الأفوكادو الناضج: كيف تتحقق من نضجها (أيضًا)؟

2. انظر بعناية في شكل وحجم الأفوكادو

مهما كان نوع الأفوكادو الذي اخترته ، يجب أن يكون مظهره مضغوطًا إذا كان ناضجًا. من ناحية أخرى ، سيختلف شكله وحجمه:

• يجب أن تكون أفوكادو فويرتي متوسطة الحجم ومستطيلة الشكل إذا كانت ناضجة.
• عندما تنضج أفوكادو لحم الخنزير المقدد ، سيكون متوسط ​​الحجم وبيضاوي الشكل.
• متوسط ​​إلى كبير Gwens وأيضًا بيضاوي ، ولكنه أكثر قوة. من ناحية أخرى ، فإن أفوكادو بينكرتون الناضج طويل وشكل الكمثرى وثقيل جدًا. القصب صغير إلى متوسط ​​ومستدير تمامًا.
• مرة أخرى: الأفوكادو الزوتانو الناضج متوسط ​​إلى كبير ورقيق وشكل كمثرى.
• يمكن أن تكون الحوافر متوسطة أو كبيرة ولها شكل بيضاوي ، بينما يكون لامب هاس كبيرًا دائمًا وله شكل كمثرى متماثل إلى حد ما.

3. افحص لون الأفوكادو

عندما تنضج ثمرة الأفوكادو في النقطة الصحيحة فإنها لا تحتوي على بقع داكنة: يمكن أن تظهر هذه البقع إذا كانت ناضجة جدًا أو إذا كانت قد تعرضت للكدمات ببساطة. يختلف لون الأفوكادو الناضج أيضًا وفقًا لجودة الثمرة.

ضع في اعتبارك دائمًا أن الأفوكادو الناضج من صنف بيكون أو فويرتي يجب أن يكون له قشرة ناعمة ورقيقة وخضراء. ستكون ثمرة الأفوكادو الناضجة من جوين خضراء دائمًا ، ولكن بشرة باهتة وناعمة. من ناحية أخرى ، عندما ينضج يكتسب هاس ولامب هاس لونًا أغمق ، يتراوح من الأخضر الكثيف إلى الأرجواني: احرص على عدم تناول اللون الأسود ، في هذه الحالة سيكون ناضجًا جدًا!

الزنبق الناضج أيضًا داكن اللون ، ولكنه أخضر بشكل عام. من ناحية أخرى ، تظل القصب خضراء زاهية مما لو كانت ناضجة ، مع وجود خطوط صغيرة على الجلد. أخيرًا ، للتعرف على محامي Zutano الناضج ، تحقق من أن الجلد رقيق وخضراء أصفر.

4. تحقق من قوام الأفوكادو

لمعرفة متى تنضج ثمرة الأفوكادو ، ما عليك سوى اختبار قوامها.

• خذها على راحة يدك ، واحرص على عدم الضغط عليها بأصابعك لتجنب حدوث كدمات: بالتأكيد ، إذا كانت الأفوكادو لا تزال غير ناضجة ، فسيكون من الصعب جدًا أن تصاب بالكدمات ، لكن من الأفضل عدم المخاطرة بها!
• اضغط برفق على الفاكهة باستخدام راحة اليد ، أو على الأكثر بأسفل الأصابع. إذا كانت ثمرة الأفوكادو ناضجة ، فإن القليل من الضغط سيكون كافيًا للشعور برد الفعل ، دون التسبب في البقع. إذا لم تتفاعل بأي شكل من الأشكال ، فهذا يعني أنها غير ناضجة جدًا. عندما تنضج الأفوكادو جدًا ، ستبدو حقًا لين.
• للتأكد من نضج الأفوكادو حقًا ، لا تشعر به في مكان واحد فحسب ، بل اقلبه في راحة اليد وتحقق منه في مناطق مختلفة. تذكر دائمًا أن تساوي السطح ، حتى بعد الضغط الخفيف ، هو إشارة مهمة لكونها ناضجة.

5. استمع إلى الصوت لترى ما إذا كانت الأفوكادو قد نضجت أكثر من اللازم

حاول الآن إحضار الأفوكادو إلى أذنك ورجها ببطء ، انتبه: عندما تنضج الأفوكادو جدًا ، يخرج الوعاء الداخلي من اللحم ، وهز الفاكهة ، سوف تسمع ضوضاء. في هذه المرحلة ، ستعرف بالتأكيد أن الأفوكادو قد نضج بالفعل.
​
من ناحية أخرى ، إذا لم يصدر الأفوكادو أي صوت ، ولكنه ملمس ناعم ، فهذا يعني أنه ناضج وجاهز للأكل!

6. تحديد موعد نضج الأفوكادو بفضل الجذع

طريقة ممتازة لفهم ما إذا كانت الأفوكادو ناضجة أم لا هي محاولة إزالة الساق. فقط خذها بين إصبعين واسحبها بعيدًا. إذا قمت بإزالته دون صعوبة ، فإن الأفوكادو قد نضج. ومع ذلك ، إذا كان لا يزال غير ناضج ، فلن يختفي الجذع بسهولة شديدة ويجب عليك قطعه.

يمكن أن يأتي تأكيد آخر ، إذن ، من اللون الموجود أسفل القصبة: تأكد من أن الجسد الذي يظهر هناك أخضر لطيف. إذا ظهر لونه بني أو أصفر ، فهذا يعني أن الأفوكادو لم ينضج بعد. من ناحية أخرى ، عندما يكون اللحم الموجود أسفل السيقان بنيًا داكنًا ، فهذا يعني أنه ناضج جدًا بالفعل (ستجد في هذا الرابط بعض النصائح حول أفضل طريقة لحفظه).

إذا كنت تتساءل عما إذا كان الأفوكادو مفرط النضج سيئًا بالنسبة لك ، فاعلم أنه - طالما أنه لا يزال غير فاسد (ويمكنك شمه) - لا يزال بإمكانك استخدامه لصنع بعض الصلصة أو الدهن أو الجواكامولي أو الأقنعة أو علاجات التجميل . لأنك تعلم ، الأفوكادو مفيد للبشرة ، تمامًا مثل هذه الأطعمة الأخرى: