في المكتبة: 365 وصفة نباتية إقليمية
من الشمال إلى الجنوب ، تم إعادة صياغة أشهر الوصفات في كل منطقة لجميع أولئك الذين يتبعون "نظامًا غذائيًا نباتيًا: من حالة لومبارد إلى تيمبالوديماكيروني من كامبانيا ؛ ومن ستروديلترينتينو إلى كانولي الصقلي. لا تحتوي جميع الأطباق على مكونات أصل حيواني ومناسب في أي مناسبة ، من الأكثر رسمية إلى الأكثر احتفالية.
يحتوي الكتاب على فصل تمهيدي كبير ، يتناول الأنواع الرئيسية من المعكرونة والأرز ، وأنواع البقوليات ، والفواكه المجففة ، والأعشاب والتوابل ، وإنفاق بضع كلمات أخرى على الأطعمة البديلة مثل التوفو ، والسيتان ، إلخ.
بالإضافة إلى الوصفات ، ستجد أيضًا أطباقًا مصورة تم طهيها بواسطة المؤلف بنفسها ونسخ "خام" ، أي بدون طهي ، وذلك للحفاظ على الثراء الغذائي للطعام.
أنظر أيضا
أصبحت Nives Arosio نباتية في سن 15 عامًا ونباتية في سن 23 عامًا. شغوفة بالطهي ومحبّة للحيوانات ، فهي تعد وصفاتها للعائلة والأصدقاء. تعيش بين بيدمونت وتوسكانا ، عندما لا تسافر مع زوجها وابنتها البالغة من العمر 3 سنوات (نباتيون مثلها) إلى موطنها بالتبني: الهند.
طبعات سوندا
السعر: 24.90 يورو
www.sonda.it
