الرمان: خصائصه واستخداماته وفوائده
نبات أصلي في آسيا ولكنه موجود منذ العصور القديمة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، ينتمي الرمان إلى عائلة Punicaceae. ثمارها عبارة عن توت كبير مستدير الشكل ذو قشرة صلبة وسميكة تحتوي على العديد من البذور المغطاة بلب أحمر لامع مع حلاوة إلى حد ما نكهة.
يحظى الرمان بتقدير كبير ويستخدم في الحدائق لخصائصه الجمالية ، وله العديد من الخصائص الموجودة في كل من الجذور ، والتي تستخدم للخصائص الطبية ، وفي الفواكه الغنية بالعفص والأملاح المعدنية والفيتامينات.
عُرفت خواص واستخدامات وفوائد الرمان منذ العصور القديمة ، حيث تم طهي الجذر في النبيذ واستخدامه كطارد للدود ، بينما تم استخدام مغلي الرمان الناتج عن قشر الفاكهة لحل مشاكل الأمعاء ، وذلك بفضل خصائصه القابضه والمهدئة. .
أنظر أيضا
الرمان غني بفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين ب وفيتامين أ ، فهو يحتوي على الكثير من البوتاسيوم وكذلك البروتينات والكربوهيدرات. من المهم أيضًا وجود الأملاح المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.
ومع ذلك ، فإن خصائصه المفيدة الرئيسية مستمدة من وجود مادة البوليفينول والعفص والتي بفضلها تؤدي وظيفة مضادة للورم وتحارب الجذور الحرة. من فوائد تناول عصير الرمان الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين وكذلك خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي زيادة HDL.
استخدامات الرمان
بالإضافة إلى العصير الكلاسيكي ، يتم الحصول على شراب حلو يسمى غرينادين من الرمان ويستخدم قبل كل شيء لتحضير الكوكتيلات. خصائصه تجعله يستخدم على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل لإعداد الكريمات المضادة للشيخوخة ومستحضرات الجسم.
في الواقع ، يتم الحصول على زيت من بذور الرمان مع خصائص مفيدة للعناية بالبشرة ، والمطريات والترطيب ، ويقاوم الجذور الحرة ويريح التجاعيد.
في المطبخ ، يتم استخدامه على نطاق واسع جدًا. يمكن استخدام الحبوب لإثراء السلطات وسلطات الفاكهة بالفواكه الطازجة ، أو إضافتها إلى خليط الكعك على الإفطار.
موانع
ترتبط موانع استخدام الرمان في الواقع باستهلاكه المفرط ، والذي يمكن أن يسبب التسمم بأعراض مثل الدوخة والصداع وصعوبة التنفس. في بعض الحالات وإذا تم تناوله بكميات كبيرة فإنه يمكن أن يتفاعل مع تناول بعض الأدوية بينما من غير المحتمل أن تحدث أعراض الحساسية. أخيرًا ، أحد آثار تناول عصير الرمان بكميات وفيرة وخفض حجرة الدم.
