20 نوع من الأطعمة يجب تجنبها أثناء الحمل حتى لا تخاطر
لا يعتبر اختيار "نظام غذائي صحي ومتوازن خلال 9 أشهر من الحمل أمرًا مفروغًا منه وليس بالأمر السهل أبدًا. إذا اعتقدنا أن الرغبة الشديدة ستظهر قريبًا ... يصبح كل شيء أكثر صعوبة. يتم تثبيط بعض الأطعمة بشدة ، في حين أن البعض الآخر" محرم.
خلال فترة الحمل ، يكون الجهاز المناعي للأم أضعف قليلاً من المعتاد ؛ لا داعي للقلق ، فهذه لحظة معينة ينمو فيها كائن حي جديد بداخلك ويفترض أن يتغير الجسم. الاهتمام الشديد بالنظام الغذائي كيف يتغير أثناء الحمل؟
من المؤكد أنه ستكون هناك زيادة في الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية ، إذا كانت الأم الحامل تتغذى بشكل صحيح ، فسيحصل الطفل على جميع العناصر الغذائية اللازمة للنمو والتطور بطريقة صحية.
يشمل النظام الغذائي الصحي والمتوازن:
- البروتينات (اللحوم والدواجن والأسماك والبقوليات) ،
- الكربوهيدرات (الحبوب والخبز والمعكرونة والأرز) ،
- الحليب ومشتقاته (الجبن) ،
- فاكهة،
- خضروات
سيكون من الضروري الانتباه بشكل خاص إلى بعض الأطعمة ، وتجنبها أو التخلص منها تمامًا لأنها قد تكون وسيلة للعدوى الغذائية ، أو لأسباب أخرى تكون سامة للأم والطفل. دعنا نتعرف على الأطعمة والمشروبات.
أنظر أيضا
1. اللحوم النيئة
اللحوم النيئة هي الغذاء بامتياز الذي يجب تجنبه لجميع النساء الحوامل ، لذلك توقف عن تناول شرائح اللحم غير المطبوخة بشكل صحيح.ومع ذلك ، يبقى أن يتم تحديد أن اللحوم غذاء صحي غني بالبروتينات الصحية والضرورية حتى عندما تكونين الحامل: سيكون التبصر هو اختيار قطع اللحم التي يمكن طهيها بسهولة من الخارج إلى القلب.
ما هي مخاطر تناول اللحوم النيئة أثناء الحمل؟ إذا كانت الأم سلبية في اختبار التوكسوبلازما ، فستكون بالتالي حساسة لداء المقوسات ، مع وجود مخاطر عالية لتلوث التوكسوبلازما. إنها عدوى طفيلية غالبًا ما تكون بدون أعراض ، ولكن إذا أصابت الوليد أيضًا ، فقد تسبب مشاكل في البصر والسمع والدماغ بشكل عام. إذا كنت قد اختبرت مناعة ضد داء المقوسات ، فقد ترغب في تناول بعض اللحم المفروم ، ولكن تأكد من تحضيره طازجًا.
2. اللحم المدخن
اللحوم المدخنة (مثل bresaola أو carne salada) هي أيضًا أحد الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل. إذا كنت محصنًا من اختبار التوكسوبلازما ، فيمكنك تناول هذا النوع من الطعام ، ولكن يجب أن يكون طازجًا قدر الإمكان.
3. اللحوم الباردة
من بين الأنواع العديدة من اللحوم الباردة الموجودة في فن الطهي الإيطالي ، يمكن تناول بعضها أثناء الحمل ، بينما لا يمكن تناول البعض الآخر. الضوء الأخضر على لحم الخنزير المطبوخ والمرتديلا والبورتشيتا والزامبون والكوتشينو وجميعها لحوم مقددة مطبوخة على درجات حرارة عالية جدًا. لتجنب بدلاً من ذلك ، أولاً وقبل كل شيء لحم الخنزير النيء ، يليه الكوبا ، والبانسيتا ، والبقعة ، والكولاتيلو والسلامي.
يعتمد الكثير أيضًا على التوابل و c "أولئك الذين يقولون أنه مع توابل تزيد عن 24 شهرًا ، يكون خطر الإصابة بداء المقوسات منخفضًا حقًا. إذا كنت تريد أن تكون آمنًا ، فاطلب النصيحة من الطبيب الذي يتابعك ، أو قم بتأجيله بشكل أفضل استهلاك اللحوم المعالجة والنقانق النيئة بعد الولادة.
4. السوشي والساشيمي
لا ينصح بتناول الأسماك النيئة أثناء الحمل بسبب مخاطر التلوث بالفيروسات (التهاب الكبد أ) والبكتيريا (السالمونيلا والليستريا) والطفيليات الأخرى.
ومع ذلك ، إذا كنت متأكدًا من أن الأسماك قد تم ذبحها حرارياً وحفظها في ظروف صحية مثالية ، فإن الأمور ستتغير. يتكون التبريد بالانفجار من التجميد لمدة 96 ساعة على الأقل عند -18 درجة مئوية في المجمد المنزلي أو لمدة 24 ساعة على الأقل عند -20 درجة مئوية في ثلاجات المطاعم: هذه هي الطريقة الوحيدة للقضاء على أي طفيليات.
