التونة المعلبة أثناء الحمل: هل هي حقاً خطيرة بسبب الزئبق؟
يجب تناول التونة المعلبة أثناء الحمل باعتدال نظرًا لاحتواء الأسماك الكبيرة على كميات كبيرة من الزئبق في أنسجتها عند مقارنتها بالأسماك الأخرى المتوسطة أو الصغيرة. لذلك ، من الأفضل عدم المبالغة في ذلك ، لتجنب احتمال أن يكون الزئبق سامًا للجنين. شاهد الفيديو واكتشفي الأطعمة الأخرى التي يجب الانتباه إليها أثناء الحمل.
هل يمكنني أكل التونة الطازجة أثناء الحمل؟
يعد تجنب التونة المعلبة أثناء الحمل فكرة جيدة ، لكن هذا لا يعني أنه يجب التخلص منها تمامًا من نظامك الغذائي. تظل التونة واحدة من أكثر الأسماك شيوعًا على الموائد الإيطالية ، ولكن أثناء الحمل قد تكون جزءًا من قائمة الأطعمة التي يجب الانتباه إليها.
تبلغ السعرات الحرارية في التونة الطازجة 130 لكل 100 جرام من المنتج ، وهي سمكة غنية بالخصائص المفيدة. في الواقع يحتوي على الفوسفور والحديد والسيلينيوم والفيتامينات والأوميجا 3 وجميع المواد المفيدة للإنسان.
تبقى المشكلة أنها سمكة كبيرة تحتوي على الكثير من الزئبق المضر بالجنين. إنها سمكة طويلة العمر ، تعيش في البحر أكثر من الأسماك الأخرى وتخزن كمية أكبر من الزئبق مقارنة بالأسماك الصغيرة.
يمكن أن تكون الكميات الكبيرة من هذا المعدن السام ضارة للجنين في رحمك ، ولهذا السبب من الأفضل عدم تناول التونة عندما تكونين حاملاً.
لا يجب استبعاد التونة المعلبة تمامًا ، عليك ببساطة تقليل الكميات أيضًا لتجنب:
- في كثير من الأحيان تتعدى الكميات العالية جدًا من الملح في المنتجات المعلبة ؛
- فقدان الصفات الغذائية القيمة للأسماك الطازجة ، خاصة أثناء الحمل ، عندما يكون تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية ضروريًا لنمو الجهاز العصبي للجنين.
أنظر أيضا
التونة المعلبة أثناء الحمل: هل هي آمنة؟
دائمًا ما تكون صحة المرأة الحامل وتغذيتها في المقام الأول ، ولهذا السبب نريد أن نضيف أن التونة المعلبة للمرأة الحامل أكثر أمانًا من التونة الطازجة لأن هذا المنتج يتم التحكم فيه بشكل أكبر وهو من جميع النواحي غذاء آمن. باستثناء المخاطر المرتبطة بكميات كبيرة من الزئبق.
من الواضح أنه سيكون من المتوقع أن تختار الأم المستقبلية تونة معلبة عالية الجودة ، مفضلة ، إن أمكن ، التونة الطبيعية أو المحفوظة في زيت الزيتون البكر الممتاز.
الجرعة التي لا يجب تجاوزها هي 100 جرام في الأسبوع ، وهي كافية فقط لطهي ، على سبيل المثال ، معكرونة ممتازة مع التونة أو سلطة صيفية طازجة.
التونة المعلبة أثناء الحمل ومخاطر الزئبق: دعنا نتعمق!
يوجد شكل من أشكال الزئبق يسمى الزئبق في الأسماك والكائنات المائية الأخرى ميثيل الزئبق، وهو أيضًا الشكل الأكثر سمية. يميل ميثيل الزئبق ، في حالة تناوله ، إلى الترسب في الكلى والكبد والجهاز العصبي. من الواضح ، إذا كنت تفرط في تناول الأطعمة التي تحتوي عليه أثناء الحمل ، فإن الزئبق يمر عبر المشيمة ، وبالتالي يمكن أن يتسبب في تأخيرات معرفية للطفل وتلف الجهاز العصبي المركزي.
تطمئن هيئة سلامة الغذاء الأوروبية (EFSA) إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الزئبق باعتدال (التونة ، سمك أبو سيف ، كلب البحر ، الصنفرة ، القرش الأزرق ، الماكريل) لا يسبب تسممًا خطيرًا.
ما هو افضل نوع سمك في الحمل؟
تعتبر الأسماك غذاءً ممتازًا في فترة الحمل ، متوازنًا ومنخفض السعرات الحرارية ، كما أنها غنية بجميع المواد المفيدة للنمو الصحيح للجنين. وأصغر الأسماك وأسهل هضمها هي: سمك السلمون وسمك الدنيس. بالإضافة إلى ذلك ، توجد أيضًا مساحة واسعة للأسماك الزرقاء مثل السردين والماكريل والرنجة والأنشوجة والجارفيك والسريولا ، وهي مصدر ممتاز لفيتامين د.
يُنصح النساء الحوامل بتناول ما لا يقل عن حصتين أو ثلاث حصص من الأسماك منخفضة الزئبق في الأسبوع لتلبية متطلباتهن من البروتين والأحماض الدهنية.
© إستوك
الأسئلة المتداولة حول التونة المعلبة أثناء الحمل
التونة أثناء الحمل وداء المقوسات: هل هناك ارتباط؟
من ناحية أخرى ، إذا تم استبعاد خطر الإصابة بداء المقوسات أثناء الحمل مع التونة المعلبة تمامًا ، حيث يتم طهي التونة قبل تعليبها ، يمكن للأم المستقبلية أن تصاب بداء المقوسات عن طريق تناول شرائح التونة النيئة أثناء الحمل والتي يجب استبعادها تمامًا بدلاً من ذلك. مثل جميع أنواع الأسماك النيئة الأخرى ، سيتم تأجيل الاستهلاك إلى ما بعد التسليم.
هل التونة المشوية في الحمل آمنة؟
سمك التونة المشوي هو طبق يحظى بتقدير كبير من قبل محبي الأسماك: فهو يتضمن طهي شريحة لحم التونة على الجانبين على طبق ساخن لبضع دقائق فقط ، وبهذه الطريقة سيبقى المركز نيئًا ولون الزهري. على الرغم من حساسية هذا الطبق ، يجب على النساء الحوامل تجنبه لأن التونة تظل نيئة في الوسط وقد تكون محفوفة بالمخاطر. إذا كنت تقوم بصنع التونة المشوية في المنزل ، فيمكنك التحقق من درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة للطهي ، ولكن لا يمكنك فعل الشيء نفسه في المطعم ، لذا اختر نوعًا آخر من الطهي ، مع تحديد "أحسنت".
لقد ذهبت بعيدًا جدًا مع التونة المعلبة أثناء الحمل ، فماذا أفعل؟
إذا أدركنا أنك استهلكت أكثر من الجرعة الموصى بها من التونة المعلبة أثناء الحمل ، فقد تكون النصيحة الصحيحة هي تجنب الأسماك لمدة أسبوع كامل ، للسماح للجسم بالتخلص من الزئبق الزائد.
