القشريات أثناء الحمل: هل تشكل مخاطر على الجنين؟

هل يمكنني أكل المحار أثناء الحمل؟

خلال فترة الحمل والإرضاع ، يجب استبعاد استهلاك القشريات النيئة تمامًا ، ولكن إذا تم طهيها في درجة حرارة مناسبة ، يجب ألا تنطوي على أي مخاطر. على أي حال ، فإن القشريات أثناء الحمل دائمًا ما تكون في قلب المناقشات الساخنة: بغض النظر عن الحمل ، يجب استهلاك المحار والأسماك النيئة ، مع إيلاء اهتمام وثيق لمصدرها ، لأنه إذا لم تكن الأسماك طازجة للغاية ومضبوطة ، فقد يتسبب ذلك في حدوث تسمم غذائي خطير. والأكثر من ذلك أنه أثناء الحمل ، لا ينصح بتناول المحار النيء: الخطر هو الإصابة بأمراض ضارة ومزعجة ليس للأم فحسب ، بل للجنين أيضًا.

المخاطر المصاحبة للقشريات أثناء الحمل

الخطر الرئيسي لتناول المحار النيء أو غير المطبوخ جيدًا أثناء الحمل هو التعرض لفيروس التهاب الكبد A ، وهو مرض يصيب الكبد. يجب أن نحدد أن الرخويات ذات الأصداف مثل بلح البحر أو المحار أو البطلينوس أو القواقع تتغذى عن طريق ترشيح مياه البحر داخل الصدفة. لذلك يتم خلق بيئة ملوثة للغاية ، ومن السهل عليهم ملامسة المواد العضوية التي تحتوي على فيروس التهاب الكبد A ، والاحتفاظ بها في الداخل ونقلها إلى أولئك الذين يتناولونها.

من السهل أيضًا الإصابة بالتهاب المعدة والأمعاء عند تناول هذا النوع من الطعام. في هذه الحالة يتسبب الفيروس في ظهور أعراض مثل الغثيان والقيء والإسهال والتشنجات والحمى. أثناء الحمل ، تكون المرأة أيضًا عرضة للتعاقد الليستريات ، مرض خبيث للغاية ، له عواقب وخيمة على الجنين: يمكن أن يؤدي إلى الإجهاض أو الولادة بمشاكل في الجهاز التنفسي أو التهاب السحايا.يمكن اكتشاف مرض الليستريات أو الليستريات إذا تم تناول الأطعمة غير المبسترة مثل الحليب أو الجبن الناتج.: مخاطر الستراكينو في حمل

حتى داء المقوسات هو "عدوى ضارة للطفل الذي لم يولد بعد ويمكن أن تنتقل من خلال تناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا ، مثل اللحوم أو السلومو ، وكذلك القشريات والمأكولات البحرية.

هناك مخاطر محتملة أخرى مرتبطة باستهلاك القشريات أثناء الحمل تتعلق بالسالمونيلا. البكتيريا هي المسؤولة عن داء السلمونيلات ويمكن العثور عليها في المأكولات البحرية النيئة. من خلال الحشائش تصل هذه العدوى إلى الجنين مسببة أضرارًا جسيمة. إذا كنت من محبي الأسماك النيئة ، فاعلم أن النوع الوحيد من الرخويات التي يمكنك تناولها بسلام هو قنفذ البحر الذي يعيش فقط في المياه غير الملوثة.

ماذا لو تم طهي القشريات والرخويات؟

الآن دعونا نحاول أن نفهم ما إذا كانت قضية القشريات أثناء الحمل تتغير عندما يتم تناولها مطبوخة أو أنها على أي حال محفوفة بالمخاطر. أولاً ، دعنا نميز بين القشريات والرخويات ونرى كيف تتصرف.

• القشريات

تعد أسماك البحر والقشريات من بين أكثر الأطعمة الغنية باليود على الإطلاق. لكن ما الذي يدخله اليود الآن؟ في الواقع ، يعتبر اليود مادة مفيدة للغاية لتنظيم إنتاج الهرمونات بواسطة الغدة الدرقية ، والتي بدورها تنظم عمليات التمثيل الغذائي المفيدة في المراحل المبكرة من النمو وفي تطور الأعضاء المختلفة ، على وجه الخصوص لذا فإن القشريات الحامل ، إذا تم طهيها جيدًا والتحكم فيها ، يمكن أن تؤكل وهي أيضًا جيدة.
دعنا نعطي بعض الأمثلة العملية: يمكن أكل بيتزا الروبيان أثناء الحمل ، طالما أن الروبيان مطبوخ ، وإلا لا. ومع ذلك ، في حالة الأسماك المقلية أثناء الحمل ، يجب تجنبها لأن الأطعمة المقلية ضارة لكل من الأم والطفل ، ولكن يمكن تناولها أحيانًا بكميات صغيرة جدًا ، لإرضاء الرغبة الشديدة في الحمل.

• الرخويات

تواجه الرخويات مشكلة كونها شديدة الحساسية. خلال 9 أشهر من الحمل ، من الأفضل تجنبها تمامًا وتأجيل تناولها إلى ما بعد الولادة. لكن في الواقع ، حتى أثناء الرضاعة الطبيعية ، يمكن أن تكون خطرة ، ليس على الأم بقدر ما هي على الطفل ، حيث يمكن أن تسبب حساسية شديدة ، نظرًا لحقيقة أن جهازه الهضمي لم يكتمل بعد.

أنواع أخرى من الأسماك

من ناحية أخرى ، إذا أشرنا إلى أنواع أخرى من الأسماك مثل الحبار والحبار والأخطبوط ، بعد "طهي مناسب ، يمكن الاستمتاع بها بأمان حتى أثناء الحمل وتحقيق فوائد كبيرة ، لأنها مصدر للكالسيوم.
على الرغم من أن التونة وسمك أبو سيف والماكريل ليست خطرة بالنسبة لالتهاب الكبد أ ، إلا أنه يجب تناولها نادرًا وبكميات صغيرة لأنها أسماك غنية بالزئبق وليست مفيدة للجسم.
على أي حال ، فإن النصيحة التي نقدمها لك ، عندما تكتشفين أنك حامل ، هي أن تطلبي من طبيبك أو أخصائي أمراض النساء أو أخصائي التغذية خطة وجبات تناسب احتياجاتك. الإرشادات التي قدمناها لك حتى الآن عامة وقد لا تكون مناسبة لجميع الأمهات الحوامل. يفترض الفطرة السليمة أنه ، خاصة في الأشهر التسعة من الحمل ، يجب تجنب استهلاك الأطعمة التي لا يعرف مصدرها أو التي لا يعرفها المرء.

بلح البحر والمحار: فصل منفصل

يعد بلح البحر والمحار من أشهر أنواع الرخويات في المطبخ الإيطالي. أبطال ألف طبق بما في ذلك المعكرونة المحبوبة مع بلح البحر وصلصة البطلينوس. لكن هل هم سيئون أثناء الحمل؟ ترتبط المخاطر بشكل أساسي بالسموم والبكتيريا التي تميل إلى التراكم في قشرتها ويمكن أن تسبب حساسية للأم والطفل ، ولكن إذا تم تنظيفها وغسلها وطهيها بشكل صحيح ، فلن تكون هناك مشاكل من أي نوع. من الأفضل دائمًا استهلاك كميات صغيرة ومتفرقة ، بل والأفضل إذا اخترت بلح البحر والمحار المجمد الذي تم تبريده بعد ذلك خلال البرد وهو أقل خطورة من الأنواع الطازجة.