عندما تأكل بعيدًا عن المنزل ، يكون القيام بهذا النوع من التحكم أمرًا صعبًا للغاية ، لذلك نوصيك بالامتناع عن تناول هذا النوع من الطعام. في المنزل ، يمكنك التحكم بشكل أكبر في الموقف ، لكن ضع في اعتبارك أن المجمد المنزلي لا يصل دائمًا إلى -18 درجة مئوية.
5. القشريات والرخويات
الرخويات مثل المحار وبلح البحر والمحار والقشريات مثل الجمبري وسرطان البحر يجب أن تستهلك فقط مطبوخة وفي أي حال فقط في بعض الأحيان: فهي "ترشح" الحيوانات وتخاطر بتركيز أي مواد سامة موجودة في البيئة داخلها.
6. سمك متبل
أيضًا في هذه الحالة ، تكون قاعدة التبريد في المجمد ثم التتبيلة اللاحقة سارية. مجرد نقع الليمون أو الخل يقلل من خطر التلوث بالطفيليات ، لكنه لا يقضي عليه ، لذا تأكد من أنه من الأفضل تجنبه.
الأنشوجة ، والرنجة ، والأنشوجة ، والسلمون: يمكن أن تكون جيدة جدًا مع الليمون أو الخل ، لكنها تولي أقصى قدر من الاهتمام.
7. السمك المدخن
حتى تدخين السمك وحده لا يكفي لتقليل خطر التلوث ، لذا فإن سمك السلمون وسمك أبو سيف والتونة المدخنة مدرجة في قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل. الخطر في هذه الحالة هو الإصابة بالليستيريا ، وهي "عدوى تسبب الإسهال والغثيان والحمى ، وبالتالي تنتقل إلى الوليد (حتى أثناء الولادة).
8. سمكة كبيرة
الأسماك الكبيرة مثل التونة أو أبو سيف ، في حد ذاتها ، لن تسبب أي نوع من المشاكل إذا أكلتها المرأة الحامل طالما تم طهيها جيدًا. السمة المقلقة الحقيقية لهذه الأنواع هي كمية الزئبق التي تتراكم فيها ، وإذا تم استهلاكها كثيرًا ، يمكن أيضًا أن يتلوث الجنين بما يترتب على ذلك من عواقب على نموه الطبيعي. لا تستبعد هذه الأنواع من الأسماك تمامًا من أطباقك ، ما عليك سوى تقليل عدد المرات التي تتناولها فيها.
9. الجبن
من عائلة الجبن ، يجب استبعاد بعضها تمامًا أثناء الحمل بسبب خطر الإصابة بالليستيريا. من بين هؤلاء على وجه الخصوص ، جورجونزولا ، بري ، كاممبرت ، روكفور وما شابه. إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عنها حقًا ، اطبخها على نار عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين على الأقل.
10. الحليب غير المبستر
في أشهر الحمل ، ولكن بشكل عام دائمًا ، من الأفضل عدم تناول الحليب الخام دون غليه أولاً للقضاء على احتمال وجود مسببات الأمراض.نوصي بشراء الحليب الخام غير المبستر مباشرة من الموزعين أو في المزرعة ، ولكن الغليان قبل الشرب.
11. الفاكهة والخضروات لا تغسل جيدا
قد تخفي الخضراوات والفواكه غير المطبوخة وغير المغسولة الطفيلي الذي يسبب داء المقوسات. يجب الحرص على غسلها جيدًا ، حتى مع البيكربونات ؛ لكن كن حذرًا: لا ينبغي أن يكون هذا عذرًا لتقليل الاهتمام بالغسيل ، لأن البيكربونات نفسها لا تقلل من خطر الإصابة ، لأنها لا تقضي على الطفيل .
بشكل عام ، حتى الفاكهة ، وخاصة تلك التي تنمو على الأرض (الفراولة والبطيخ) ، يجب غسلها جيدًا قبل إحضارها إلى المائدة ، لتجنب خطر الإصابة بالعدوى.
12. الفطر
يمكن تناول الفطر المطبوخ دون مشاكل أثناء الحمل ، وتبرز المشكلة مع الفطر النيء مثل ، على سبيل المثال ، سلطة بورسيني الكلاسيكية. بشكل عام ، الفطريات عبارة عن كائنات تتغذى بالترشيح ، ومثل الرخويات ، ربما تكون قد امتصت عناصر سامة ثم تنقلها إلينا. لا تستثنيهم من النظام الغذائي ، لكن تناولهم باعتدال.
13. البيض النيء أو غير المطبوخ جيداً
ينشأ خطر عدم طهي البيض تمامًا من حقيقة أنه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسالمونيلا ، وهي عدوى خطيرة جدًا أيضًا يجب تجنبها تمامًا مع البيض النيئ ، مثل التيراميسو أو كريم الماسكاربوني أو الزاباجليون أو المايونيز.
