6 أفكار لغداء سريع ، أصلي وخفيف!
هل تبحث عن أفكار لوجبة غداء سريعة ومبتكرة وخفيفة؟
الغداء هو الوجبة الرئيسية في اليوم ، لكن غالبًا ما نجد أنفسنا مضطرين لتناوله بسرعة في المكتب ، أو نود شيئًا أصليًا ، لكن الأفكار نادرة ... إليك 6 أفكار مليئة بالتنوعات التي يمكن أن تمنحك القليل الإلهام ، خاصة إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت لتضيعه في المطبخ ، أو ترغب في إنقاص الوزن أو ببساطة ترغب في تجربة بعض الأطباق الأصلية ، حتى في وقت الغداء عندما تكون في المكتب أو في رحلة خارج المدينة.
سوف تكتشف أنه في بعض الأحيان ، قليل من الخيال يكفي لجعل أبسط الأطباق أكثر لذة!
قبل المتابعة ، نقترح قائمة بالأطعمة الثمينة التي ، بالإضافة إلى كونها جيدة ، لا تجعلنا سمينين!
أنظر أيضا
النظام الغذائي المنفصل: افصل البروتينات عن الكربوهيدرات في الغداء والعشاء لإنقاص الوزن
1. اختر دورة أولى خفيفة ومبتكرة
إن تناول دورة أولى لطيفة ولذيذة ومن المحتمل أن تكون خفيفة هو فكرة ممتازة لتناول غداء رائع. ضع جانباً الصلصة المعبأة المعتادة وحاول إطلاق العنان لخيالك! إذا كانت مشكلتك لا تملك الكثير من الوقت ، قم بإعداد المعكرونة الباردة: يمكنك قم بإعدادها في الليلة السابقة أو في الصباح وقم بتخزينها بشكل مريح في الثلاجة. إذا كنت تعتقد أنها ليست لذيذة بشكل خاص ، فأنت مخطئ! جرب تلبيسها مع الكوسة المتبل بعصير الليمون ، ثم قم بتتبيل كل شيء بالطماطم الكرزية والكرفس والفيتا مقطّعة إلى مكعبات وبعض أوراق النعناع: ستشعر بالطعم اللذيذ!
تعتبر سلطة الأرز سريعة التحضير وخفيفة الوزن ومناسبة لاستراحة غداء سريعة. ولكن ليس المعتاد ، خاصة لأنه مع التوابل الكلاسيكية مثل النقانق والمخللات والجبن والمايونيز ، فهي ليست خفيفة تمامًا ... مع مكونات صحية ولكن لذيذة بنفس القدر مثل البيض المسلوق والجزر ومكعبات من جبن بريمو سيل والطماطم والكوسة والتونة الطبيعية والقليل من الليمون. ثم يفضل الأرز البني.
من ناحية أخرى ، إذا كنت تفضل السباغيتي الإيطالية ، فركّز أيضًا في هذه الحالة على نسخة من الحبوب الكاملة ، غنية بالألياف: أضف الطماطم الكرزية والفيتا وبيستو الجرجير الجيد ، لتحضير زيت الزيتون البكر الممتاز والأنشوجة في الزيت والصنوبر وعصير الليمون: ستشعر بهذا الخير!
2. راهن كل شيء على طعام مخملي وصحي ولذيذ
يمكن أن يمثل حساء الكريمة ، خاصة في الأشهر الباردة ، "حلاً ممتازًا لوجبة غداء صحية ومتوازنة ، فضلاً عن كونها خفيفة. إذا اخترت المكونات الصحيحة ، فقد يكون أيضًا جشعًا جدًا! حاول على سبيل المثال إعداد كريم أساسه البطاطس والأفوكادو ، مزيج أصلي مليء بالمفاجآت ولطيف للغاية ، إنه طبق مغذي للغاية (لكن تذكر أن الأفوكادو دهون جيدة!) ومليء بالصفات المفيدة لجسمنا. في أشهر الصيف ، من الجيد أيضًا أن تقدم بارداً.
يعد حساء اليقطين من أفضل الأطعمة الكلاسيكية في الخريف ، والذي يمكنك إعادة النظر فيه بالطريقة الأصلية ، باللعب بالتوابل. نحضرها بالبطاطس والبصل الأبيض ، ثم نضيف الفلفل الأسود والقرفة الخالية من الدهن وجوزة الطيب. ثم أضف بعض الخبز المحمص المصنوع من الخبز المنزلي وزيت الزيتون البكر الممتاز ، ستشعر بهذا الخير! يمكنك أيضًا تحويل الحساء إلى طبق أول عن طريق إضافة الشعير أو الأرز.
كريمة الحمص سهلة الطهي ومغذية للغاية ، وهي طبق نموذجي لمطبخنا ، ويمكنك تحضيره في نسخة أخف وتجنب القلي وبدون إضافة دهون أخرى غير الزيت الجيد من زيت الزيتون البكر الممتاز ، الخام تمامًا ، ليتم سكبه. في النهاية. وإذا كنت تبحث عن لمسة أصلية ، فجرب البديل الذي يتضمن إضافة القريدس الطازج: فقط قم بقليهم في مقلاة مع النبيذ الأبيض ، وهو مزيج رائع!
3. أفكار لوجبة غداء سريعة؟ اصنع "سلطة" أصلية!
السلطة اللذيذة هي ملكة وجبات الغداء الخفيفة. مع القليل من الخيال ، يمكن أن يصبح الأمر أقل مللًا مما كان متوقعًا ... ماذا ستقول ، على سبيل المثال ، لسلطة من الملفوف والطماطم الكرزية والسلمون والصنوبر؟ جميع المكونات صحية للغاية ولذيذة. سيكون هذا الطبق ملونًا ومغذيًا ومليئًا بالمعادن وأوميغا 3 والفيتامينات ... ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟ يمكن استخدام السلمون طازجًا أو مدخنًا ، بينما سيكون مذاق الصنوبر أفضل إذا تم تحميصه قليلاً في مقلاة!
