بريساولا أثناء الحمل: هل من الآمن تناول الطعام دون عواقب؟
تعد Bresaola أثناء الحمل جزءًا من قائمة الأطعمة التي يجب على كل أم حامل أن تلاحظها وتضعها في الاعتبار ، لأنها قد تكون خطيرة إذا تم تناولها أثناء الحمل. الخطر المرتبط هو داء المقوسات ، وهو "عدوى خطيرة ومضرة إلى حد ما للجنين. قبل الخوض في الأمر والتعمق معًا ، إليك مقطع فيديو يحتوي على جميع الأطعمة التي يجب الانتباه إليها خاصة عندما تكتشفين أنك حامل.
كل ما يمكن معرفته عن بريساولا أثناء الحمل
تعتبر Bresaola أثناء الحمل من الأطعمة التي لا يجب تناولها إذا كنت حاملاً ، لأنها تزيد من خطر الإصابة بداء المقوسات ، وهو مرض معروف وتخشى جميع الأمهات في المستقبل.
على أي حال ، هناك بعض الاستثناءات التي تسمح لك بتناول البريساولا بأمان تام ، دعنا نرى ما هي.
Bresaola هو سلامي نموذجي من شمال إيطاليا ، يحظى بتقدير كبير ويوجد غالبًا على موائد جميع الإيطاليين. على وجه التحديد ، يتم الحصول على القطع الباردة المعروفة والتي يتم شراؤها من المنضدة الطازجة في السوبر ماركت ، من عضلات الأرجل الخلفية للحصان أو من لحم البقر.
تتميز البريساولا بمذاق لا لبس فيه ، حيث تتم معالجتها وتركها لتنضج لمدة 30 يومًا على الأقل ، وبالتالي تقع في نطاق جميع المقاصد والأغراض في مجموعة النقانق.
في حين أن النصيحة بعدم تناول البريساولا أثناء الحمل لا تزال صالحة ، دعنا نرى ما هي فوائدها وقيمها الغذائية.
من بين جميع اللحوم الباردة ، تعتبر bresaola واحدة من البدائل الأخف مقارنة بالنقانق الأخرى الأكثر شهرة ، وغالبًا ما يتم تضمينها أيضًا في النظام الغذائي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. ولكن ما هي السعرات الحرارية للبريسولا والقيم الغذائية لكل 100 جرام من هذا السلامي؟
- 150 سعرة حرارية
- 32 جرام من البروتين
- 2.60 جرام من الدهون
- 60 جرام من الماء
- ملح
- فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 3
أحد الأسباب الأولى التي يجب الانتباه إليها لاستهلاك البريساولا هو كثرة الملح في كثير من الأحيان ، وهو ضار للجسم بغض النظر عن الحمل.
يؤثر نوع البريساولا أيضًا على القيم الغذائية النهائية. فيما يلي بعض الأمثلة: تحتوي بريساولا الحصان (المحظورة أثناء الحمل) على سعرات حرارية أقل ، ولكنها تحتوي على بروتين وحديد أكثر من لحم البقر.
بريساولا في الحمل وخطر الإصابة بداء المقوسات
مهما كان نوع البريساولا ، فإن تناوله أثناء الحمل أمر دائمًا ولا ينصح به على أي حال ، لأنه كما هو متوقع ، هناك خطر كبير للإصابة بداء المقوسات.
هي عدوى تسببها الكائنات الحية الدقيقة التي تأخذ اسم التوكسوبلازما، وإذا كان ذلك في الظروف العادية لا يشكل خطورة, ولا يمكن قول الشيء نفسه عندما تنتقل إليه الحامل.
إن أعراض داء المقوسات هي في الواقع أعراض خفيفة وشائعة جدًا ، باختصار أعراض الأنفلونزا الكلاسيكية ، والتي تشمل:
- صداع الراس؛
- الشعور بألم في العظام.
- إلتهاب الحلق؛
- تعب.
تلك المذكورة أعلاه هي أيضًا أعراض داء المقوسات أثناء الحمل ، ولكن في هذه الحالة تكون العدوى أكثر خطورة على بقاء الجنين على قيد الحياة.قد لا يكون للطفل في الرحم أي تداعيات حتى إذا أصيبت الأم بالتوكسوبلازما أثناء الحمل. في حالات أخرى ، يمكن أن يحدث الإجهاض لمشاكل أخرى مثل تكلس داخل الجمجمة, استسقاء الرأس، ال التهاب المشيمية والشبكية، والاضطرابات والأمراض الأخرى المتعلقة بالتطوير الصحيح للأنظمة.
Bresaola ليس السجق الوحيد الذي يقع عليه اللوم في حالة الإصابة بداء المقوسات. في الواقع ، من بين الأطعمة المحظورة أثناء الحمل ، نجد:
- تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا (اكتشف المزيد في المقالة: لحم الخنزير النيء أثناء الحمل)
- تتلامس مع براز القطط (انظر أيضًا: داء المقوسات أثناء الحمل)
- تناول الخضار التي لم يتم غسلها جيدًا (اقرأ المزيد في المقال: الفطر أثناء الحمل)
إذا كانت الأم تعلم بالفعل أنها محصنة ضد داء المقوسات ، فيمكنها تناول البريساولا بأمان أثناء الحمل ، ومن الواضح دائمًا دون المبالغة في الجرعات وبعد التأكد من المناعة بنصيحة طبيبها.
هل يمكنني أكل البريساولا أثناء الحمل؟ واللحوم الأخرى المقددة النيئة؟
دعنا نحاول الإجابة على السؤال الرئيسي للمقال بأكمله: فهل يمكنك تناول البريساولا عندما تكونين حاملاً أم أنها تؤثر على صحة الأم والطفل؟ لقد توقعنا ذلك بالفعل ، في الواقع الجواب هو لا! بالإضافة إلى داء المقوسات ، فإن أحد المخاطر الأخرى المرتبطة بهذا الطعام ، والذي يعتبر خفيفًا وصحيًا ، هو عدم طهي شرائح اللحم. جنبًا إلى جنب مع لحم الخنزير النيء والسلامي والبقعة ، لا يتم طهي البريساولا أيضًا ، بل تُترك لتجف بمساعدة الملح ، لذلك فهي لا تتعرض لدرجة حرارة تقتل البكتيريا المسؤولة عن داء المقوسات ؛ إذا أشار الاختبار إلى أنك لست محصنًا من العدوى ، فيجب عليك تمامًا تجنب هذا وغيره من اللحوم المعالجة النيئة خلال الأشهر التسعة التي تفصل بينك وبين الولادة.
لذلك ، فإن الضوء الأخضر ، فقط للأطعمة المطبوخة جيدًا ، لتجنب أي نوع من المشاكل للطفل الذي لم يولد بعد ولأم المستقبل. بشكل عام ، يمكن إدراج لحوم الحوامل في النظام الغذائي ، والمهم هو التأكد من طهيها جيدًا.
حتى اللحوم المعالجة مثل لحم الخنزير المطبوخ أو مرتديلا أثناء الحمل يمكن استهلاكها بأمان ، مع الانتباه دائمًا إلى عدم تجاوز الكميات.