إذا تأكدت من أن الطبق الذي أنت على وشك تناوله يحتوي على بيض مبستر ، فيمكنك أن تطمئن ، ولكن من الأفضل دائمًا التحقق من الملصق بالمكونات.
14. فن الطهو الجاهز
ينتهي الأمر بالأطباق التي أعدها قسم الأطعمة الجاهزة في السوبر ماركت في قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل لسبب واحد بسيط: لن تعرف أبدًا الظروف الصحية التي تم تحضيرها فيها. ربما لم يتم غسل الفواكه والخضروات جيدًا ، وقد تحتوي الكريمات أو الحلويات على بيض غير مبستر ، وهكذا. إذا كنت متأكدًا من نقطة البيع التي تشتري منها ، فيمكنك أن تطمئن. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فعلى الأقل لمدة 9 أشهر من الحمل ، تجنبي هذا النوع من التحضير!
15. الكحول
لم يتضح بعد ما هو الحد الأقصى للكحول لتجنب الإضرار بالجنين. ومع ذلك ، إذا كنت حاملاً ، امتنع تمامًا عن شرب الكحول.
16. المشروبات التي تحتوي على الكافيين
تحتوي بعض أنواع المشروبات ، مثل القهوة أو الشاي ، على مادة الكافيين ، وهي مادة منشّطة يمكن أن يكون لجرعاتها العالية آثار سلبية على نمو الجنين. خلال الأشهر التسعة السابقة للولادة ، يمكنك الاستمرار في شرب القهوة والشاي ، وربما تقليل الكميات قليلاً.
17. المشروبات الغازية والمحلاة
بالنسبة لبعض الأمهات ، يعتبرون بمثابة علاج للغثيان في الأشهر الأولى ، بينما اعتاد البعض الآخر على شربه منذ ما قبل الحمل ، ولكن يجب أن تكون حذرًا لأن كوبًا واحدًا من الكولا أو صودا البرتقال أو عصير الليمون أو غير ذلك ، يحتوي على الكثير من السكر يمكنهم شربه ولكن باعتدال كبير. وينطبق الشيء نفسه على عصائر الفاكهة التي تحتوي على سكريات مضافة: من الأفضل أن تقتصر على الاستهلاك العرضي.
18. المياه المفلترة
إذا كان ماء الصنبور الخاص بك صالحًا للشرب ، يمكنك شربه دون مشاكل حتى أثناء الحمل ، ولكن لا يجب تصفيته لأن الترشيح يقضي على معظم المعادن الموجودة في الماء (مثل الكالسيوم والمغنيسيوم) التي تحتاجها أثناء الحمل. أن ترطيب الحمل مهم جدًا ، حاولي شرب ما لا يقل عن 2-2.5 لتر من الماء يوميًا. إذا تمكنت من الوصول إلى هذه المستويات بالماء "العادي" ، يمكنك مساعدة نفسك بشرب الشاي غير المحلى أو شاي الأعشاب.
19. براعم نيئة
البراعم النيئة مثل فول الصويا أو البرسيم أو البرسيم غنية بالفيتامينات ولكنها قد تحتوي على مسببات الأمراض الحاملة للسالمونيلا ، لذا تجنبها تمامًا ما لم تقرر تناولها مطبوخة.
20. الآيس كريم
يمكن اعتبار الآيس كريم آمنًا طالما أنه مصنوع بدون حليب خام وبدون بيض غير مبستر. ومع ذلك ، فإن بعض نكهات الآيس كريم ، بالإضافة إلى كونها "خطرة" بسبب وجود هذه الأطعمة ، يمكن أن تكون غنية بالسعرات الحرارية وغنية بالدهون. تفضل دائمًا بنكهات الفاكهة وتأكد ، من خلال قائمة المكونات ، أن كل شيء على ما يرام.
نصائح نهائية
بعد هذه القائمة التي تضم 20 نوعًا من الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل ، نريد أن نقدم بعض النصائح الإضافية لجميع الأمهات المستقبليات اللائي يعانين من أفضل أوقات حياتهن.
- بادئ ذي بدء ، تذكر أن الطعام هو دائمًا حليفك حتى وقبل كل شيء في لحظة معينة مثل فترة الحمل.
- يجب أن يظل نظامك الغذائي متنوعًا ومتوازنًا قدر الإمكان ، ولا تجبر نفسك على استبعاد بعض الأطعمة فقط خوفًا من اكتساب الكثير من الوزن (وهو بالمناسبة أمر فسيولوجي).
- ادرس قوائمك كل أسبوع ، مع تفضيل الأطعمة المطبوخة والتناوب بين البروتينات النباتية والحيوانية ، لتكون دائمًا مرتبطة بمصادر الألياف.
- لا تشيطن الكربوهيدرات ، فهم الذين يمنحون الطاقة للجسم كله ، خاصة عندما يكبر البطن ، سوف تحتاجها.
