هل يمكنني أكل مرتديلا أثناء الحمل أم أنها خطيرة؟
تتساءل العديد من النساء الحوامل عما إذا كان من الممكن تناول مرتديلا أثناء الحمل أو إذا كان من الأفضل تجنب ومقاومة الإغراء في الأشهر التسعة السابقة للولادة. نحن نعلم جيدًا أن اللحوم الباردة أثناء الحمل يجب أن تستهلك باعتدال بسبب خطر الإصابة بداء المقوسات ، ولكن في حالة مرتديلا ، هل تنطبق نفس القواعد؟ قبل المتابعة ، شاهد هذا الفيديو مع الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء الحمل.
مرتديلا أثناء الحمل: ما هي قيمته الغذائية؟
عندما تكونين حاملاً ، من المهم جدًا اتباع نظام غذائي متوازن واختيار المنتجات التي يجب تناولها بعناية. تنطبق هذه القاعدة أيضًا على استهلاك مرتديلا أثناء الحمل ، والتي يجب دائمًا تفضيلها من حيث الجودة ؛ ومن الأمثلة على ذلك مورتاديلا Bologna IGP ، التي تكون معالجتها وتحضيرها أكثر دقة بكثير من المنتجات الأقل جودة. ما هي القيم الغذائية لمرتديلا؟ دعونا نتعرف على عدد السعرات الحرارية والدهون والبروتينات التي يحتوي عليها 100 جرام من مرتديلا:
- 300 سعرة حرارية
- 70 ملغ من الكوليسترول.
- 25 غرام من الدهون
- 16 غرام من البروتين
- 8 ملغ من الكالسيوم.
إذا اخترنا منتجًا عالي الجودة مثل Bologna mortadella ، يحتوي على نسبة منخفضة من الملح والمواد الحافظة ومن أصل معين ، يمكننا أن نحظى بقدر أكبر من الأمان بشأن استهلاكه أثناء الحمل.
جانب آخر مهم يجب مراعاته ، والذي غالبًا ما يتم التقليل من شأنه ، هو الحفاظ على الطعام: أثناء الحمل يجب أن تفضل تناول مرتديلا طازجة ، لتؤكل فور تقطيعها إلى شرائح. اللحوم الباردة الجاهزة بالفعل في المنضدة المبردة غنية بالإضافات والمواد الحافظة بما في ذلك الملح ، والتي يجب أن تكون محدودة للغاية أثناء الحمل.
هل يمكنني أكل مرتديلا أثناء الحمل؟
أثناء الحمل ، من الطبيعي أن تكتسب بضعة أرطال ، ولكن باتباع نظام غذائي يتناسب مع الاحتياجات الخاصة للأم ، يمكن التحكم في زيادة الوزن بسهولة دون أن يخرج الموقف عن السيطرة. لطالما كانت التغذية إحدى النقاط الأساسية بالنسبة أسلوب حياة صحي وصحي ، والأهم من ذلك هو احترام نظام غذائي مناسب أثناء الحمل ، دون التخلي عن مجموعة متنوعة من الأطعمة والمذاق.
لكن حان الوقت للإجابة على السؤال الرئيسي: هل يمكنك تناول مرتديلا أثناء الحمل أم لا؟ لقد قدمنا بالفعل حلاً جزئيًا في الفقرة السابقة ، يمكن استهلاك مرتديلا ، إذا تم شراؤه بجودة عالية في متجر موثوق به واستهلاكه طازجًا في الوقت الحالي ، بأمان أثناء الحمل دون تعريض الأم والطفل لمخاطر.
في الواقع ، تعتبر مرتديلا جزءًا من قائمة اللحوم الباردة التي يتم منحها أثناء الحمل ، لذلك يمكن تناولها مع مراعاة المنشأ والجودة بشكل عام.
المخاطر المصاحبة لاستهلاك مرتديلا أثناء الحمل
من الجيد أن نحدد أنه أثناء الحمل من المهم اتباع نمط حياة صحي ، وتناول أجزاء من الفاكهة والخضروات خمس مرات على الأقل في اليوم. ومن ناحية أخرى ، يجب تجنب السكريات والنقانق: ولكن دعونا نواجه الأمر ، بالنسبة للحامل المرأة يكاد يكون من المستحيل التخلي عن شيء حلو ، لذلك بدلاً من مقاومة الإغراء ، من الأفضل الاستسلام باعتدال! للإصابة بداء المقوسات ، وهو "عدوى خطرة للحمل.
كما ذكرنا من قبل ، يمكن تناول مرتديلا أثناء الحمل ، دون المبالغة في الحصص ، لأنه سلامي مطبوخ ، مثل لحم الخنزير. يتم تحضير مرتديلا على وجه الخصوص ومعالجتها في درجة حرارة عالية جدًا ، والتي يمكن أن تقضي بسهولة على البكتيريا بما في ذلك التوكسوبلازما المخيفة ؛ يصبح هذا الطفيل عند درجة حرارة تساوي أو تزيد عن 60 درجة غير نشط.