"فكرة أخرى عن سلطة لذيذة" (ومشبعة) هي إضافة مكونات لذيذة مثل البيض والخبز واللوز. استخدم سلطة رومانية مقرمشة ، واخلطها مع شرائح الأنشوجة بالزيت ، واللوز المحمص ، والبيض المسلوق ، وفتات الخبز الكبيرة التي تمر في الخلاط وتحمص في مقلاة مع القليل من الزيت "د". سيكون لذيذ!
إذا كنت تحب الحلو والحامض ، فإن السلطة الأصلية بالتأكيد هي تلك التي تحتوي على لحم الخنزير النيء والخوخ المشوي ، بنكهة طازجة لا تُنسى. كل ما تحتاجه هو الخوخ الناضج لتحميصه ، ولحم الخنزير إلى مكعبات ، وجبن بريموسالي وجرجير طازج. كل ذلك متبلة بالملح والفلفل والزيت والخل البلسمي.
أفكار أخرى لـ "سلطة لذيذة؟ ها هي الوصفة اليونانية على الفيديو:
4. ماذا عن غداء بنكهة غريبة؟
هل أنت "من محبي المأكولات الغريبة؟ فلماذا لا تركز على وجبة غداء تجمع بين روائح ومكونات" ثقافة مختلفة؟ على سبيل المثال ، يمكنك تحضير "بوكي تيماكي راب" ، لفائف حقيقية ملفوفة في مخروط ومحشوة بالتونة المتبلة وصلصة الصويا والفلفل الحار ، مع إضافة الجواكامولي! لحشوها يمكنك أيضًا استخدام كريسينزا وتتبيل الكل بزيت السمسم .
طبق آخر متوازن وغني بالمغذيات هو سلطة الدجاج الفيتنامية ، التي لا تحتوي على أي شيء تقريبًا. في الواقع ، يتم تحضيره مع نودلز الأرز والدجاج والخضروات النيئة (يتم تقطيع الجزر والخيار إلى شرائح) ، مع إضافة براعم الصويا. كل ذلك مع صلصة تعتمد على الخل وعصير الليمون والزيت والفلفل الحار والفول السوداني المفتت.
وللحصول على طبق حار وناري ، اختر التوفو بالكاري! لتحضيره ستحتاج ، بالإضافة إلى المكونين الرئيسيين ، كريمة جوز الهند ، وملعقة من صلصة الطماطم ، واثنين من زبدة الفول السوداني ، وصلصة الصويا ، ثم بعض الأرز لمرافقة كل شيء ، ويفضل أن يكون تايلاندي أو بسمتي. أتمنى لك وجبة شهية!
5. غداء نباتي: أي شيء إلا أنه ممل!
يحتفظ عالم المأكولات النباتية بالعديد من المفاجآت (الممتازة) ، وحتى في هذه الحالة ، يمكن للخيال أن ينغمس في نفسه! على سبيل المثال ، يمكنك تحضير معكرونة كاربونارا ممتازة. ألا تصدق ذلك؟ فقط تزوج من النسخة النباتية ، اللذيذة والسريعة جدًا. بدلاً من البانسيتا ، استخدم السيتان ، لتقطيعه إلى شرائح وتحميره في مقلاة. معكرونة مع كريمة الصويا والكركم ورشة فلفل وستشعر بهذا الخير!
فكرة أخرى لذيذة هي فكرة الجازباتشو الخاصة ، والتي تتطلب كمكونات طماطم كرزية ، وفلفل في الزيت ، وكرفس ، وريحان ، وجبن الريكوتا ، وبصل تروبيا ، وقطع الخبز المحمص لمرافقة كل شيء. إنه طبق طازج ودقيق ، سهل التحضير. وهذا يعطي الكثير من الرضا.
أخيرًا ، لجميع محبي الأفوكادو (وهناك الكثير منهم) ، قم بإعداد واحدة في الفرن مع البيض والثوم المعمر. فقط قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة الحجر ، ونكه في الفرن بالملح والفلفل ثم ضع بيضة فوقها كل نصف ورشها بالثوم المعمر. اخبز كل شيء في الفرن وفي ربع ساعة ينضج!
6. أفكار لتناول غداء مرزوم خارج المنزل
وجبات الغداء المعبأة الكلاسيكية هي الساندويتش ، سريعة التحضير ومناسبة لأي نوع من التجارب. يمكنك تحضير واحدة ، على سبيل المثال ، من الأنشوجة والزيتون ومقبض من الزبدة ، أو أخرى مع السوبريسا والجبن الهولندي والملفوف ، أو مع سمك السلمون المدخن والجرجير والجبن الكريمي ... التركيبات لا حصر لها! استلهم من مقالتنا.
لتناول غداء سريع وخفيف بعيدًا عن المنزل ، فإن سلطة الكوسة النيئة مناسبة جدًا أيضًا: لتحضيرها ، فقط قطع الكوسة إلى شرائح ، تمامًا مثل السباغيتي (هناك آلات محددة للقيام بذلك!) ، ولبسهم بالبندق المفروم ، gorgonzola و / أو الريكوتا.أو رقائق البارميزان. كل ذلك مع الخبز المحمص الكامل.
وإذا كنت تفضل الساندويتش القديم العزيز ، فإليك بعض الأفكار الأصلية جدًا جدًا (ربما أيضًا):
