Apericena: القوائم والأفكار والوصفات لتنظيم فاتح للشهية في منزلك!
فاتح للشهية ، في منتصف الطريق بين فاتح للشهية والعشاء ، أصبح اتجاهًا عصريًا بشكل متزايد.هناك العديد من الأماكن التي تنظم المقبلات ، وتتمتع بنجاح كبير في كل من المدن الكبرى والمدن الصغيرة.
من ناحية أخرى ، فهو حل ممتع ومبدع قادر على الحفاظ على كل حيوية وفك ارتباط نموذجي للمقبلات ، ولكن مع ميزة ملئكم كما لو كان عشاءًا حقيقيًا. فاتح للشهية ، ببوفيه غني ومتنوع ، يمثل فرصة ممتازة للقاء الأصدقاء ، وشرب كأس أو أكثر والدردشة أثناء الاستمتاع بالمأكولات الشهية والوصفات اللذيذة دون شكليات العشاء.
ولكن كيف تنظم فاتح للشهية في المنزل؟ ما القائمة للتحضير؟ من خلال نصيحتنا واقتراحاتنا (بعد النظر عن كثب بالطبع إلى معنى هذه الكلمة) ، يمكنك أيضًا تنظيم فاتح للشهية رائع لقضاء أمسية لطيفة مع الأصدقاء!
Apericena: ما معنى هذه الكلمة؟
يمكن استنتاج معنى "apericena" بسهولة من الاسم نفسه: إنه مصطلح جديد يتكون من الكلمتين فاتح للشهية + عشاء ويشير إلى الوجبة التي تتم خلال وقت فاتح للشهية ، ولكن كبديل للعشاء نفسه ، لأنه أغنى وأكثر وفيرة من فاتح للشهية الكلاسيكي.
تتكون قائمة المقبلات عمومًا من بوفيه مع أنواع مختلفة من الوجبات الخفيفة اللذيذة و / أو الحلوة.الشباب ولدوا في شمال إيطاليا ، وانتشر فاتح للشهية بسرعة في النوادي في جميع أنحاء إيطاليا. لماذا لا تأخذه إلى منزلك أيضًا؟
كيفية تنظيم فاتح للشهية في منزلك
فاتح للشهية هو الحل المثالي إذا كنت ترغب في قضاء أمسية لطيفة مع الأصدقاء دون الحاجة إلى إعداد عشاء رسمي ، مع إعداد الطاولة لكل ضيف. مع فاتح للشهية ، يمكنك قصر نفسك على إعداد بوفيه ودعوة عدد أكبر من الأشخاص من أولئك الذين كان يتوقع طاولتك!
سيكون الوضع المثالي هو أن تكون قادرًا على إعداد منطقة بار للترحيب بالضيوف ، بدون كراسي ، حيث تشرب كوبًا أولًا (ربما كوكتيلًا لطيفًا) وتناول الوجبات الخفيفة ، وفي هذه الحالة يتم تناول الطعام بالأصابع بدقة. ثم ، في منطقة أخرى ، يمكنك ترتيب البوفيه الفعلي ، حيث سيتعين عليك توفير مكان لكل ضيف (بحساب الأماكن على الأريكة أو الكرسي بذراعين والإضافة المحتملة للكراسي).
إذا كانت غرفة المعيشة الخاصة بك (أو الحديقة أو الشرفة) بها مساحة كافية ، فيمكنك تنظيم البوفيه على طاولات مختلفة: من جانب المنطقة التي تحتوي على أطباق باردة ، ومن ناحية أخرى للأطباق الساخنة وأخيراً "أخيرًا للفواكه والحلويات .. إذا كان فاتحًا للشهية أكثر رسمية / أناقة ، فتجنب أدوات المائدة والأطباق البلاستيكية: ستكون بمثابة انخفاض في الأناقة!
قاعدة أخرى مهمة جدًا لتنظيم فاتح للشهية في منزلك هي تقديم الأطباق بأبسط طريقة وأكثرها استعدادًا للأكل: الفاكهة ، على سبيل المثال ، يجب أن تكون مقشرة بالفعل ومقطعة إلى قطع صغيرة ، أو كعكة حلوة أو مالحة تم إحضارها بالفعل إلى الجدول مقسمة إلى شرائح.
