الإفطار اللذيذ: ماذا نأكل لبدء اليوم بشكل جيد
الفطور هو الوجبة الأهم في اليوم. يمدنا بالطاقة اللازمة لمواجهة بقية الصباح واستعادة جزء من ساعات الصيام من الليل. لهذا السبب ، من الضروري إيلاء الاهتمام المناسب لوجبة الإفطار ، دون تخطيها أبدًا ، حتى لو كنا نفضل تدليل أنفسنا لبعض الوقت في السرير أو في عجلة من أمرنا للذهاب إلى العمل.
في إيطاليا ، يبدو أن معظم الناس يفضلون وجبة فطور حلوة ، مع كرواسون وكابتشينو لا غنى عنه أو ببساطة مع القهوة والبسكويت. ومع ذلك ، يتم اختيار وجبة إفطار لذيذة أكثر وأكثر ، نظرًا لوجود العديد من المزايا في هذا سنشرح لك لماذا من الأفضل اختيار وجبة فطور لذيذة بدلاً من الكلاسيكية ، وكذلك بعض النصائح لإعداد وصفات صحية ، ومهما كانت وجبة الإفطار التي تختارها ، تذكر عدم ارتكاب هذه الأخطاء ...
فطور حلو أم مالح؟
كرواسون ، بسكويت ، زبادي وحبوب ، بعض الكعك محلي الصنع ، توست بالمربى أو البقسماط ، كل ذلك مصحوبًا بالكابتشينو أو الحليب أو القهوة أو الشاي: عادةً يختار الإيطاليون واحدًا أو أكثر من هذه الأطعمة للوجبة الأولى في اليوم. "فطور حلو أم مالح؟" الخطابات اللاذعة تكتسب زخماً ويدرك الكثيرون الآن فوائد تناول وجبة مالحة في الصباح. هذا لأن الإفطار الحلو له تأثير مريح على أذهاننا ، لكن الفطور المالح يطلق إحساسًا منعشًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد على الحد من الجوع أثناء الصباح: في الواقع ، فهو يحافظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة ، مما يعطي إحساسًا بالشبع يدوم لفترة أطول ويمنع "نوبات الجوع" التي تشكل خطورة على الصحة. والتي تصيبنا في أوقات مختلفة من اليوم ولهذا السبب يوصى بشدة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتحاول إنقاص الوزن.
أنظر أيضا
إفطار مالح صحي
لتحضير وجبة فطور لذيذة ، هناك العديد من البدائل ، ولكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على لياقتك وصحتك أو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، فيجب عليك اختيار الأطعمة بعناية و "نظام غذائي صحي. تناول الأطعمة المالحة في الصباح يعني تقديم منذ بداية اليوم ، ليس فقط الكربوهيدرات ، ولكن أيضًا البروتينات ، والتي يجب بالضرورة تقليل كميتها أثناء الغداء والعشاء ، على الرغم من أنها تساعد بشكل كبير أولئك الذين يمارسون الرياضة ويتعين عليهم مواجهة جلسات تدريب مكثفة.
لا ينصح بتناول اللحوم الباردة ، بينما يتم إعطاء الضوء الأخضر بالتناوب مع البيض ، والبريسولا ، وشرائح الديك الرومي أو صدور الدجاج ، والسلمون المدخن ، والفوكاتشيا ، والخبز الكامل ، والفطيرة اللذيذة مع الخضار ، والفواكه المجففة ، والزبادي قليل الدسم. كالعادة ، المهم هو تنويع الوصفات المختلفة وتحضيرها بعناية ، دون المبالغة في التوابل والملح ، مفضلين زيت الزيتون البكر الممتاز.
وصفات لوجبة فطور مالحة صحية
التوصية ببعض الوصفات لوجبة فطور صحية ولذيذة ، من أجل موازنة الكمية الصحيحة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وحتى الفيتامينات والمعادن في وجبة واحدة.
- الخبز والزيت: نعم ، واحدة من أبسط الوصفات مثالية لتناول الطعام في الصباح الباكر ، يجب أن يكون الزيت بكرًا خالصًا ، بينما يكون الخبز أفضل إذا كان دقيقًا كاملًا. يوفر هذان الطعامان معًا الكمية المناسبة من السعرات الحرارية والطاقة.
- الخبز مع الحبوب والسلمون المدخن واللوز: يوصى أيضًا في هذه الحالة بشرائح من القمح الكامل أو الجاودار أو حتى الخبز الأسود. من الممكن تتبيل كل شيء بزيت الزيتون البكر الممتاز والقليل من الفلفل مع تجنب الملح.
- البيض المخفوق: بشكل عام ، يعتبر البيض حلاً ممتازًا للإفطار ، ويمكن طهيه ليس فقط مخلوطًا ، ولكن أيضًا مسلوقًا أو مسلوقًا جيدًا ، ويمكن أن يكون مصحوبًا بالخضروات ، أو شرائح قليلة من لحم الخنزير المطبوخ أو خبز القمح الكامل. محمص.
- العجة: تحافظ دائمًا على البيض كغذاء رئيسي ، العجة مثالية لأولئك الذين يمكنهم تناول وجبة الإفطار في وقت متأخر قليلاً في الصباح.يمكنك إضافة الخضار لتغيير النكهة ومن الأفضل طهيها في الفرن ، للحد من الدهون.
- خبز القمح الكامل مع الجبن القابل للدهن: يعتبر البيجل بديلاً ممتازًا للخبز التقليدي ويأتي في العديد من الأشكال ، بما في ذلك الحبوب مع البذور ويمكن تحضيرها إما بالجبن القابل للدهن أو السلمون والأفوكادو أو لحم الخنزير أو حتى مع البيض.
- الفوكاتشيا: تقليدية من المطبخ الإيطالي ، فوكاتشيا ممتازة للإفطار ، طالما أنها محضرة بزيت الزيتون البكر الممتاز ، ويمكن تناولها إما سادة أو محشوة ، ربما بقليل من الطماطم أو الجبن.
على الرغم من أنك قررت الجمع بين الأطعمة المختلفة ، فإن هذا الإفطار المثالي للصحة يختار جميع الأطعمة الإيطالية التقليدية ، ولكن التي يتم تناولها عادة لتناول طعام الغداء أو العشاء أو كوجبة خفيفة ، ولا يتم تناولها في الصباح الباكر تقريبًا. كمشروبات ، يمكنك أن تتراوح: من القهوة الكلاسيكية إلى الحليب البارد ، إلى عصائر الفاكهة.
الفطور الإنجليزي أم الفطور اللذيذ الأمريكي؟
بالتأكيد ، أشهر وجبات الإفطار اللذيذة هي الأمريكية ووجبة الإفطار الإنجليزية. في الحالة الأولى ، من الممكن تناول الأطعمة الحلوة والمالحة ، ولكن في الفطائر المتنوعة مع البيض ولحم الخنزير المقدد أو الكعك المحشو بطرق مختلفة ، خاصة مع السلمون. بالنسبة للإفطار الإنجليزي ، من ناحية أخرى ، يبقى البيض ولحم الخنزير المقدد ، ولكن يتم إضافة النقانق والفاصوليا والفطر والطماطم المشوية والخبز المحمص. بالنسبة لكليهما ، فهو ليس فطورًا صحيًا ولكنه غني وغني ، مع جرعة عالية من السعرات الحرارية والسكريات ، ليتم تناولها مرة واحدة في الأسبوع ، وخاصة في أيام العطلات وعطلات نهاية الأسبوع ، "كمدلل" لذوقنا.