5 وجبات خفيفة لذيذة وسهلة التحضير

هذه الوصفات مخصصة لوجبات الأطفال الخفيفة. كما تعلمون ، إنهم مغرمون بكل الوجبات الخفيفة التي تزدحم على أرفف محلات السوبر ماركت ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على أصباغ وسكريات ودهون زائدة. بالنسبة لنا نحن الآباء ، من المهم أن نعرف أن هذه الوجبات الخفيفة ، التي يسألنا أطفالنا عنها كثيرًا ، يمكن إعادة إنتاجها في المنزل وبمكونات بسيطة. منذ سن مبكرة ، ينخرطون في ألف نشاط كل يوم ، من المدرسة ، إلى الواجبات المنزلية ، إلى الالتزامات الرياضية التي تصبح الوجبة الخفيفة فيها وجبة لا غنى عنها ، مثل الوجبات الأخرى.

يحتاج الأطفال باستمرار إلى التحفيز من خلال الأنشطة والأفكار الجديدة ، ولكن في بعض الأحيان ليس من السهل ابتكار مواقف أصلية. فلماذا لا يتم إشراكهم في إعداد الحلويات التي يمكنهم تناولها كوجبة خفيفة؟ في بعض الأحيان ، يتيح لنا إعداد الطعام مع أطفالنا الترفيه عنهم وإثارة اهتمامهم ، كما يمنحهم الفرصة لتناول وجبة خفيفة صحية.

الفكرة بسيطة: اشركهم في تحضير وجباتهم الخفيفة ، بل واشترِ لهم مريلة طاهٍ صغيرة يرتدونها بكل فخر ، ونجعلهم يعجنون ويلعبون بالدقيق ونطلب منهم تسليمنا الأدوات أو لعمل البسكويت. اشرح ذلك. نحن نعد الوجبات الخفيفة التي يمكنهم تناولها بعد ذلك ، وسوف يشاركون بنشاط وبإرادتهم. وبهذه الطريقة سنتمكن من إسعادهم ، وجعلهم يقضون وقتًا ممتعًا بعد الظهر ، بالإضافة إلى إمكانية تناول وجبة خفيفة صحية محضرة بعناية باستخدام مكونات غير ضارة بالصحة.

يمكننا تخصيص نصف فترة بعد الظهر من الأسبوع لإعداد الوجبة الخفيفة المختارة مع أطفالنا ثم تخزينها في علب صفيح مغلقة بإحكام ، حتى يتمكنوا من الاستمرار لعدة أيام واكتشاف أن الطهي مع الأطفال أمر ممتع للغاية. سنكون متأكدين أيضًا مما نقدمه لأطفالنا الصغار.

فيما يلي مجموعة مختارة من الوجبات الخفيفة اللذيذة ولكن سهلة التحضير.

1. كعكة الجزر

أنظر أيضا

5 وصفات لذيذة للأطفال لأكل السمك!

وصفة الوافل: كيف تصنع بسكويتات الوفل المثالية!

روستي البطاطس والبصل: كيفية تحضير فطائر البطاطس اللذيذة!

يعتبر كعك الجزر من أكثر الوجبات الخفيفة المغذية واللذيذة ، لأنه قادر على إعطائنا دفعة من الطاقة الصحية. تصبح هذه الوجبات الخفيفة وسيلة حتى للأطفال الأكثر حرمانًا لتناول كمية جيدة من الفاكهة والخضروات ، نظرًا لوجود البرتقال والجزر بين المكونات.

المكونات (لـ 12 كعكة):
- 4 جزر
- 180 جرام دقيق أرز
- 90 جرام طحين لوز و بندق
- 165 جرام سكر قصب ناعم
- رشة ملح البحر
- 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة
- 1 كيس بيكنج بودر
- 70 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
- 120 جرام عصير برتقال
- حبة فانيليا

تحضير:
اخفقي البيض والسكر بسرعة عالية حتى يصبحا مزبدان وصافيان للغاية. في هذه الأثناء ، في الخلاط ، يُمزج الجزر المفروم والزيت وعصير البرتقال ويُمزج المزيج جيدًا. أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج بودر وبذور الفانيليا. اجمع بين المركبين بالخلط بملعقة وصبها في قوالب سيليكون بنصف كروي أو في قوالب مافن ، مع الحرص على ملء 3 فقط من كل قالب. تخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، وتترك لتبرد وتفصل عن القالب.

إليك وصفة ممتعة لتحضير مصاصات لذيذة برقائق الشوكولاتة مع الصغار!

2. وجبات خفيفة يو يو

طبقتان من النعومة يتم حشوها بالشوكولاتة المذابة ولكن أيضًا بالفواكه أو المربى. ها هم في النسخة الأكثر شهرة مع كريمة البندق.

المكونات (لـ 10 حلويات):
- 90 جرام طحين
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
- 90 جرام سكر
- نصف كيس بيكنج بودر
- 50 جرام شوكولاتة داكنة
- 1 قطعة زبدة
- 6 ملاعق كبيرة من البندق

تحضير:
في خلاط كوكبي ، اخفق البيض مع السكر لمدة 6 دقائق حتى يتورم ويصبح رغويًا جيدًا. أضيفي الدقيق المنخل ومسحوق الخبز واخلطيهما بملعقة لعمل دوائر واسعة جدًا. في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام ماري مع قطعة من الزبدة. غطي صينية التنقيط بورقة من ورق الزبدة وضعي ملعقة من العجين في محاولة لإعطائها شكل دائري مع تباعد العجين حيث سترتفع في الفرن. اخبزيها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 8 دقائق. بمجرد أن تبرد ، احشيها مثل شطيرة مع الكريمة القابلة للدهن. في حقنة ذات طرف رفيع ، أدخل الشوكولاتة السائلة وزين اليويوس بالخطوط العرضية الشهيرة التي تميزها.

