السعرات الحرارية من الخضار: أي منها تختار حتى لا تصبح ثقيلة
تشكل السعرات الحرارية للخضروات جزءًا من إجمالي السعرات الحرارية التي يجب تناولها كل يوم. إذا أردنا أن نكون أكثر تحديدًا ، فيمكننا القول إن حصص الخضروات في النظام الغذائي يجب ألا تُفقد أبدًا ، لأنها مصدر للفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى. تحتوي الخضراوات على مزيج من الكربوهيدرات ، إلى جانب كميات صغيرة من الدهون والبروتينات الصحية دعونا نتعرف على السعرات الحرارية المحددة لكل نوع من أنواع الخضروات.
السعرات الحرارية للخضروات: كيف تتعرف على السعرات الحرارية الخفيفة؟
صحيح أن معظم الخضروات منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن يجب الأخذ في الاعتبار أنها توفر أيضًا العديد من الفيتامينات: C ، E ، A. إذا أضفنا إلى هذا محتواها العالي من البيتا كاروتين والألياف والمعادن ، فإننا نفهم أن الخضروات إنها ضرورية لمعيشتنا.
إنها تمثل أحد أثمن مصادر الألياف: هذا هو أحد الأسباب التي تجعل الخرشوف والخضروات النشوية مثل البطاطس والخضروات الورقية مثل الملفوف الأسود تتمتع بقيم غذائية عالية.
يحتوي البروكلي على أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ج ، وعلى سبيل المثال ، تحتوي البطاطا الحلوة متوسطة الحجم على أكثر من 500٪ من كمية فيتامين أ المطلوبة. أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يجب أن يأكلوا دائمًا الكثير من السبانخ: 90 جرامًا تحتوي على 3 جرام من البروتين.
نظرًا لوجود الكثير من الالتباس حول السعرات الحرارية للخضروات ، دعنا نوضح الجداول أدناه.
أنظر أيضا
الخضار الورقية
الملفوف الأخضر أو الأحمر: 25 سعرة حرارية
القرنبيط: 30 سعرة حرارية
كرنب بروكسل: 50 سعرة حرارية
البروكلي: 30 سعرة حرارية
السبانخ: 25 سعرة حرارية
السلق: 29 سعرة حرارية
فواكه نباتية
الطماطم: 22 سعرة حرارية
الفلفل: 25 سعرة حرارية
الباذنجان: 27 سعرة حرارية
الأفوكادو: 220 سعرة حرارية
البذور والقرون
البازلاء: 69 سعرة حرارية
بازلاء الثلج: 85 سعرة حرارية
الفاصوليا الخضراء والفاصوليا الخضراء: 35 سعرة حرارية
بصلة الخضار
البصل: 33 سعرة حرارية
الكراث: 30 سعرة حرارية
الثوم: 149 سعرة حرارية
كوسة وكوسة
الكوسة: 17 سعرة حرارية
الخيار: 15 سعرة حرارية
اليقطين: 25 سعرة حرارية
الخضروات الجذرية والدرنات
اللفت: 35 سعرة حرارية
الكرفس: 35 سعرة حرارية
البنجر: 40 سعرة حرارية
Barbadibecco: 70 سعرة حرارية
الجزر: 33 سعرة حرارية
البطاطس: 90 سعرة حرارية
خرشوف القدس: 73 سعرة حرارية
الخضار الجذعية
الخرشوف: 40 سعرة حرارية
الهندباء: 15 سعرة حرارية
الهليون: 26 سعرة حرارية
الشمر: 25 سعرة حرارية
ساق الكرفس: 25 سعرة حرارية
الفطر
الفطر: 27 سعرة حرارية
السعرات الحرارية من الخضار: هل يمكنك تناولها كما تشاء؟
لإنقاص الوزن ، كما نعلم ، نحتاج إلى تقليل حصصنا الغذائية. لكن هل ينطبق هذا أيضًا على الخضار ، مثل الجزر؟ على سبيل المثال ، بالنسبة للخضروات النيئة ، بدون صلصة ، هل يمكننا أن نأكل بقدر ما نريد؟
الجواب من الخبراء هو هذا.
صحيح أن الصلصة المصاحبة للخضروات يجب أن تؤخذ في الاعتبار عند حساب قيمتها من السعرات الحرارية. نادرًا ما تؤكل الخضار بدون صلصة أو دهن. مع نفس قيمة السعرات الحرارية ، لديهم حجم كبير مقارنة بالأطعمة الأخرى. لذلك فهي مثيرة للاهتمام لأنها تملأ المعدة ، وتعطي إحساسًا بالشبع السريع وقليلة السعرات الحرارية. لكن احترس من الصلصات!
ومع ذلك ، لا تزال الخضروات بدون صلصة تجلب السعرات الحرارية: 33 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام هي القيمة الحرارية للجزر. لذلك رطل من الجزر بدون صلصة سيحتوي على 330 سعرة حرارية ، مثل الهامبرغر بدون صلصة. هناك حد لكل شيء!
