اليقطين: خصائص وفوائد خضروات الخريف بامتياز!
القرع ، بلونه البرتقالي المبهج ونكهته الحلوة والمخملية ، هي ملكة خضروات الخريف. تنتمي إلى عائلة القرعيات ووصلت إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، ثم انتشرت إلى إيطاليا خاصة في الشمال وأصبحت "الرئيسية" مكون من العديد من الوصفات التقليدية.
أنت تعلم بالفعل أن اليقطين لذيذ حقًا. لكن هل أنت متأكد من أنك تعرف كل خصائصه المذهلة وفوائده المتعددة؟ اليقطين هو الدواء الشافي الحقيقي لجسمنا: فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية القليلة. يمكن استهلاكه بألف طريقة مختلفة (ناهيك عن خير أزهاره وبذوره!) ...
قبل البدء في سرد صفاته العديدة ، إليك وصفة الفيديو لإعداد حساء اليقطين الممتاز حقًا:
كم عدد السعرات الحرارية في اليقطين؟ هل يجعلك سمينا؟
أول نوعية بلا منازع لليقطين هي: أنها تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ولا تجعلك سمينًا! لا تنخدع بطعمه الحلو: يحتوي اليقطين على 26 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام!
هذه الخضار اللذيذة موصى بها في الواقع لمرضى السكر وفي الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، وكل ذلك بفضل كمية الكربوهيدرات والدهون المخفضة. بالنسبة لـ 90٪ ، فهي تتكون من الماء فقط! لذلك يجب إضافته على الفور إلى خطة طعامك حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا.
فوائد اليقطين: خصائصه المضادة للأكسدة
من بين العناصر الغذائية المختلفة لليقطين ، هناك العديد من الفيتامينات ، من A إلى B إلى C. على وجه الخصوص ، حيث ربما سيسمح لك لونه البرتقالي بالتخيل ، فهو يحتوي على الكثير من البيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أ ، وهو مادة قوية جدًا مضادات الأكسدة.
بفضل كمية بيتا كاروتين ، يعتبر اليقطين مضادًا للأكسدة بامتياز ، مما يحد من تكوين الجذور الحرة ويساعد أيضًا في الوقاية من السرطان.
خصائص اليقطين الملينة ، لمكافحة الإمساك
بالإضافة إلى كمية الفيتامينات العالية ، يحتوي اليقطين أيضًا على عدد كبير جدًا من الألياف التي تعمل على تحسين العبور المعوي ، وإعادة توازن النباتات.
لذلك فإن اليقطين مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من الإمساك والتهاب القولون والبواسير. بالإضافة إلى ذلك ، تساعدك الألياف (بالإضافة إلى محتواها المائي الكبير) على الشعور بالشبع بشكل أسرع ، وهي طريقة رائعة لتجنب الإفراط في تناول الطعام وبالتالي فقدان الوزن بشكل أسرع.
خصائص وفوائد اليقطين في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
يحتوي اليقطين على أوميغا 3 الشهير جدًا ، وهو دهون جيدة تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، وخفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية ، وبالتالي تجنب ظهور السكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
استهلاك لب اليقطين ، بما يحتويه من مضادات الأكسدة الممتازة ، هو ضمان للوقاية من أمراض القلب. كما أن مستخلص بذوره ممتاز ، مما يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
فوائد اليقطين ضد احتباس الماء والطفيليات المعوية
يعتبر اليقطين وسيلة مساعدة قيّمة ضد احتباس الماء بفضل كمية الماء العالية جدًا الموجودة به. في الواقع ، يعزز إدرار البول ويساعد الجسم على التخلص من السموم وتفريغها.
في الوقت نفسه ، يحسن صحة المسالك البولية ويقضي على الطفيليات المعوية ، والتي تمثل ضدها دواء معجزة وطبيعية حقيقي! جربه في حالة الطفيليات ، ولكن أيضًا في حالة التهاب المثانة البسيط: سترى النتائج!
خصائص اليقطين المضادة للاكتئاب: فوائدها ضد القلق والأرق
نعم ، يساعد اليقطين أيضًا على التخلص من القلق والتوتر ، وذلك لاحتوائه على المغنيسيوم ، وهو مرخٍ طبيعي للعضلات يجلب فوائد نفسية - جسدية فورية ، كما يحتوي على مادة التربتوفان التي تساعد في إنتاج مادة السيروتونين ، وهي مفيدة ضد الأرق. . والاكتئاب.
يوصى باستخدام اليقطين بشكل خاص إذا كنت تعانين من اضطرابات في النوم أو اختلالات هرمونية ، مثل تلك التي يمكن أن تؤثر على النساء في سن اليأس.
فوائد اليقطين: خصائص مغذية ومطرية ووقائية
ليس من قبيل المصادفة أن يتم استخدام اليقطين بشكل متكرر في منتجات التجميل: فخصائصه المهدئة والمضادة للأكسدة ممتازة للحفاظ على بشرة شابة وناعمة. تأثيره المطري والمنقي يجعله مكونًا مثاليًا لأقنعة الوجه التي تصنعها بنفسك.
كما أنه ممتاز كمغذٍ للجسم ويقوي الشعر والأظافر الهشة بشكل خاص.
ماذا عن بذور اليقطين؟ ها هي خصائصهم المفيدة!
لأنك لا تريد التخلص من البذور ، أليس كذلك؟ هم أيضا مليئة بالفوائد! على وجه الخصوص ، يشار إليها من بين الأطعمة الخارقة الأكثر فعالية لخفض الكوليسترول السيئ في الدم. هنا في هذا الفيديو ، الأطعمة الأخرى في القائمة مفيدة أيضًا لمحاربة ومنع الكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن بذور اليقطين مفيدة للقلب بسبب محتواها العالي من المغنيسيوم ، والتي بفضلها توفر أيضًا تأثيرًا مريحًا.
تحتوي على أوميغا 3 والزنك وخصائص مضادة للالتهابات. كما ذكرنا سابقًا ، فهي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتحسين صحة الأمعاء بفضل محتواها من الألياف. أخيرًا ، فهي منظمات طبيعية لدرجة الحموضة في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، من الرائع تناولها محمصة كوجبة خفيفة!
ماذا تنتظر إذن لتحضير شوربة كريمة لذيذة؟
