كيف يتم تخزين الأفوكادو؟ الحيل لمنعه من أن يفسد

يعتبر الأفوكادو من أكثر الخصائص ثراءً في الطبيعة. فوائده ، مجموعة واسعة من الاستخدامات من الوصفات في المطبخ إلى علاجات التجميل ، تجعله ثمرة مرغوبة كثيرًا ، والتي ننصحك بتجربتها. للعثور على الأفوكادو من محلات السوبر ماركت الأكثر مخزونًا إلى بائع الخضار المتخصص ، على وجه التحديد لأن أهميته جعلت الطلب عليه كبيرًا. ومع ذلك ، فهي فاكهة قابلة للتلف بسهولة ، وتفسد بسهولة وعندما تنضج جدًا تصبح غير صالحة للاستعمال. كيفية اختيار وتخزين الأفوكادو هنا نقدم لك عدة طرق للحفاظ عليها في أفضل حالاتها دون إهدار.

كيف تختار وتخزن الأفوكادو؟

أول شيء يجب فعله عند الاستعداد لشراء ثمرة أفوكادو هو الضغط برفق على قشر الفاكهة لفهم ما إذا كانت ناضجة أم غير ناضجة. ستكون الثمار الناضجة طرية تحت الضغط ، والفاكهة غير الناضجة ستكون صلبة. إذا كان اللب طريًا عن طريق الضغط على القشر ، لكن هناك أخدودًا على السطح ، فهذا يعني أن الثمرة ناضجة جدًا ويجب بالضرورة تناولها على الفور ، أو تقليلها إلى كريمة أو مزجها في الصلصات مثل الجواكامول. في حالة نضج الأفوكادو ، قم بشرائه فقط إذا كنت تنوي تناوله في نفس اليوم ، وإلا إذا كان غير ناضج ، فتحقق منه كل يوم لمعرفة أفضل وقت لاستخدامه.

أنظر أيضا

كيفية تخزين البطاطس: نصائح وحيل مفيدة

الأفوكادو الناضج: كيف تتحقق من نضجها (أيضًا)؟

كيفية منع الكريمة المخفوقة من التفتت!

تسريع أو إبطاء النضج: اكتشف كيف

إذا اشتريت أفوكادو غير ناضج وأردت أن تنضج بسرعة ، يمكنك استخدام خدعة التفاح: فقط ضع الأفوكادو مع بعض التفاح داخل قدر ، ويفضل أن يكون من الفخار ، أو مغلقًا بغطاء ، أو بدلاً من ذلك يمكنك استخدام كيس من الورق امسك الثمار معًا. ينتج التفاح بشكل طبيعي الإيثيلين ، والذي ينتشر في الصورة المصغرة المتكونة داخل القدر أو الكيس يجعل الأفوكادو ينضج بشكل أسرع. تذكر أن تتحقق كل يوم حتى لا تجعله ناضجًا جدًا.

من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في جعلها تدوم لفترة أطول عن طريق تأخير النضج ، احتفظ بالأفوكادو في الثلاجة ، مع درجات حرارة منخفضة ، يتوقف الأفوكادو عن النضج تمامًا.

لجعلها تنضج بشكل طبيعي ، ضع الثمرة في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة ، وستكون جاهزة للاستخدام في غضون أيام قليلة. عندما تنضج ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين ، ولكن ليس بعد الآن ، حيث قد تتعفن.

كيف تمنع الأفوكادو من التحول إلى اللون الأسود؟

بمجرد فتحه ، يتعرض اللب ، للهواء والضوء ، مما يؤدي إلى عملية أكسدة طبيعية تجعل اللب داكنًا ، مما يجعل الأفوكادو أسودًا تقريبًا. لمنعه من أن يصبح أسودًا مع الأكسدة ، ما عليك سوى بلل سطح الأفوكادو المكشوف بالليمون: حموضته في الواقع تتناقض مع تأثير الأكسدة.

ولقطعها؟ إليك مقطع فيديو بسيط يوضح لك كيفية تقطيع الأفوكادو وتنظيفه وتذوقه بلا عيب!

طرق استخلاص اللب من الفاكهة

لاستخراج لب الأفوكادو من الفاكهة يمكنك استخدام طريقتين:

نقطع الأفوكادو إلى قسمين ونستخرج اللب بملعقة ، ونقلبه حول الحجر
خذ نصفًا ، وامسكه بيدك على جانب التقشير ، ضع الجزء السفلي من اللب على حافة كوب ، واضغط على الفاكهة عن طريق تحريكها حتى يدخل اللب داخل الكوب والقشر من الخارج

كيفية استخدام اللب؟ الوصفة السريعة لآيس كريم الأفوكادو

الآن بعد أن قمت بتحرير اللب ، يمكنك التفكير في وصفة سريعة لإضافتها إلى العديد من الوصفات التي تقدمها هذه الفاكهة. هل فكرت يومًا في آيس كريم الأفوكادو ، يمكنك صنعه في دقيقة واحدة فقط بهذه الوصفة السريعة!

خذ لب الأفوكادو وقلله إلى كريمة ، مع إضافة العسل أو السكر حسب الرغبة. ضعي الخليط في أكواب بلاستيكية ، مع إدخال عصا الآيس كريم بمجرد الانتهاء من الحشوة. قم بتغطية سطح الزجاج بغشاء لاصق لاحتواء اللب جيدًا ومنعه من التجمد عند الاتصال المباشر بالفريزر. ضعه في الفريزر وأخرج الآيس كريم بمجرد أن يتجمد جيدًا. وتقدم لوجبة خفيفة لذيذة!