كل شيء عن العصائر
مشروب فيتامين بامتياز ، عليه ملس مشروب فواكه وخضروات ، لكن ليس عصيرًا أو ميلك شيك: بل هو هريس طازج بقوام سائل ، محضر من الخلاط (أو الخلاط ، إذا كنت تفضل ذلك!).
يحتوي العصير على قوام أكثر سمكًا من العصير ، وأكثر سيولة من الهريس ، وأقل نضارة من شربات.
باختصار ، يحتوي العصير على ملمس غير عادي وممتع للغاية.
على عكس أخيه الأكبر ، لا يحتوي الحليب المخفوق عمومًا على الحليب ولا الثلج. لكن تركيبته تترك الكثير من الحرية في اختيار النكهات والمكونات. يمكنك الارتجال حسب ذوقك!
ما الفواكه للاختيار؟
لا توجد حدود للاختيار. بالطبع ، يمكنك استخدام الفاكهة الطازجة ، ولكن أيضًا الفواكه المجمدة (وهي عملية بالنسبة للفاكهة غير الموسمية) ، أو الفواكه المجففة (مثل التمر أو العنب البري).
أنظر أيضا
روبوت أم خلاط أم عصارة؟
الخلاط البسيط سيفي بالغرض. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام محضر طعام كلاسيكي. في كلتا الحالتين ، يجب أن تكون صلبة وقوية بما يكفي لخلطها مع الفاكهة المجمدة.
إذا كنت ترغب في صنع بعض عصائر الفاكهة ، سيكون من المفيد أن يكون لديك عصارة. كن على اطلاع جيد قبل اختيار النموذج: هل يمكنه طرد أي نوع من الخضار؟ هل تميل إلى أكسدة العصائر بسرعة؟ هل الفتحة كبيرة بما يكفي لإدخال الفواكه والخضروات؟ إذا كنت تفضل شراء عصائر الفاكهة الجاهزة ، فاحرص على الاختيار بناءً على جودتها: تجنب تلك التي أضيف إليها السكريات والمواد الحافظة.
التقنية ...
لا يوجد واحد ، أنت تختار المكونات ، وتضعها في الخلاط وتخلط ، وبعد ذلك عليك فقط شربها حسب الرغبة.
اعتمادًا على القوام الذي ترغب في إعطائه عصيرك ، يمكنك إضافة الزبادي أو الآيس كريم لتكثيفه ، أو على العكس من ذلك ، الحليب وعصائر الفاكهة لجعله أكثر سيولة.
البدائل
هم كثيرون… وغذاء أكثر أو أقل!
مع الخضروات
بالطبع ، يمكنك صنع عصائر الخضار. جرب الطماطم ، والجزر ، والسلطات ، والأفوكادو ، والخيار ... لا تنس الأعشاب الطازجة لإضفاء نكهة على مذاقك: الريحان ، والكزبرة ، والنعناع ، إلخ. أخيرًا ، جرب بعض الخلطات اللذيذة من الفاكهة والخضروات: البرتقال والجزر على سبيل المثال.
مع الحليب
بالطبع ، يمكنك استخدام حليب البقر ، ولكن أيضًا الحليب النباتي (الأرز ، الشوفان ، الصويا) والذي ، بمذاقه الخاص ، يمكن أن يضفي لمسة إضافية على مشروبك. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي ، الذي سيكثف قوام الخليط.
مع ثلج
يمكنك أيضًا إضافة الثلج المجروش إلى عصائرك ، وتحويله إلى مشروب منعش ، أو اختيار خيار آخر لذيذ ، وأقل بكثير من النظام الغذائي: مثلجات أو شربات. طريقة أخرى للعب بالنكهات.
مع سكر
يمكنك إضافة السكر المكرر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام السكر الطبيعي مثل العسل أو شراب القيقب ، والذي سيضيف لمسة عطرية لعصائرك.يمكنك أيضًا استخدام مُحلي ، ولكن ، حدد لنفسك ملعقة كبيرة من السكر لكوبين.
مع بهارات
القرفة ، والليمون ، والزنجبيل ، إلخ. استخدم باعتدال: تخاطر بتغطية مذاق الفاكهة بالكامل.
مع بعض الاضافات
للحصول على مشروب صحي حقيقي ، أضف المكملات الطبيعية: الأعشاب البحرية ، والجينسنغ ، وحبوب اللقاح ... قليلًا في كل مرة ، سوف تعرف الجرعة المناسبة لك.
والزخرفة؟
يمكنك رش عصائرك بالمكسرات المفرومة (اللوز ، البندق ، إلخ) ، إضافة شريحة من الليمون ، إلخ.