إذا أردنا أن نكون أكثر تحديدًا ، فيمكننا القول أن مرتديلا مصنوعة من لحم الخنزير المفروم ، والتي تضاف إليها بضع مكعبات من شحم الخنزير ونكهات مختلفة. ثم يتم حشو كل شيء وطهيه ، عند درجة حرارة أعلى من 60 درجة ، ودرجة الحرارة المثالية عمومًا هي 90 درجة. يتم الطهي لعدة ساعات ويمكن أن تستمر أيضًا لبضعة أيام بالنسبة للمرتديلا الأكبر حجمًا.
وبالعودة إلى موضوع اللحوم المعالجة أثناء الحمل ، فإن الخطر الأكبر يتمثل بدلاً من ذلك ، في اللحوم النيئة مثل لحم الخنزير النيء ، والسلامي ، والبريزاولا ، والكابوكولو ، والبانسيتا: قد يكون عدم الطهي في درجات حرارة عالية أمرًا خطيرًا فيما يتعلق بداء المقوسات ويجب تجنبه حتى بعد الولادة.
مرتديلا أثناء الحمل: جميع الاحتياطات الواجب اتخاذها
مرتديلا ليست ضمن "القائمة السوداء" للأطعمة الخطرة أثناء الحمل ، لكن استهلاكها يرتبط ارتباطًا وثيقًا ببعض الاحتياطات المفيدة لتجنب أي نوع من المشاكل. دعونا نرى ما هم.
- اغسل يديك جيدًا
خاصة بعد لمس اللحوم النيئة أو اللحوم المعالجة ، إذا كنت حاملاً فمن المهم أن تغسل يديك جيدًا. حتى لو لم يكن عليها أن تأكل ما أعدته للتو ، فمن الصعب على الأم ألا تتعامل مع الطعام النيء. حتى مجرد تحضير كرات اللحم ينطوي على ملامسة أي بلازما سامة. هذه إجراءات يومية تافهة ، ولكن إذا لم يتم تنظيف يديك جيدًا ، فأنت تخاطر بوضعها في فمك وتصبح خطيرة. الحل هو وبسيط.: فقط كن احرص على غسل يديك كثيرًا وبشكل جيد بعد لمس اللحم أو بعض السلامي غير المطبوخ. الأمر نفسه ينطبق على السكاكين أو أدوات المائدة التي يتم تعقيمها بالماء الساخن وصابون الأطباق ، بل والأفضل إذا كان هناك إمكانية لغسلها في غسالة الصحون.
- انتبه إلى القطاعة
إذا كنت تشتري مرتديلا طازجة من السوبر ماركت ، فاطلب صراحةً استخدام "آلة تقطيع لم يتم تقطيع اللحوم النيئة عليها. لمزيد من الأمان ، يمكنك أن تطلب من الجزار تطهير آلة التقطيع باستخدام البخاخ الخاص ، قبل متابعة القطع "لتجنب أي مخاطر ، يمكنك شراء مرتديلا صغيرة كاملة لتقطيعها في المنزل باستخدام آلة تقطيع منزلية أو ببساطة بسكين حاد.
- قلل من الجرعات
تذكر أن مرتديلا لا تزال ذات سعرات حرارية عالية ، حتى لو كانت لذيذة ، ولحوم مقددة ، لذلك يجب أن يكون استهلاكها محدودًا. نعلم أن التخلص من الرغبة في الحصول على شطيرة لذيذة مع مرتديلا أمر مهم ، ولكن احرص على عدم المبالغة في ذلك. هذا ينطبق بشكل عام على جميع اللحوم المطبوخة أو النيئة المعالجة.
وصفات للتمتع بالمرتديلا أثناء الحمل بدون مخاطر
لإكمال تقرير موجز عن المعلومات حول مرتديلا ، نريد أن نقدم لك بعض أفكار الوصفات لتستهلكها دون مخاطر أثناء الحمل. يتمتع هذا السلامي بطعم ناعم لا لبس فيه ، ومثالي للاستمتاع به بمفرده مع الخبز ، ولكنه ممتاز كعنصر خاص لتذوق العديد من الاستعدادات.
عند دمجه مع اللحوم الباردة والأجبان قليلة الدسم والخضروات ، يصبح بطل الرواية في مقبلات سريعة ، بينما في الدورتين الأولى والثانية يمكن أيضًا تذوقها.
قد تكون الفكرة هي استخدام مرتديلا لتحضير كاربونارا معاد النظر فيه ، واستخدامه بدلاً من لحم الخنزير المقدد ، لإثراء المعكرونة المخبوزة أو بارميجيانا اللذيذة ، وأخيراً أيضًا في سلطة المعكرونة.
تستخدم كحشوة مثالية مع لفائف الخضار ، لكرات اللحم اللذيذة ، مكعبات تجعل رغيف اللحم البسيط مميزًا ، العجة بلا شك ألذ إذا أضفت بضع شرائح إلى البيض.
باختصار ، لا يوجد سبب للتخلي عن طعم مرتديلا حتى خلال 9 أشهر من الانتظار ، الشيء المهم هو معرفة كيفية اختيار نوعية جيدة والحد من الأجزاء.