مع فاتح للشهية ينتهي بك الأمر بالتوفير في الطعام مقارنة بالعشاء التقليدي.لذا ركز على المشروبات عالية الجودة ، خاصة فيما يتعلق بالنبيذ الذي يصاحب البوفيه ، ربما الأبيض والأحمر. عند المدخل ، بدلاً من ذلك ، قدِّم كوكتيلًا ترحيبيًا: يمكنك التركيز على Spritz الكلاسيكي ، و Bloody Mary ، و Monk monk ... وإليك بعض الأفكار وبعض وصفات الكوكتيل الخالدة:
شاهد أيضًا: جميع الكوكتيلات: وصفات الكلاسيكيات الخالدة
أفكار ووصفات للمقبلات مع قائمة بوفيه
يمكن أن يتكون جزء من قائمة فاتح للشهية ، كما قلنا ، من أصابع الطعام. هذه أجزاء صغيرة من الطعام يجب تناولها مباشرة بيديك ، مقبلات ممتازة لمرافقة كوكتيل الترحيب ، في انتظار الانتقال إلى البوفيه الفعلي.
قم بإعداد طعام أصابع ليس فقط جيدًا ، ولكن أيضًا تصميم الرقصات. على سبيل المثال ، الأجزاء الصغيرة المرتبة في أكواب صغيرة أنيقة للغاية ، حيث يمكنك وضع موس لحم الخنزير والفستق ، أو جبن الماعز مع سمك السلمون واللوز المدخن ، أو جعبة الفاصوليا العريضة ، تزاتزيكي أو كابريزي مع بيستو و طماطم كرزية. دع خيالك ينطلق بحرية!
ثم لا يمكن أن تفوت المقبلات: حتى في هذه الحالة ، هناك العديد من المجموعات الممكنة. ما رأيك ، على سبيل المثال ، في كانابي مع الأفوكادو والروبيان ، أو واحد مع الزبدة والأنشوجة ، أو مع فيتيل توني؟ من الممتاز أيضًا لفائف البريسا مع الخضار ، وسلال صغيرة من عجين الفطير مع سلطة المأكولات البحرية بالداخل ، أو حتى بعض معجنات النفخ اللذيذة. ها هي الوصفة المناسبة لك:
داخل البوفيه ، إذن ، سيكون هناك أكثر الأطباق تباينًا. بشكل عام ، مع التغيير إلى النبيذ ، لا يمكن أن تكون اللحوم الباردة من مختلف الأنواع والجبن مفقودة. على سبيل المثال ، مزيج البقع وأوتاد التفاح ، الشيدر والتوت العنب ، الهليون ملفوف في لحم الخنزير المقدد. وينطبق الشيء نفسه على الجبن: فالجورجونزولا ممتاز مع التمر ، وجبن الماعز مع الهندباء ، وجبن الفيتا بالبطيخ.
حرر خيالك حتى مع السلطات: الشمر والجريب فروت الوردي ؛ الجرجير والكمثرى والبارميزان والجوز. Radicchio والبندق و scamorza ... كلما كانت الألوان أكثر بهجة كلما كان ذلك أفضل! يقدم مع بروشيتا مخبوز ممتاز. ها هي الوصفة المناسبة لك:
من بين الخضروات المختلفة التي يمكنك تحضيرها ، ربما لتكون مصحوبة ببيتزا صغيرة أو فطائر محلية الصنع ، هناك أنواع مشوية أو مخبوزة ، أو جراتان مع الجبن ، أو السبانخ المقلية ، أو البطاطس المشوية بقشرها ، أو بنكهة إكليل الجبل ، أو بعض الأفوكادو المخبوز الممتاز:
ثم يجب أن يكون هناك المزيد من الدورات الكبيرة والساخنة والباردة. بالنسبة لهذا النوع الثاني ، ننصحك بتحضير سلطة مكرونة أو كسكس لطيف أو حمص خضار مع البينزيمونيو. دون أن ننسى الشخصيات الحقيقية للمقبلات: الفطائر اللذيذة!
من بين الأطباق الساخنة ، من ناحية أخرى ، راهن على كل شيء في دورة أولى لطيفة (على سبيل المثال ، ريستو) ، أو طبق ثانٍ (الشواء مع البطاطس مرحب به دائمًا)!
أخيرًا ، لا تنسَ إعداد ركن بالحلويات والفواكه. سيكون تقطيع الكيك إلى شرائح جيدًا ، ولكن قد يكون أكثر أناقة إعداد الحلويات الصغيرة أيضًا ، مثل الكؤوس الصغيرة التي تحتوي على تيراميسو بالداخل ، أو الزبادي مع العسل أو البانا كوتا أو كريم الكراميل أو حتى موس الشوكولاتة أو بعض المشروبات المثلجة. وشهية طيبة!
