مربى الخوخ: وصفة سهلة وسريعة لمربى doc

في الواقع ، بالإضافة إلى كونها طريقة رائعة لحفظ الطعام ، فقد ارتبطت دائمًا في ذاكرة الكثيرين بسلق الأواني المليئة بالفواكه ، في انتظار تحولها من مكون سكري بسيط إلى رحيق حلو مضغوط لتنتشر عليه. الخبز ، مع رذاذ من الزبدة تحتها ، ولأولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، حجاب من السكر في الأعلى.

المحميات والمربيات في أواخر الصيف: حاول صنعها أيضًا!

نقترح أدناه وصفة مربى الخوخ لتعطير المنزل والعودة بالزمن.

أنظر أيضا

بسكويت الزبدة المفتتة: الوصفة السريعة!

البراونيز مع الجوز: الوصفة السريعة لتحضير البراونيز الجشع!

كروك مسيو بالبشاميل: الوصفة الأصلية والسريعة!

المكونات (لحوالي 4250 غرام من المربى)
2 كجم من الخوخ (يفضل النكتارين)
800 جرام سكر حبيبي
1 ليمون

تحضير:
1. اغسلي الخوخ جيداً (إذا كنت تريدين تقشيره ، لكن هذا ليس إلزامياً). قطعها إلى قطع ووزنها بدون الحجر.
2. ضعي الدراق في قدر كبير ، ربما بقاع سميك للسماح للحرارة بالانتشار بالتساوي ، مع عصر السكر وعصير الليمون مسبقًا. اخلط جيدًا واتركه لينقع طوال الليل (أو بضع ساعات إذا كان الجو حارًا جدًا وكنت في عجلة من أمرك).
3. ضعي القدر على الموقد ودعيه يغلي لمدة 30 دقيقة. تخلص من الرغوة التي ستتشكل على السطح.
4. بمجرد طهيها ، اهرسها باستخدام خلاط الغمر.
5. يُغلى المزيج مرة أخرى. لفهم ما إذا كان المربى جاهزًا ، خذ القليل منه وحاول وضعه على الصحن ، وإذا ظل مضغوطًا فسيكون جاهزًا.
6. انقليها إلى برطمانات معقمة وهي لا تزال ساخنة ، واملئيها حتى الحافة تقريبًا. أغلق الأغطية ، وضعها مقلوبًا بقطعة قماش واتركها لترتاح لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تبرد.

يمكنك الاستمتاع بها مع الخبز على الإفطار والوجبات الخفيفة ، ربما مع القليل من الزبدة ، أو استخدامها للفطائر والكعك.إذا كنت ترغب في استخدام الخوخ الناضج جدًا والحلو ، قلل السكر قليلاً ، وربما أضف كيس البكتين لتسهيله. دبق.

أنظر أيضا:
مربى البرتقال: الوصفة
مربى الليمون ، إليكم كيف يتم ذلك
مربى الجريب فروت مع توت الورد
مربى الكيوي أصلي وجشع
فطيرة التفاح والمربى