طعام مجاني وحدائق نباتية في كل مكان: تاريخ مدينة تودموردن
تبدأ الثورة أكثر فأكثر من المراكز الحضرية الصغيرة ؛ من حيث البيئة ، إذن ، يجب أن نتعلم في هذه الحالة من بلدة تودمورتن التي يبلغ عدد سكانها 16000 نسمة ، في يوركشاير ، والتي أصبحت أول مدينة صالحة للأكل تمامًا ، وحازت على اسم "تودموردن التي لا تصدق للأكل".
في الواقع ، أصبحت جميع الأماكن العامة في القرية في السنوات الأخيرة حدائق حضرية صغيرة حيث ينمو جميع المواطنين ، من سن 2 إلى 80 عامًا ، ويهتمون بالخضروات والأعشاب والفاكهة. بخلاف "0" كم أو أسواق الفاكهة والخضروات: هنا في تودموردن تنزل إلى الطابق السفلي ، وتذهب إلى أحواض الزهور ، وساحات المدارس ، وحتى المقبرة ، وتحصل على خضرواتك لتناول وجبة غداء مجانية.
© الويب تودموردن ، بلدة يوركشاير الصالحة للأكل
جاءت فكرة مدينة صالحة للأكل تمامًا إلى بام وارهورتس في عام 2008 ، وهي ناشطة بيئية بدأت ، مع صديق لها ، في زراعة الفاكهة والخضروات وزراعتها في حديقتها ووضعت لافتة كتب عليها "أرجوك ساعد نفسك" ("Servitevi" ). بعد فترة ، يبدأ المواطنون الآخرون أيضًا في فعل الشيء نفسه ، وتبدأ المؤسسات في المشاركة لدعم المجتمع. في عام 2009 ، أصبح حتى أفراد العائلة المالكة في إنجلترا على دراية بهذه المبادرة وقام الأمير تشارلز بزيارة تودموردن لتقديم دعمه للمشروع.
باستخدام جميع مساحات المدينة ، يوجد الآن حوالي مائة حديقة مجتمعية في القرية.
في المدرسة ، يتعلم الصغار قريبًا كيفية العناية بالفواكه والخضروات ، بينما يستخدمها أولئك الذين لديهم ساحة صغيرة أو حديقة تلقائيًا كمساحة قابلة للزراعة. للجميع ، هناك دورات مجانية مخصصة للزراعة أو عادات الأكل المنسية ، مثل صنع الخبز محلي الصنع.
كل شخص يقوم بواجبه ، لا أحد يأخذ أكثر مما يحتاج ، والأهم من ذلك لا أحد يهدر الطعام. بدأت المطاعم أيضًا في إعداد أطباقها باستخدام مواد خام من حدائق المدينة وزادت السياحة بفضل هذا التاريخ البيئي الساحر.
أصبحت Todmorten أيضًا علامة تجارية قابلة للتكرار ؛ تحاول العديد من القرى الإنجليزية الأخرى تطبيق مثال المدينة الصالحة للأكل. في إيطاليا ، وعلى وجه التحديد من التجربة عبر القناة ، ولدت "Incredibili Edibili" في عام 2012 ، في مقاطعة فيرونا في سان بونيفاسيو.
بعد الحديقة ، كانت مهمة البلدة هي إضافة الدجاج للبيض الطازج دائمًا وطيور الدواجن الأخرى. في مستقبل قرية يوركشاير هناك اكتفاء ذاتي كامل: التاريخ المتوقع؟ 2018 ، في 4 سنوات فقط.
