6 أسباب مهمة تجعل السلمون جزءًا لا يتجزأ من نظامك الغذائي
يعتبر السلمون من الأسماك التي تعيش في مياه البحر والطازجة ، وهي نموذجية في شمال الأطلسي ، ويحظى السلمون النرويجي بتقدير خاص ، حيث توجد مزارعها في المنطقة الساحلية فقط (المضايق ، عمليًا). لكن لماذا يكون من الجيد تناول المزيد من سمك السلمون؟ فيما يلي 6 أسباب لعدم رغبتك أبدًا في الاستغناء عنها:
سمين؟ نعم ، ولكن الجيد
وفقًا لدراسة أجريت في الولايات المتحدة ، فإن الأسماك الغنية بالدهون هي الوحيدة التي يمكن أن تزيد بشكل كبير من أوميغا 3 في الدم. السلمون هو أحد الأنواع التي توفر أكبر كمية من الأحماض الدهنية.
أنظر أيضا
الكريب: 6 حيل لتجميدها
تقوية لأنسجة أعصابنا
حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) هو لبنة حقيقية تساعد في الحفاظ على أعضاء مثل الدماغ وشبكية العين والقلب في حالة جيدة. وفقًا لدراسة أجريت في شيكاغو ، من بين أمور أخرى ، كبار السن الذين يستهلكون عادة الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية (مثل مثل DHA) ، انخفاض معدل الإصابة بمرض الزهايمر.
يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
بفضل الأحماض الدهنية EPA (حمض eicosapentaenoic) ، والتي تساعد على إنتاج الجزيئات التي تعمل كمضادات للالتهابات وموسعات الأوعية الدموية ، فإن تناول الأسماك بشكل منتظم يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. ويبدو أيضًا أن EPA قد تكون قادرة أيضًا على تحييد بعض الأنواع من الخلايا السرطانية.
أوميغا 3
أوميغا 3 هي أفضل الأحماض الدهنية المعروفة. ممتازة في أي عمر ، فهي ضرورية لجسمنا. السلمون هو أحد أغنى الأسماك في أوميغا 3: 200 جرام من سمك السلمون النرويجي تحتوي على متوسط المتطلبات لمدة أسبوع.
الفيتامينات و المعادن
يعتبر السلمون ، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالأحماض الدهنية ، مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن الأساسية ، مثل الفيتامينات A و B و D والكالسيوم والحديد والفوسفور ، وهو أيضًا بروتين حيواني سهل الهضم وبالتالي يمكن للجسم امتصاصه .
إنه جيد ومتعدد الاستخدامات
دعونا لا ننسى اثنين من أهم الأسباب: إنه جيد ويمكن تناوله بعدة طرق. مشوي أو مسلوق أو مخبوز أو مخبوز ، إن لم يكن نيئًا ومدخنًا ، هناك العديد من البدائل ، والتي تتيح لك ألا تتعب من هذا الطعام الغني بالخصائص المفيدة!
