الأطعمة التي تسرع الشيخوخة. أيهم هم؟
بفضل الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، تتنفس بشرتنا الصحة والشباب. لا داعي للجوء إلى خلطات غريبة لتقدير هذه الجزيئات "المعجزة" ، في الحقيقة أطعمتنا المفضلة غنية بها! الأفوكادو والفواكه الحمراء وحتى الشوكولاتة ، أشياء يمكننا الاستمرار في الاستمتاع بها دون الشعور بالذنب. يسعدنا كثيرًا ويشجعنا على إعداد أطباق صحية.
ولكن عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة ، لا يسعنا إلا أن نذكر المؤكسدات: الجزيئات الموجودة بالتساوي في نظامنا الغذائي اليومي يمكنها تسريع شيخوخة الخلايا ، وبالتالي يجب استهلاكها باعتدال.
أنظر أيضا
10 أطعمة مثالية لحب الشباب والبثور!
ما هي المؤكسدات؟
المؤكسدات هي جزيئات تزيد من تطور الجذور الحرة ، على عكس ما تفعله مضادات الأكسدة التي تقللها. إذا كان ذلك ضروريًا في بعض الأحيان للتخلص من السموم ، فإن التواجد الهائل جدًا في أجسامنا يمكن أن يتسبب في حدوثها الاكسدة مما يؤدي إلى شيخوخة الخلايا وتدهورها ، وبعبارة أخرى: عندما تستهلك بكميات كبيرة جدًا ، تجعل المواد المؤكسدة أجسامنا أكثر عرضة للأمراض والتوتر والتلوث.
أغذية غنية بالمؤكسدات
توجد الجزيئات المؤكسدة بشكل رئيسي في الأطعمة الدسمة أو أن لديها مؤشر نسبة السكر في الدم عالية على أي حال. منتجات الألبان واللحوم الباردة واللحوم الحمراء والكحول وعباد الشمس والنخيل وحتى زيوت الفول السوداني مدرجة في قائمة الأطعمة التي يجب تناولها باعتدال. وهناك عنصر آخر مسؤول عن الأكسدة ، وبالتالي فهو غني بالمواد المؤكسدة ، وهو الطعام المشوي أو المدخن (السلمون). أو لحم مشوي على سبيل المثال). في الواقع ، هذا النوع من الطهي يحرر المكونات المؤكسدة التي تؤدي إلى أ "الاسمرار الإنزيمي" وبالتالي لزيادة الإجهاد التأكسدي.
إذا كان وجود فائض من جزيئات الأكسدة في الجسم أمرًا خطيرًا ، فتذكر أنه لا يزال يتعين الحفاظ على توازن معين بين مضادات الأكسدة والمواد المؤكسدة. فقط راقب نظامك الغذائي ، دون الحاجة إلى التخلص من أي شيء!
