ، أو غير مغذية على الإطلاق. من الواضح أن النصيحة هي تجربة الوصفات المختلفة وتدوين أي شيء في دفتر ملاحظات يجب القيام به أو تجنبه . في المرة القادمة التي تقرر فيها تحضير هذا الطبق ، وبهذه الطريقة ستصبح خبيرًا حقيقيًا وبمرور الوقت سيكون عقلك قادرًا على التفكير في أطباق نباتية لم تكن لتحدث لك من قبل.
عندما يحين وقت التجربة في المطبخ ، لا تخجل. ستساعدك تجربة المنتجات والتوليفات والوصفات الجديدة على بناء نظام غذائي كامل ولذيذ دون التعرض لخطر الشعور بالملل. ستجد أن العديد من الوجبات التي تناولتها في الماضي كانت نباتية تمامًا وأثريها فقط لجعلها مثالية. يمكنك أيضًا دعوة الأصدقاء لتناول العشاء من خلال تقديم قائمة نباتية لهم: نحن على يقين من أنهم سيصابون بالدهشة.
أن تصبح نباتيًا: إيجابيات وسلبيات
تتمثل إحدى المزايا الرئيسية للنظام الغذائي النباتي في أنه من خلال التخلص من اللحوم ، يتم تجنب جميع موانع الاستهلاك المفرط للدهون الحيوانية. ومع ذلك ، هناك أيضًا سلبيات يجب الانتباه إليها ، أحدها نقص فيتامين ب 12 الموجود في الأطعمة الحيوانية (اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان) ، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء.
يمكن أن يكون لنقصه عواقب مهمة ومن الجيد عدم إهمال تناوله حتى في النظام الغذائي النباتي ، تحدث إلى طبيبك ، وفضل المنتجات مثل الحليب النباتي وزبادي الصويا والحبوب والبرغر النباتي أو تناول مكملات معينة.
استمع لإشارات الجسد
يمكن أن يؤدي التحول إلى نظام غذائي نباتي إلى مشاكل في البداية. وهذا أمر طبيعي لأن الجسم يجب أن يعتاد عليه ويحدث بشكل خاص عندما يكون التغيير سريعًا ؛ كن حذرًا ، فقد ينتهي بنا الأمر إلى إحضار أطباق غنية جدًا إلى المائدة. الكربوهيدرات وترك الفاكهة والخضروات والبروتينات قد يكون الشعور بالتعب والإرهاق بمثابة جرس إنذار: في هذه الحالة ستحتاج إلى مراجعة قائمتك الأسبوعية ومحاولة تحقيق التوازن بينها قدر الإمكان. إذا كانت هذه هي الحالة ، فمن الأفضل الاتصال بطبيبك أو أخصائي التغذية.
يمكن أن يحدث خطأ حتى دون ملاحظة وطلب نخب لحم الخنزير. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يكون الغش متكررًا وبالتالي من المناسب طرح أسئلة لفهم ما يحدث. من المهم ألا تلوم نفسك كثيرًا ، ولكن عليك الانتباه إلى الإشارات التي يرسلها جسمك إليك.
فكر مثل نباتي
علامة تجعلك تفهم أنك على الطريق الصحيح ومقتنع بخياراتك هي أن تبدأ في التفكير مثل نباتي. و لكن ماذا يعني ذلك؟ على وجه الخصوص ، نحن نشير إلى عدم طرح المرء لسلسلة كاملة من المشاكل والأسئلة التي تبدو مستعصية على الحل في بداية الرحلة.
إليك بعض الأمثلة: ماذا نأكل في المطعم؟ كيف تتعامل مع الأسئلة المتطفلة حول تغيير نظامك الغذائي؟ كيف تحل محل اللحوم لضمان الكمية المناسبة من البروتين؟ في هذه المرحلة ، يمكنك القول إنك قد نجحت وستفتخر بالرحلة التي قطعتها.
كتب مفيدة لمن يريدون أن يصبحوا نباتيين
- الملعقة الفضية - وصفات نباتية على أمازون بسعر 37.05 يورو
- كن نباتيًا ونباتيًا أو - على أمازون مقابل 17.10 يورو
- الملعقة الخضراء - أكثر من 700 وصفة نباتية على أمازون مقابل 6.55 يورو