3. شطائر رقائق الشوكولاتة

يمكن أن تصبح هذه السندويشات المحشوة برقائق الشوكولاتة من الأطعمة المفضلة للبالغين أيضًا. إذا أردت يمكنك تحضير نسخة بدون قطرات ... لذلك سيكون لديك شطائر شبه حلوة تمتلئ بالمكونات المالحة.

المكونات (لـ 12 بريوش):
- 50 جرام زبدة
- 1 ملعقة صغيرة شعير
- 350 غ طحين 00
- 5 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1 بيضة كبيرة
- 100 مل حليب بدرجة حرارة الغرفة
- 90 مل ماء بدرجة حرارة الغرفة
- 5 جرام ملح البحر
- 5 جرام خميرة جافة
- 50 جرام رقائق شوكولاتة أو قطع شوكولاتة داكنة - قشر برتقال

تحضير:
قم أولاً بإعداد الخميرة ، أو نوع من العجين المسبق ، عن طريق مزج الخميرة المذابة في الماء مع ثلث الدقيق والشعير في خلاط كوكبي ، مع الخلط جيدًا. غطي الوعاء واتركيه يرتاح حتى يتضاعف حجمه. أضيفي الحليب والسكر والبيض والدقيق وخفقت العجينة بالخفاقة حتى تصبح العجينة مرنة ومدمجة جيدًا. أضيفي الزبدة إلى قطع صغيرة والملح واستمري في الخلط لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي قشر البرتقال إلى النكهة وقطرات أو قطع الشوكولاتة الموضوعة حاليًا في الفريزر ، واخلطيها جيدًا ، وشكلي كرة وغطيها حتى تتضاعف ( حوالي 3 ساعات). تشكل على شكل كرات حوالي 80 جم. ضعيها على صينية الفرن ، وادهنها بقليل من صفار البيض والحليب. اتركي السندويتشات لترتاح لمدة 30 دقيقة أخرى ، وافركيها مرة أخرى واخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة.

4. وجبة خفيفة الجنة

نسخة مصغرة من تورتا باراديسو الكلاسيكي ، مما يجعلنا نفكر في الوجبات الخفيفة التي نجدها في ثلاجة سوبر ماركت. إنها بسيطة للغاية: كعكة إسفنجية ناعمة محشوة بالكريمة ومغطاة بالسكر البودرة. سوف أطفالك يحبون ذلك.

المكونات (لـ 5 كعكات):
- 4 بيضات
- 150 جرام سكر حبيبات
- 70 غرام طحين 00
- 70 جرام نشاء بطاطس
- قشر البرتقال المبشور غير المعالج

لملء:
- 4 سم مكعب سكر بودرة
- 200 جرام قشطة للحلويات
- 200 جرام مسكربون

تحضير:
يخفق البيض مع السكر وبرش البرتقال المبشور لمدة 10 دقائق. أضيفي الدقيق المنخل واخلطيهم برفق بحركات كبيرة حتى لا يفرغ البيض من الهواء ، اخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. اتركي الكعكة الاسفنجية لتبرد وفي هذه الأثناء حضري الحشوة ثم ضعي الكريمة مع السكر والماسكاربوني ، وسوف يستغرق الأمر 5 دقائق. تُقسم الكعكة الإسفنجية إلى نصفين بسكين ، وتُملأ القاعدة بطبقة من الكريمة ، ثم توضع الجزء الآخر من الكعكة الإسفنجية ، ثم تُرش السكر البودرة في النهاية. يُقطّع إلى جزء واحد من المستطيلات ويُقدّم.

5. محشوة بسكويت الشوكولاتة

حلويات كعكة الشوكولاتة المليئة بالكاكاو ، مثالية لجميع أولئك الذين جعلوا الشوكولاتة شغفًا. اخترنا تحضيرها بدقيق القمح الكامل والسكر البني مما يعطي مظهرًا خشنًا للمعجنات ، ولكن إذا كنت تفضل المعجنات الأكثر نعومة ، فاختر الإصدار بالدقيق الأبيض والسكر البودرة.

المكونات (لـ 12 قطعة بسكويت):
- 200 غ من دقيق القمح الكامل
- 40 جرام كاكاو قليل الدسم
- 150 جرام زبدة باردة
- 1 بيضة كاملة
- 1 صفار
- 90 جرام سكر القصب الكامل
- 12 ظرف بيكنج بودر
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
- 1 قطعة زبدة

تحضير:
في الخلاط ، يُمزج الدقيق المنخل مع الكاكاو مع السكر والزبدة المقطعة إلى مكعبات ، ويُعمل حتى يتم الحصول على خليط رملي. عند هذه النقطة نضيف صفار البيض بالإضافة إلى البيضة الكاملة ونعمل حتى يتماسك. سوف يستغرق دقيقتين. قم بضغط المعجنات بيديك ، ولفها في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام ماري مع قطعة من الزبدة. دعها تبرد. افردي العجينة بسمك نصف سنتيمتر وبقطاعة معجنات بطول 6 سم اصنعي أقراصًا وضعي ملعقة من الشوكولاتة المذابة في وسط كل منها. قم بتغطية كل قرص بآخر بنفس الحجم ، كما لو كان رافيولي دائري ، وربط الحواف حتى لا يخرج الحشو. غطي صينية التقطير بورق الخَبز وضعي عليها الجريسبو. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة واتركيها تبرد.