هل الميكروويف سيء؟ الأساطير الكاذبة لتبديدها
الآن لا بد منه في مطابخنا ، لقد سرّع فرن الميكروويف من عملية الطهي ، وفي هذه الأوقات العصيبة ، يعد بمثابة هبة من السماء! ومع ذلك ، هناك من يقول إن الطهي بالميكروويف يمكن أن يضر أو أنه يشكل خطرًا على صحتنا ، دعونا نزيل كل الشكوك حول استخدامه معًا!
بادئ ذي بدء ، دعونا نتعرف على كيفية عمل هذا الجهاز: فرن الميكروويف ، لتسخين الطعام ، لا يستخدم عملية إشعاع أو توصيل ، بل يستخدم المجالات الكهرومغناطيسية المنبعثة في طيف الميكروويف. والنتيجة هي تسخين الطعام بشكل أسرع ، على الرغم من أن الحرارة تنتقل من الطبقات الخارجية إلى الطبقات الداخلية وليس بالتساوي.
هناك من يقول إن استخدام أجهزة الميكروويف ضار أو أنه يمكن أن يسبب الأورام (ونعلم مدى أهمية المعلومات حول السرطان ، كما يوضح الفيديو الخاص بنا) ... دعنا نتعرف معًا على كل شيء يجب معرفته وتبديده أي حيرة.
هل الميكروويف سيء أم يمكن أن يكون خطيرًا؟
هل يمكن أن يكون الميكروويف خطيرًا حقًا؟ إذا كنت قلقًا من أن أفران الميكروويف قد تتسرب من الجهاز ، فكن مطمئنًا: يحتوي الفرن دائمًا على غلاف واقي وشبكة معدنية تحد تمامًا تقريبًا من التسرب المحتمل. يجب أن تبدأ في القلق فقط إذا كان باب الفرن قد انبعج بشدة ، فقط ثم (أو في حالة العبث) يمكن أن يكون هناك تسرب.
لا تتداخل أجهزة الميكروويف مع إشارات الشبكة اللاسلكية أو أجهزة تنظيم ضربات القلب أو الأجهزة الإلكترونية الأخرى ، لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك.
قد يكون السبب الوحيد للقلق هو خطر الإصابة بحروق: كن حذرًا دائمًا عند إخراج الطعام من الفرن ، خاصةً إذا تم تسخينه داخل أوعية يمكن أن تصل إلى درجات حرارة عالية جدًا مقارنة بالطعام نفسه.
هل يمكن أن يؤثر الطبخ في الميكروويف على الطعام؟
هناك قلق آخر متكرر وهو أن الطهي باستخدام أجهزة الميكروويف يمكن أن يؤدي إلى "تغيير العناصر الغذائية الموجودة في الطعام الذي يتم تسخينه".
وفقًا للدراسات ، فإن هذا القلق ليس فقط بلا أساس ، ولكن في الواقع - في الواقع - يبدو أن الميكروويف يضر باستقرار الفيتامينات C و B بشكل أقل وأنه ينتج كميات أقل من الهيدروكربونات والأمينات الحلقية غير المتجانسة مقارنة بالطهي الآخر ، مثل الشواية. لذلك يمكنك أن تكون في الجانب الآمن!
هل يمكن أن يؤدي استخدام الميكروويف إلى تعزيز ظهور الأورام؟
لا شيء أكثر خطأ. أكدت الدراسات العلمية ، وفقًا لما أوردته "AIRC (الرابطة الإيطالية لأبحاث السرطان)" ، أنه لا توجد علاقة بين الميكروويف و "الترددات الراديوية مثل أجهزة الراديو وأنها محمية:" فقط الأجهزة القديمة جدًا "، نقرأ ،" تدهورت أو مع الباب الذي لا يغلق بشكل صحيح يمكن أن يكون خطرًا (لأنه يسخن الأقمشة) ، ولكن فقط إذا بقيت بالقرب منهم لفترة طويلة أثناء تشغيلهم ". لذا يمكنك النوم بهدوء والاستمرار في استخدام الميكروويف بأمان تام! ربما لإعادة تسخين بعض هذه الأطعمة مفيد للوقاية من السرطان ...
لمزيد من المعلومات والطمأنينة حول هذا الموضوع ، يمكنك الرجوع إلى موقع AIRC على الويب.
