الفضول: رائحة الفاكهة هي سر الجمال الجديد!
أظهرت دراسة أن إحاطة أنفسنا بأطباق معينة قد يكون من المستحسن بالنسبة لخطنا ، والمثالي سيكون على وجه الخصوص رائحة الفاكهة.
عندما يتعلق الأمر بحلول فقدان الوزن ، يتم نشر دراسة جديدة كل يوم ولمرة واحدة ... هناك دراسة مختلفة عن المعتاد! أظهر الباحثون في جامعة ديجون أن رائحة الفاكهة ستدفعنا إلى تفضيل الأطعمة الصحية ، وفقًا لـ تقارير من موقع Top Santé الفرنسي. للوصول إلى هذا الاستنتاج ، سيجمع العلماء 115 شخصًا ، رجلاً وامرأة ، لدراسة تركز على التواصل أثناء الوجبات.
في الواقع ، تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين. تم إغلاق الأول في غرفة حيث كانت رائحة الكمثرى باقية. الثانية ، في غرفة خالية من الرائحة. على الفور تقريبًا ، تمت دعوة الأخير للانتقال إلى غرفة جديدة حيث كان عليهم اختيار مقبلات وطبق رئيسي وحلوى ، مع وجود خيارين لكل منهما. كانت المقبلات المتوفرة هي الجزر المبشور أو اللحم البارد ، والطبق الرئيسي لازانيا أو السلمون مع ريزوتو الخضار ، والبراوني الحلو أو كومبوت التفاح.
أنظر أيضا
في حين أن العلماء لم يلاحظوا اختلافات كبيرة فيما يتعلق بالمقبلات والطبق الرئيسي ، فيما يتعلق بالحلوى ، أوضحوا أن الأشخاص الذين شموا الكمثرى اختاروا كومبوت التفاح بشكل حاسم. الدراسة هي الدليل "علميًا أن رائحة الفاكهة يمكن أن تؤثر بشكل لا شعوري على اختيارات الطعام وتوجهنا نحو الحلويات القائمة على الفاكهة».
ما الفاكهة للمراهنة عليها؟
من الأفضل دائمًا التركيز على الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة (وأيضًا بفيتامين ج) ، والتي تسمى أيضًا الفواكه الفائقة. من بين هذا نجد الفراولة ، والليتشي ، والمشمش ، والكشمش الأسود والأحمر ، والتوت ، ولكن أيضًا أنواع أخرى أكثر غرابة مثل الرمان ، والمانجوستين ، وتوت غوجي ، "أكاي ، ثمرة الباوباب ... "مؤشر ORAC (سعة امتصاص جذور الأكسجين) لمختلف الفواكه ، والمتوفر في العديد من المواقع التي تتعامل مع التغذية. ولكن لا تقلق ، فكل الفاكهة جيدة ، وإذا كانت تخفي حقًا سر طول العمر ، فإن الحيلة دائمًا هي نفسها : أكل قدر الإمكان ، وحافظ عليها طازجة!